ເຄ້ກທີ່ມີເນີຍແຂງໃນເຮືອນຄົວເນີຍແຂງ

ຈາກສູດອາຫານຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມປັງແຊບທີ່ມີຊີດຄອດ. ເຊັ່ນ dessert, ນອກຈາກມີຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ, ຍັງເປັນການປິ່ນປົວທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, thanks to cheese cottage ທີ່ມີຢູ່ໃນມັນແລະຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງຕົນ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນແຜ່ນດິນຊາຍທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະຫມາກໂປມ - ສູດເປັນ?

ສ່ວນປະກອບ:

• flour wheat - 320 ກໍາ
• baking powder-10 g
• margarine cream-130 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 300 g;
• ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຄີມສົ້ມ - 90 ກໍາ;
• ແອບເປີ້ນ - 250 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ຂະຫນົມປັງທີ່ມີຂະຫນົມປັງກັບຜົງອົບແລະຮ້ອຍແກມຂອງນ້ໍາຕານ granulated, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍາປະສົມໃນພື້ນທີ່ແປ, ເຜີຍແຜ່ຫມາກເບັງທີ່ມີສີຄີມເຢັນແລະຟັກດ້ວຍມີດຈົນກ່ວາຫມາກຖົ່ວທີ່ດີໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ.

ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອ, ເພີ່ມຄີມ, ຄີມສົ້ມຜ່ານເສັ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະປົນກັນດີ. ແອບເປີ້ນແມ່ນຂອງຂ້ອຍ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງຜິວຫນັງແລະຫຼັກທີ່ມີແກ່ນແລະຕັດເນື້ອຫນັງເຂົ້າໄປໃນຕັກຂະຫນາດນ້ອຍ.

ໃນຮູບແບບທີ່ມີນໍ້າມັນ, ກະຈາຍສອງສ່ວນສາມຂອງ dough ຟັກທີ່ສ້າງແລ້ວ, ເຊິ່ງກໍ່ສ້າງທັງສອງດ້ານ, ວາງຊິ້ນຂອງຫມາກໂປມ, ວາງຝຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ເທິງແລະສີດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຫລືອ.

ກໍານົດເຄື່ຶອງໄວ້ລ່ວງຫນ້າໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 185 ອົງສາແລະຢືນສໍາລັບສີ່ສິບຫ້ານາທີ. ໃນການກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາໃຫ້ຜີໃຫ້ເຢັນໃນສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນແລະສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມເປັນແຜ່ນດິນຊາຍທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, ແທນທີ່ພວກເຂົາມີຫມາກໂປມ. ປະລິມານຂອງ້ໍາຕານໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນອີງຕາມຄວາມຫວານຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືຫມາກໄມ້, ແລະຍັງສອດຄ່ອງກັບລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງ cottage, ຫຼືແທນທີ່ຈະຂອງມັນ.

ເປີດ cake ມີເນີຍແຂງຈາກ shortcake - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat - 420-580 g;
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 190 g;
• baking powder-15 g
• Butter -190 g
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເນີຍແຂງ cottage ໃດ - 520 g;
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 250-350 g;
• ມັນຕົ້ນ, ທາດໂປຼຕີນ - 50 g
• vanilla sugar-25 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 80-100 g;
• ໄຂ່ໄກ່ - 2-3 ເມັດ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມ dough ໄດ້, ສົມທົບກັບ butter ມັນອ່ອນແລະ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະແລະປົນກັນດີ. ແຕກແຍກແຍກຕ່າງຫາກໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປະສົມໄດ້, ໄຂ່, ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍຂອງເກືອ. ໃນປັດຈຸບັນ sift ເຂົ້າໄປໃນປະສົມຂອງແປ້ງ wheat ແລະຜົງ baking ແລະ knead ຢ່າງລະອຽດ. dough ຄວນຈະອ່ອນແລະຫນາເລັກນ້ອຍ. ຈູດມືດ້ວຍນ້ໍາມັນນ້ອຍໆ, ແຍກສ່ວນທີສີ່ຈາກແປ້ງແປ້ງ, ໃສ່ຫີບຫີນແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍສາມສິບນາທີ. ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງການທົດສອບແມ່ນແຈກຢາຍຢູ່ໃນຮູບຮ່າງທີ່ມີການປ່ຽນແປງທາງດ້ານນ້ໍາມັນ, ສ້າງແຂນທີ່ສູງພໍແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດຄວາມເຢັນ.

ໃນຂະນະທີ່ dough ເຢັນ, ຈົ່ງກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ພວກເຮົາລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ. ແລະຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວໂດຍຜ່ານການສັ່ນຫຼືຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນແລະປະສົມມັນດ້ວຍໄຂ່ whipped, ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ vanilla, ເພີ່ມທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແລະປະສົມໄດ້ດີ.

ພວກເຮົາເອົາອອກ dough ເຢັນໃນແບບຟອມຈາກຕູ້ເຢັນ, pour ອອກ curd ຕື່ມແລະແຜ່ມັນອອກ ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, pritaplivaya ເລັກນ້ອຍ. dough dough frozen ແມ່ນ rubbed ສຸດ grater ໃນໄລຍະ mold ແລະພວກເຮົາ rub ດ້ານຂອງ pie ໄດ້. cake ສາມາດໄດ້ຮັບການເປີດກວ້າງໂດຍບໍ່ມີການກວມເອົາມັນກັບ shavings ຈາກ dough ໄດ້, ແລະໂດຍການເພີ່ມຄວາມຫນາຂອງຊັ້ນຂອງຊາຍຊາຍຕ່ໍາ, ເນື່ອງຈາກການປະລິມານຫຼາຍຂອງການທົດສອບທີ່ນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້.

ກໍານົດຮູບຮ່າງທີ່ມີຕ່ອນໃນເຕົາອົບປະມານ 175-180 ອົງສາສໍາລັບຫ້າສິບຫາ 60 ປ່ຽງຫຼືຈົນກ່ວາລະດັບທີ່ຕ້ອງການຂອງການສ່ອງສະຫວ່າງ.

ໃນການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາອອກຈາກເຄົ້າອີກ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາມັນອອກໄປ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ.