ມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບການນໍາເຂົ້າຂອງ desserts baked ເຮືອນ. ຈາກບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ຄີມເນີຍແຂງສໍາລັບ cake ໄດ້. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍ, ແຕ່ອອກມາຫຼາຍມີລົດຊາດແລະ incredibly ອ່ອນໂຍນ.
cream cheese cream for cake - recipe
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມຄີມ Philadelphia -250 ກໍາ
- cream cheese mascarpone-300 g
- ຄີມຫນື້ງ 35% - 350 ມລ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 110 g;
- vanilla
ການກະກຽມ
- ຈັດແຈງຟູດຟາຟາຊີເນີຍແລະແມັກກາເປນໂນນຢູ່ໃນເຕົາລຶກແລະຮວບຮວມຢ່າງລະອຽດ.
- ຜົງຕົ້ມ້ໍາຕານແລະໃສ່ມັນເຂົ້າໄປໃນມູມມ້າ. ພວກເຮົາສືບຕໍ່ຂະບວນການ whipping, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປະຕິວັດຂະຫນາດນ້ອຍແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
- ພວກເຮົາຜະສົມຄີມດ້ວຍນ້ໍາມັນຫອມເພື່ອເອົາຝຸ່ນອອກຈາກ stenococcus.
- ເພີ່ມ vanilla ແລະສືບຕໍ່ການຕີຄີມ.
- ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາແນະນໍາຄີມ. ພວກເຂົາຕ້ອງຈືດໆ.
- ສືບຕໍ່ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສໍາລັບການ 7 ນາທີ.
ວິທີເຮັດໃຫ້ຄີມ cake cheese?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ 5% - 230 ກໍາ;
- ເຢັນຄີມ 33% - 280 ມລ;
- ອາຫານ gelatin - 10 g
- ດື່ມນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດ - 50 ມລ;
- ດິນຊາຍຂອງນໍ້າຕານ - 100 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
- Gelatin ແຊ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 20 ນາທີສໍາລັບການໃຄ່ບວມ.
- ເນີຍແຊ່ຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ໃສ່້ໍາຕານຫຼື້ໍາຕານແລະຝຸ່ນແລະ stir ກັບບ່ວງ.
- ພວກເຮົາຈະຈັດວາງອາຫານທີ່ມີ gelatin ທີ່ມີຮົ່ມຢູ່ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາແລະ stirring ນໍາມະຫາຊົນໃນການເຮັດໃຫ້ລະລາຍ gelatin. ພວກເຮົາຮັບປະກັນວ່າມະຫາຊົນບໍ່ສາມາດບັນລຸຈຸດຈຸດເດືອດ.
- ການປະສົມ gelatin ທີ່ເຢັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນມວນສານ curd ແລະປະສົມກັບບ່ວງ.
- ພວກເຮົາເຢັນຄີມດີແລະງາມມັນເປັນອາຫານທີ່ສະອາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ເຄື່ອງປົນຢູ່ໃນຄວາມໄວສູງ.
- ໃນເວລາທີ່ຄີມປ່ຽນເປັນມະຫາຊົນ lush, ສຸດບ່ວງ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນເນີຍແຂງ cottage ແລະຮູ້ບຸນຄຸນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ whisk ເປັນ.
- ຄີມແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນ cake ໄດ້.
ຄີມເນີຍແຂງສໍາລັບ cake mascaropone
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ 30% -450 ມົນ
- ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 120 ກຼາມ;
- cream cheese mascarpone-300 g
- vanillin
ການກະກຽມ
- ຄີມທີ່ ອົບອຸ່ນ ດີໆ ປະມານ 12 ນາທີຢູ່ທີ່ເຄື່ອງປັ່ນຄວາມໄວສູງ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາໄດ້ກາຍເປັນມວນມະຫາສະມຸດ.
- ຢ່າຢຸດຂະບວນການ whipping, ຕື່ມເນີຍແຂງຄີມເລັກນ້ອຍ.
- ປະສົມ້ໍາຕານແປ້ງທີ່ມີ vanillin ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ creamy ໄດ້.
- ພວກເຮົາຍັງສືບຕໍ່ຈັບມືອີກ 6 ນາທີ. ຕອນນີ້ຄີມສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ກັບເຄ້ກ.
ສີຄີມແກມສີຄີມແກມສີຄີມແກມສີມ່ວງ
ສ່ວນປະກອບ:
- butter creamy 73% - 150 g
- ຄີມເນີຍ - 180 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ້ໍາຕານ້ໍາຫນັກຈາກຕູ້ເຢັນກ່ອນ. ມັນຄວນຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແຕ່ມັນບໍ່ຫຼຸບເກີນໄປ. ຕໍ່ໄປ, ຕີມັນດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາຕານແປ້ງທີ່ມີເຄື່ອງປົນຢູ່ໃນຄວາມໄວສູງ.
- ແຍກຕ່າງຫາກຕີຊີດປະມານ 2 ນາທີ.
- ຄ່ອຍໆເພີ່ມເນີຍແຂງໃຫ້ມັນເບີກັບຝຸ່ນແລະໃຊ້ເວລາໃຫ້ເຕັມເວລາຢ່າງລະອຽດ.
- ສີຄີມສໍາເລັດຮູບອອກສີຂາວແລະຄວາມສະອາດອ່ອນຂອງປາ.
ຄີມເນີຍຄີມຄີມສໍາຫລັບເຄ້ກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມເນີຍ - 190 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ 20% - 350 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ພວກເຮົາຕີຫມາກຄີມຄີມທີ່ດີກັບເຄື່ອງປົນເປື້ອນ.
- ແຍກຕ່າງຫາກໃສ່ຄີມສົ້ມດ້ວຍນໍ້າຕານຫຼືນໍ້າຕານແປ້ງ.
- ປະສົມສອງມະຫາຊົນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ whisk ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາແລະສືບຕໍ່ການປະຊຸມ cake ໄດ້.
ຄີມເນີຍຄີມຄີມເນີຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດຂາວ - 150 ກໍາ
- ເມັດ mascarpone - 200 g
- ໂກນຊີໂກ - 280 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ເນີຍແຂງ mascarpone ແລະເນີຍແຂງ curd ຕ້ອງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ຊັອກໂກແລດສີຂາວຖືກແຍກດ້ວຍຕ່ອນແລະຕົ້ມໃນນ້ໍາ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, whisk ຮ່ວມກັນສອງປະເພດຂອງເນີຍແຂງຮ່ວມກັນ.
- ໂກເລດສີຂາວເຫຼື້ອມເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະກ່ຽວກັບການກະຈາຍກະປ໋ອງກະປ໋ອງໃນມະຫາຊົນເນີຍແຂງແລະ whisk.
- ພວກເຮົາເອົາຄີມອອກໃນເຢັນແລະຖືມັນຢ່າງຫນ້ອຍສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່.