Kulich ແມ່ນສັນຍາລັກຂອງ Easter ແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນຕາຕະລາງງານບຸນ. ໃນຂະນະທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສູນເສຍເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ສໍາເລັດແລ້ວ, ຄົນອື່ນຮູ້ດີວ່າຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ cake ທີ່ຊື້ມາຈາກມືຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແລະພວກເຂົາມັກທີ່ສຸດ, ບໍ່ໄດ້ regretting ກ່ຽວກັບສອງຊົ່ວໂມງທີ່ໃຊ້ເວລາເຮັດວຽກຮ່ວມກັບການທົດສອບໄດ້. ສໍາລັບທຸກຄົນຜູ້ທີ່ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແຕ່ງສິນຄ້າ Easter baked ດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ, ພວກເຮົາສະເຫນີບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສູດສໍາລັບ cake ທີ່ delicious ທີ່ສຸດໃນອຸປະກອນການນີ້.
ສູດສໍາລັບ cake Easter delicious ທີ່ສຸດ
Kulich ປະກອບມີອົງປະກອບຂອງມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການອົບ: ມັນເບີ, ໄຂ່ມຸກແລະ້ໍາຕານ, ແລະດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນພິຈາລະນາວ່າ muffins ຫຼາຍໃນ cake, ໄດ້ມີລົດຊາດແລະ delicious ຫຼາຍມັນຈະຫັນອອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-810 g
- ນົມ - 465 ມລ;
- ໄຂ່ (yolks) -7 ຊິ້ນ
- ເບີ - 255 ກໍາ
- ຫມາກໄມ້ raisins ຫຼື candied ຫມາກໄມ້ ;
- sugar-235 g
- cognac or rum-15 ml
- ເຊື້ອໄວລັດ - 65 ກໍາ
ການກະກຽມ
ນັບຕັ້ງແຕ່ການທົດສອບນີ້ແມ່ນ muffin ຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ knead ມັນແລະທັນທີທີ່ມັນໄດ້ເອົາໃສ່ໃນການກວດສອບບໍ່ໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ບ່ວງ້ໍານົມອົບອຸ່ນປະສົມກັບເມື່ອເຂົ້າຫນົມ, ນໍ້າຕານແລະແປ້ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຢູ່ທີ່ຜົນຜະລິດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ dough ຂອງແຫຼວ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຈົນກ່ວາເພີ່ມຂຶ້ນສາມເທົ່າ. ຕໍ່ໄປ, ທາດແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ກະຈາຍ (ມັນແມ່ນແນ່ນອນລ່ວງຫນ້າ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ yolks whipped ກັບມັນເບີແລະ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກໄດ້ສັ່ນສະເທືອນຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ, ຂີ້ເຖົ່າຈະລຸດຂຶ້ນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເນື່ອງຈາກວ່າຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາແລະ yolks, ມັນຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ສອງຄັ້ງ, ລໍຖ້າສໍາລັບການເພີ່ມຂື້ນໃນປະລິມານແລະ crushing dough ໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ສາຍພັນ gluten ຈະກາຍເປັນທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະສ້າງເປັນ crumb porous. ໃນລະຫວ່າງການປະສົມປະສານສຸດທ້າຍໃນ dough, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກ candied ຫຼື raisins.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ bake cake ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ນ້ໍາຮູບແບບການຄັດເລືອກແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາບາງສ່ວນຂອງ dough ເພື່ອວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຕື່ມຂໍ້ມູນ mold ໂດຍຫນຶ່ງສ່ວນສາມ. ຂະຫນົມເຄ້ກຢູ່ 180 ອົງສາ, ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມທີ່ມີ skewer ໄມ້ພາຍຫຼັງທີ່ປາຍມີ browned.
cake Curd Easter - ສູດສູດທີ່ສຸດ
ຖ້າທ່ານຄິດວ່າ crumb ຂອງ cake ປະຊຸມສະໄຫມແມ່ນແຫ້ງແລ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດນີ້ຈະເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບທ່ານ. ໂດຍການເພີ່ມຊີດຄອດ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງຈະກາຍເປັນທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍແລະຫນາແຫນ້ນເລັກນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ opary:
- ນົມ - 65 ມລ;
- flour-10 g
- ນ້ໍາຕານ - 5 ກໍາ;
- ໄວ - 20 ກໍາ
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-255 g
- ນ້ໍາຕານ - 145 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ cottage - 255 g
- ເບີ - 65 ກໍາ
- ມືດຂອງ raisins ເປັນ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- yolk-1 pc
ການກະກຽມ
Opara ສໍາລັບການທົດສອບນີ້ແມ່ນໄວຫຼາຍ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກ diluting ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບ 20 ນາທີໃນອົບອຸ່ນ, ຈົນກ່ວາ tripling ໃນປະລິມານ.
ຈົ່ງໄຂ່ໄຂ່ດ້ວຍນົມແລະນ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງແລະມັນເບີ. ການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ flour, ເພີ່ມ spar ແລະ raisins. ຜົນຜະລິດຈະສົ່ງຜົນຜະລິດແປ້ງ, ເຊິ່ງຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ປະສົມກັບບ່ວງ.
ການແຈກຢາຍບາງສ່ວນຂອງ dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບການອົບ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໄປເຖິງສອງເທົ່າໃນປະລິມານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ bake ຢູ່ 200 ອົງສາ. ສໍາລັບ 10 ນາທີທໍາອິດແລະອີກ 40 ນາທີທີ່ 180 (ສໍາລັບຮູບຮ່າງທີ່ສະເລ່ຍ). cake delicious ທີ່ສຸດສໍາລັບການ Easter ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ກວມເອົາມັນມີ icing, ໃນຂະນະທີ່ຮ້ອນແລະໃຫ້ມັນເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.
cake ທີ່ Easter delicious ທີ່ສຸດໃນເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 310 ມລ;
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- sugar-280 g
- ເບີ - 245 g
- ຄີມສົ້ມ - 115 ມລ;
- flour-990 g
- raisins.
ການກະກຽມ
ໃນ້ໍາເຜີ້ງອົບອຸ່ນ, ຕົ້ມ້ໍາຕານກັບເຊື້ອລາ, ຕື່ມ້ໍາມັນ, ຜັກສົ້ມ, ໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແປ້ງ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕື່ມການ flour ແລະ raisins ທີ່ຍັງເຫຼືອ, knead dough ດີ, ໃຫ້ມັນມາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຈັດແຈງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບ 20 ຊຕມ, ອອກຈາກສອງຫາສອງຊົ່ວໂມງ, ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ທີ່ 180.