ການມີທາດເຫຼັກທີ່ມີຢູ່ໃນລະດູຫນາວເປັນໂອກາດທີ່ດີທີ່ຈະທົດລອງໃຊ້ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວທີ່ງ່າຍດາຍເຫຼົ່ານີ້ແລະແຕ່ງກິນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກວ່າເຄື່ອງປະສົມຫຼືນາວ. ຖ້າມີເຫດຜົນ (ແມ້ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນ) ກະກຽມເຄ້ກເຄ້ກ - ເປັນ dessert ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຄວາມຫວານຢ່າງຊັດເຈນແລະຄວາມສົດສົດຂອງຫມາກນາວ.
ຄາວ "ຄໍາຂວັນຄໍານາມ" - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ biscuit:
- flour-290 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 175 g;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ບ່ວງກາເຟ;
- ເບີ - 115 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຄີມໄຂມັນ (33%) - 240 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 55 ມລ;
- zander mandarin-1 tbsp ບ່ວງ.
ສໍາລັບ mousse:
- gelatin-2 envelopes
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 375 ມົນ
- ຄີມສໍາລັບ whipping - 475 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 65 g.
ສໍາລັບການອອກແບບ:
- ການຫຸ້ມຫໍ່ peach jelly.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມ cake sponge, ທໍາອິດສາມສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງຕ້ອງໄດ້ລວມກັນກັນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີໃນສີຄີມສີນ້ໍາຕານແລະຕື່ມໃສ່ມັນສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ຕໍ່ໄປ, ງາມສີຄີມ, ເພີ່ມໄຂ່, ນ້ໍາຜັກແລະຫມາກນາວ peel. ງາມ້ໍາຕານສໍາເລັດຮູບເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງ 18 ຊຕມແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 25 ນາທີ. Completely cool
ສໍາລັບ mousse, ອົບອຸ່ນນ້ໍານ້ໍາແລະການເຈືອຈາງ gelatin ໃນມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນສໍາລັບການໃຄ່ບວມ 3-4 ນາທີ. ເຢັນການແກ້ໄຂ gelatin ໂດຍການປະສົມປະສານຢ່າງເປັນປະຈໍາ. ຄ່ອຍໆຄີມແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາສູງສຸດຂອງບໍລິສັດ. ຕົ້ມການປິ່ນປົວ gelatin ກັບຄີມໂດຍບໍ່ມີການຢຸດການ whipping.
ການໂອນເຂົ້າ biscuit ເຂົ້າໄປໃນຟອມເສັ້ນຜ່າກາງ 22 ຊຕມແລະງາມ mousse ທັງສອງດ້ານ. ອອກຈາກຫມູເພື່ອໃຫ້ເຢັນ. ຂີ້ຝຸ່ນກ່ອງຈືດ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາແລະຖີ້ມມັນຜ່ານ cake ໄດ້. ອອກຈາກວຸ້ນເພື່ອການແຊ່ແຂໍງ.
cake ໂກເລດ -tangerine ທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ biscuit:
- ນ້ໍາ 240 ມົນ
- ເບີ - 110 ກໍາ
- ໂກໂກ້ແປ້ງ 65 ກໍາ
- flour-445 g
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 430 g;
- kefir-175 ml
ສໍາລັບຄີມ:
- sugar-165 g
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 145 ມົນ
- ເບີ - 140 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໂຄງການການປຸງແຕ່ງ biscuit ສໍາລັບ cake ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະການໂຈມຕີເຖິງ impossibility: ສົ່ງໍາມັນເບີ້ໍາຕານແລະ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນສີຄີມ magnificent. ກັບຄີມ, ເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນປະສົມຂອງສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະເພີ່ມ kefir ໃນຕອນທ້າຍ. ງາມ້ໍານົມໃນໄລຍະຄູ່ຂອງຮູບແບບ 20 ຊຕມແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 45 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. ເຢັນ cake ໄດ້ຫມົດ.
ຄີມຈີນສໍາລັບ cake ໄດ້ຖືກກະກຽມເຊັ່ນດຽວກັນກັບ custard ຄລາສສິກ: ອົບອຸ່ນນ້ໍາ tangerine ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານໃນເຕົາໄດ້. ສັ່ນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານທີ່ມີໄຂ່. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ລະມັດລະວັງງາມໄຂ່ທຸບຕີກັບມັນໂດຍ stirring ປົກກະຕິ. ໃຫ້ສີຄີມຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມຊິ້ນຂອງມັນເບີ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ.
ແບ່ງ cake ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະກວມເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງທຸກໆມີສີຄີມ. ພາຍນອກ, cake ສໍາເລັດຮູບສາມາດໄດ້ຮັບການ decorated ມີສີຄີມໂດຍອີງໃສ່ມັນເບີຫຼືສີຄີມ, ຫຼືປະໄວ້ "naked", ການວາງພຽງແຕ່ lobules tangerine ສຸດ cake ເທິງ.
cake ຈີນທີ່ມີຫມາກນັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- tangerines - 5 ຊິ້ນ;
- cottage cheese-180 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມ - 55 ມົນ
- flour-25 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 65 g;
- ເປັນມືດຂອງຫມາກໂມ້;
- zander mandarin - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຫນຶ່ງໃນ mandarins ແມ່ນ peeled ແລະຖືກທຸບຕີກັບ blender ທີ່ມີ້ໍາຕານ. Whisk ເນີຍແຂງ cottage ແລະໄຂ່, ຕື່ມການບໍລິສຸດ mandarin. ໃສ່ນ້ໍາຄີມໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາແລະຄີມດ້ວຍຄີມ curd. ເພີ່ມແປ້ງ, ຫມາກຕັດແລະຕົ້ມຜົງ.
ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ mandarins blanch ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍວົງກົມ mandarin ໃນດ້ານລຸ່ມຂອງ mold ແລະຕື່ມມັນດ້ວຍ cake cheese. Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 180. dessert ສໍາເລັດສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ດ້ວຍ glaze ທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາ mandarin ທີ່ໄດ້ໄຫຼອອກໃນໄລຍະການຕັດໃນປະສົມກັບສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານເປັນ.