ຊື່ທີ່ຜິດປົກກະຕິນີ້ມາຫາພວກເຮົາຈາກ cuisine ອູແກຣນ. verguns ແມ່ນຫຍັງ? ພວກເຂົາເຈົ້າຜິດປົກກະຕິຄ້າຍຄື brushwood ຫຼື crepe ຂອງພວກເຮົາ, ແລະໃນຮູບລັກສະນະແລະລົດຊາດ. ມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍໃນການກະກຽມ: ອົງປະກອບຂອງ vergones ປະກອບມີໄຂ່ຫຼາຍໂດຍສູດ, ພວກເຂົາແມ່ນຫນ້ອຍຫວານແລະ fry ພວກເຂົາເທົ່ານັ້ນໃນກິ່ນທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ຊື່ "verguny" ຄ້າຍກັບຄໍາພາສາລັດເຊຍ "vertuny", ຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າເສັ້ນດ່າງຂອງການທົດສອບ "ບິດ" ແມ່ນ twisted ກັບ tourniquet ເປັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ vergongs?
- ປົກກະຕິແລ້ວ verguns ແມ່ນການກະກຽມຈາກການທົດສອບ off-road;
- ອົງປະກອບຂອງ vergones ອີງຕາມສູດຕົ້ນສະບັບຈໍາເປັນຕ້ອງປະກອບມີສ່ວນປະກອບເຫຼົ້າທີ່ບັນຈຸ;
- ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ verguns ແມ່ນການກະກຽມໃນຄໍາສັ່ງນີ້: ໄຂ່ແລະ້ໍາຕານແມ່ນດິນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນແລະຜະລິດຕະພັນນົມ, ທາດປະກອບທີ່ມີເຫຼົ້າ, flour ແມ່ນເພີ່ມ;
- ການມີເຫຼົ້າໃນຂີ້ເຫຍື້ອບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາມັນແຊ່ນ້ໍາ;
- ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີໄຂມັນເກີນໄປ, ພວກມັນແມ່ນຂົ້ວໃນນໍ້າຕານທີ່ຮ້ອນ.
Verguns on yogurt
ສ່ວນປະກອບ:
- flour - 1,5 ລາຍການ;
- ຫມູສໍາລັບການຕົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- ເບີ - 25 ກໍາ
- ໂຊດາ - 1/4 tsp.
- kefir-1/2 st
- ນ້ໍາຕານ - 25 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງບໍ່ dough steep ຫຼາຍ, ໃນຄໍາສັ່ງຂ້າງເທິງເຊື່ອມຕໍ່ທັງຫມົດຂອງອົງປະກອບ. ໂຊດາກ່ອນລຸກລຸກກັບສົ້ມ. ອອກຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ມ້ວນອອກ dough ແມ່ນບໍ່ຫນາຫຼາຍ, ຕັດແຖບໄດ້. ໂດຍຜ່ານທາງດ້ານລວງຍາວຂອງແຖບທີ່ພວກເຮົາສົ່ງອອກຫນຶ່ງຂອບຂອງ "Vergun". Fry ໃນອົບອຸ່ນດີຂຶ້ນ smaltse. ໃຫ້້ໍານໍ້າຫນັກເກີນໄປໃສ່ຜ້າຫົ່ມ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ.
ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງຕົວສາວໆໃນນໍ້າສົ້ມ.
Vergens on yeast - recipe
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າການນໍາໃຊ້ເຊື້ອລາທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍສໍາລັບ Verguns. ການເພີ່ມເຊື້ອລາໃນການປະເພດນີ້ແມ່ນການແຕກແຍກປືນ, ແຕ່ຫຼາຍໆຄົນມັກມັນ, ເພາະວ່າຄົນຍິງສາວມີຄວາມສະຫງົບແລະສະຫງ່າງາມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-5 items
- ນົມ - 2 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ເຊື້ອລາທີ່ແຫ້ງ - 1 ຊອງ;
- smale - ສໍາລັບ frying;
- ນ້ໍາຕານແປ້ງ, ຜັກທຽມສໍາລັບການປອກເປືອກ.
ການກະກຽມ
ຍົວະ "ຟື້ນ" ກັບ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະ້ໍາຕານ. ເມື່ອໃດທີ່ເຊື້ອລາໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນແລ້ວ, knead dough. ພວກເຮົາໃຫ້ເຂົາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ດີອົບອຸ່ນ smalets ໃນແຊ່ frying ແລະ fry ແຖບສີຂີ້ເຖົ່າ lush ໄດ້. ພວກເຮົາ sprinkle ພວກເຂົາ, ແລ້ວຢູ່ໃນ platter ເປັນ, ມີ້ໍາຕານແປ້ງແລະໄຄຕົ້ນ.
Vergens ໃນຄີມສົ້ມ - ສູດ
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ vergones ກ່ຽວກັບຄີມສົ້ມແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ພວກເຂົາສາມາດທັງ crispy ແລະອ່ອນ. ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາການກະກຽມຂອງຍິງສາວຂີ້ຮ້າຍ, ສູດຂອງທີ່ປະກອບດ້ວຍ cognac.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-5 items
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ (yolk) - 6 ຊິ້ນ;
- cognac or vodka - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1/2 tsp;
- smale - ສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມ dough ຂ້ອນຂ້າງ steeply, roll ມັນ thinly. ຫຼາຍລະອຽດທີ່ທ່ານມ້ວນອອກ dough, crunchy ຫຼາຍ verguns ຈະເປັນ. Vergens ໃນຄີມສົ້ມສາມາດ decorate ເຖິງແມ່ນຕາຕະລາງງານບຸນ. ຖ້າຂີ້ຝຸ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບເລິກຍາວແລະບໍ່ແຄບ, ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈະມີປະສິດທິພາບຫຼາຍໃນອາຫານ, ຕົ້ມດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງ. ສູດສູດຂ້າງເທິງນີ້ກໍ່ສາມາດຖືກຕົ້ມໃນນ້ໍາມັນຜັກ.