ບຸກຄົນທົ່ວໄປແມ່ນເກືອບຫມົດແລ້ວ, ແລະບໍ່ມີຫຍັງທີ່ມີລົດຊາດສໍາລັບຊາ? ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານແລະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມເບຍອ່ອນແລະແຊບກັບເນີຍແຂງ.
Buns on yogurt with cheese cottage
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- margarine-200 g
- flour wheat - 3 ລາຍການ;
- baking powder-0,5 tsp
- kefir - 1 tbsp.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ້ໍາຕານ - 0,5 ລາຍການ;
- vanilla - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- egg white-1 pc
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງຈາກເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບປະສົມ, ຈົ່ງປົນ flour ກັບຜົງແປ້ງແລະເອົາອອກມາໃຫ້ຫມາກມີເນື້ອທີ່ດີກວ່າມີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກອອກ kefir homemade ອົບອຸ່ນ, ຄ່ອຍໆ knead dough ແລະເອົາມັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ເນີຍແຂງ Cottage ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ vanillin. ພວກເຮົາເອົາຊະນະທາດໂປຼຕີນເຂົ້າໄປໃນໂຟມບໍລິສັດແລະເຂົ້າໄປໃນຝາອັດປາກມົດລູກ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມ້ວນ dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສາກ, ແຈກຢາຍຝາອັດດັງຈາກຂ້າງເທິງ, ມ້ວນມັນແຫນ້ນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະຕັດມັນທາງຂວາງເຂົ້າໄປໃນ slabs. ການແຜ່ລາມໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, ສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີເຫຼືອງແລະຕົ້ມ 35 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Puff pastry with cheese cottage
ສ່ວນປະກອບ:
- dough flaky bezdozhzhevoe-400 g
- vanillin-3 g
- raisins ແສງສະຫວ່າງ - 20 g;
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເນີຍແຂງ cottage - 200 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເມັດສີຂາວ
- sesame black-wishes
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 40 g.
ການກະກຽມ
Raisins ງາມນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຂົາຢືນພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຄ່ບວມ. ແລະເວລານີ້ໃຫ້ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາ rub cheese cottage ດ້ວຍ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະໄດ້, ຖິ້ມ Vanillin ແລະເຮັດໃຫ້ສີຄີມສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕກແຍກໄຂ່ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ raisins ໄດ້. ຢ່າງສົມບູນປະສົມປະສານທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາເອກະພາບ. dough ໄດ້ຖືກ thawed, rolled ເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສາກ, ໄຂມັນລຽບທຽບກັບມະຫາຊົນ curd, ແຕ່ບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ brim ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມ້ວນອອກມ້ວນ, tighten ແຄມ edges ແຫນ້ນແລະເຮັດໃຫ້ການ seam ລົງ.
ພວກເຮົາຕັດເຄື່ອງປະດັບເຂົ້າໄປໃນປ່ອງດຽວກັນ, ປ່ຽນຢ່າງລະມັດລະວັງໃສ່ຖາດຕົ້ມ, ປົນໃສ່ກັບມັນເບີ. ພວກເຮົາມ້ວນແຕ່ລະບ່ວງດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະລົ່ນດ້ວຍແຫລມສີດໍາຖ້າຕ້ອງການ. ຈືນຢູ່ 200 ອົງສາປະມານ 15-20 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ແລ້ວຈີ່ກັບເນີຍແຂງແລະ raisins ຢ່າງລະມັດລະວັງເອົາອອກຈາກຖາດອົບ, ເຢັນແລະລ້າງຜົງຜັດ້ໍາຕານຢູ່ເທິງ.
Buns ຂອງເພີ່ມຂຶ້ນມີເນີຍແຂງ cottage
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ opary:
- ນົມ - 250 ມລ;
- ອົບແຫ້ງແຫ້ງ - 2 tsp;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 1 tbsp.
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ເບີ - 100 ກໍາ
- flour-500 g
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- vanillin-2 sachets
- ຄີມສົ້ມ - ຢູ່ຈະ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- raisins-150 g
- peel lemon - ຖ້າຕ້ອງການ.
ການກະກຽມ
Raisins ລ້າງ, ງາມນ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນກັບອາຍ. ໂດຍເວລານີ້ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ມີການໂຕ້ແຍ້ງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ນົມຮ້ອນ, sprinkle ເຊື້ອລາ, ້ໍາຕານ, flour, ປະສົມແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ສໍາລັບການທົດສອບ, ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຖິ້ມໄຂ່, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະ vanillin. ໃສ່ນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາການ້ໍາຕານໄດ້ຖືກລວບລວມຫມົດ, ຈອກອອກບ່ວງແລະປະສົມ, ຈົ່ງຫຼົ່ນລົງທັງຫມົດທີ່ຍັງເຫຼືອ flour. ພວກເຮົາເອົາຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນບ່ອນອົບອຸ່ນແລະດໍາເນີນການກຽມການຕື່ມ.
ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕື່ມ raisins ແລະໄຂ່ກັບເນີຍແຂງ cottage ແລະເຮັດໃຫ້ສີຄີມສົ້ມ. ຈາກການທົດສອບທີ່ໃກ້ຊິດ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນບານດຽວກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເລັກນ້ອຍໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະບານແມ່ນ rolled ອອກ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ 3 slits, ໃນກາງພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະການຫໍ່ຫນຶ່ງສ່ວນປະມານ cheese cottage. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ "ກີບດອກ" ທັງຫມົດ, ແກ້ໄຂແລະສ້າງດອກກຸຫລາບ.
ຈັດວາງ buns ໃນແຜ່ນເຈາະແລະໃຫ້ພວກເຂົາມາເຖິງນ້ອຍ. ໃນເວລານີ້, ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບແລະອົບອຸ່ນສູງເຖິງ 180 ອົງສາ. ພວກເຮົາ bake buns ມີເນີຍແຂງ cottage ມີ yolk ແລະ bake ປະມານ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ຜ້າຫົ່ມ, ລ້າງດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງແລະໃຫ້ບໍລິການສໍາລັບຊາ.