ວຸ້ນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ frozen

ວຸ້ນວຸ້ນ - ເປັນ dessert ທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີ, ເຊິ່ງ, ໃນເວລາທີ່ຖືກແຕ່ງກິນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຮັກສາລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ. ເຊັ່ນ dessert ສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການອອກແບບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເປັນອາຫານເອກະລາດ.

ສູດສໍາລັບການວຸ້ນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ frozen

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂໍງ - 500 ກໍາ
• gelatin dry - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຕົ້ມ - 3 ລາຍການ;
• ມິນສົດ - ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 100 g.

ການກະກຽມ

ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດເລືອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສໍາລັບວຸ້ນ. desserts delicious ທີ່ສຸດແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວມາຈາກ strawberries, blackberries, cranberries ແລະແນວພັນ currant ຕ່າງໆ. ຖ້າທ່ານໄດ້ຕັດສິນໃຈແລະຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ວຸ້ນຈາກແກ່ນສີແດງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກ່ວາເກືອບ 2.5 ເທື່ອ, ເພາະວ່າມັນມີ pectin - ຕົວແທນ gelling ຜັກທໍາມະຊາດ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຄັດອອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຢ່າງລະອຽດລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະປ່ອຍນ້ໍາອອກໄປ. gelatin ແຫ້ງແມ່ນເກີດໃນແກ້ວຂອງນ້ໍາກ້ອນແລະປະໄວ້ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍມັນໃນອາບນ້ໍາ, stirring, ແຕ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກກະກຽມບໍ່ຫຼາຍປານໃດຖືກວາງໄວ້ຂ້າງນອກເພື່ອ decorate jelly ສໍາເລັດຮູບ. ທັງຫມົດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອື່ນໆແມ່ນດິນໃນ mortar ເປັນ, ຫຼືພວກເຮົາ rub ພວກເຂົາໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ນ້ໍາຈັດສັນທີ່ຈັດສັນແລະງາມມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ.

ພວກເຮົາຫຼີກເວັ້ນການມັນຕົ້ນ, ທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍສອງແກ້ວຂອງນ້ໍາຕົ້ມແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມ, ງາມ້ໍາຕານແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນໄດ້ຖືກລວບລວມຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ນ້ໍາຫມາກຂຽວນ້ອຍໆເຢັນລົງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກັ່ນຕອງເຄື່ອງດື່ມຜ່ານເມັດ, ງາມນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອແລະ, stirring, ຕື່ມການປະສົມ gelatin.

ແມ່ພິມ silicone pure ງາມນ້ໍາເຢັນ, ວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບປະສົມການກະກຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາ dessert ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ freezing. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ພວກເຮົາຈະຫຼຸດລົງຟຸ້ງວຸ້ນໃນເວລາສອງສາມວິນາທີໃນນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍແລະກະຈາຍເນື້ອໃນໃສ່ແຜ່ນແປ. ພວກເຮົາ decorate delicacy ມີໃບ mint ສົດ.

ສູດສໍາລັບວຸ້ນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
• ແຊນວິດແຊ່ແຂໍງ - 150 ກໍາ
• raspberry frozen-150 g
• ນ້ໍານາວ - ກັບລົດຊາດ;
• gelatine dry-20 g

ການກະກຽມ

ໃຫ້ວິເຄາະຫນຶ່ງວິທີການເຮັດວິທີເຮັດ jelly ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ frozen ລ່ວງຫນ້າອອກແລະອອກສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, strawberries ແລະ raspberries ແມ່ນດິນໃນ blender ເປັນ, ງາມແລະ້ໍາຕານແລະງາມເປັນນ້ໍານາວພຽງເລັກນ້ອຍ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, whisk ມະຫາຊົນແລະອອກສໍາລັບ 15 ນາທີ. Gelatin ແມ່ນອົບຣົມໃນນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາກໍາລັງຕັ້ງມະຫາຊົນຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີຄວາມອ່ອນແອລົງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ຈອກໃນ ​​gelatin ທີ່ມີອາການໃຄ່ບວມແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະສົມປະມານປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ dessert ຈົນກ່ວາມັນແຂງແຮງໃນຕູ້ເຢັນ.

ວຸ້ນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີ gelatin

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກບົ່ວ frozen - 100 g;
• strawberries ແຊ່ແຂໍງ - 100 ກໍາ
• currant frozen-100 g
• ນ້ໍານາວ - ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາ 100 ມົນ
• gelatine-20 g

ການກະກຽມ

ເລືອກເອົາຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຟຸ່ລາມລົງໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, grind ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປົນເປື້ອນ. ຕື່ມນ້ໍານາວ, ງາມ້ໍາຕານແລະ whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ແກ່ນຕ່ໍາ gelatin ຖືກລົງໃນໂຖເຂົ້າ, ຈອກນ້ໍາເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ອາບນ້ໍາ. ການບໍລິໂພກຜັກບົ່ວ Whipped ທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນໄຟອ່ອນ, ເອົາມັນໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, gently pour gelatin ແລະຄວາມຮ້ອນປະສົມ, constantly stirring. ແມ່ພິມທີ່ສວຍງາມໄດ້ຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ, ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈໍານວນຫນ້ອຍລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ວຸ້ນຮ້ອນ. ປ່ອຍໃຫ້ dessert ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາມັນສໍາລັບ hardening ເຕັມສໍາລັບຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍສໍາລັບ desserts, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ການກະກຽມ ໂກເລດ ຫຼື ສີສົ້ມວຸ້ນ .