Dough ສໍາລັບ "ຫມາກໄມ້" ໃນຫມາກ Walnut ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດກັບເຂົ້າຫນົມຫວານ, ມີຫຼາຍໄຂມັນແລະ້ໍາຕານ. dough ນີ້ຈະເປັນ crumbly ແລະ crunchy, ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໄຂມັນແມ່ນ enveloped ແລະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ບາງສ່ວນຂອງມັນທີ່ຈະຕິດກັນ. ປັດໄຈທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງໃນທາດແປ້ງ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ບໍ່ແຫນ້ນເກີນໄປ, ແຕ່ບໍ່ຂ້ອນຂ້າງ crumbly, flour ຄວນຈະມີອັດຕາສ່ວນສະເລ່ຍຂອງ gluten.
ສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງ "Oreshek" ຄຸກກີໃນ hazel ໄຟຟ້າ
ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ບູຮານສໍາລັບແປ້ງຊີດ, ເຊິ່ງອີງຕາມ "ແກະ" ສໍາລັບແກ່ນຫມາກກໍ່ມີກິ່ນຫອມແລະຂີ້ຮ້າຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - ½ຈອກ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 100 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-3 cups
- vanillin, soda
ການກະກຽມ
ນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການປຽກ, ປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະດີ rubbed. ຖ້າຫາກນ້ໍາມັນແຂງແລະບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ, ທ່ານສາມາດຖອດມັນອອກໄດ້ໃນ grater. ຕື່ມໄຂ່ແລະ vanillin ແລະ whisk. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ sift flour ແລະປົນມັນເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກສ່ວນທໍາອິດຂອງ flour, ຕື່ມເຄິ່ງບ່ວງກາເຟຂອງເນດ, ເຊິ່ງຖືກທໍາລາຍດ້ວຍສົ້ມ. ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງ kneading dough, ມັນສະດວກຫຼາຍທີ່ຈະ knead ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຂີ້ເຫຍື້ອກາຍເປັນທໍ່ຢາງ, ອ່ອນແລະບໍ່ຕິດ.
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ສີສົ້ມແລະນ້ໍາມັນຮູບຮ່າງ. ພວກເຮົາເຮັດສິ່ງນີ້ພຽງແຕ່ຄັ້ງດຽວໃນຕອນຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນບໍ່ຈໍາເປັນ. ຈາກ dough tear ອອກຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະປະກອບບານໃນວິທີການທີ່ຕາໂດຍແຕ່ລະບານໄດ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຮູບຮ່າງ. ໃນໄລຍະທໍາອິດ, ທ່ານສາມາດສ້າງບານຫຼາຍຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າເສັ້ນຜ່າສູນກາງແມ່ນເຫມາະສົມ. ເນື່ອງຈາກວ່າ ຖ້າມີການທົດສອບຫຼາຍ, ມັນຈະອອກມາຜ່ານທາງເທິງແລະທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ cake, ຈາກນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງຕັດອອກແກະ. ແລະຖ້າທ່ານເອົາແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ, ຄຶ່ງຫນຶ່ງຈະບໍ່ຄົບຖ້ວນ.
ໃນເຫັບຫມູຮ້ອນທີ່ພວກເຮົາກໍາຈັດອອກຈາກຕ່ອນແລະ bake ປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ອີງຕາມປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, toasted ຫຼືບໍ່.
ຕາມປະເພນີ, ການຄັງສໍາລັບ "Oresheks" ໃນເນີຍແຂໍງແມ່ນຄີມຈາກນົມຕົ້ມຂົມ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດທົດລອງ. ມີຫຼາຍທາງເລືອກ, ໃນທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ້ໍານົມຂົ້ນແມ່ນປະສົມກັບມັນເບີໃນອັດຕາດຽວກັນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມໂກໂກ້ມີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ "ແກ່ນ" ທີ່ມີນ້ໍາຕານຂີ້ເຜີ້ງໃນສີນ້ໍາຕານ?
ຄົນຈໍານວນຫຼາຍຈື່ນ້ໍາ hazelnuts ເຫຼົ້າ, ໃນທີ່ສຸດ grandmothers stove ແລະ mums baked ຖ່ານຫີນ sandy ສໍາລັບແກ່ນ. ແລະບາງຄົນຍັງມີຮູບແບບດັ່ງກ່າວ, ໂດຍມີການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມການປິ່ນປົວອັນດີງາມແລະຮັກແພງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-3 cups
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- mayonnaise - 1 tbsp. ບ່ວງ
- margarine-250 g
- ນົມຂົ້ນ - 1 ກະປ໋ອງ
- ວອນນັດ - 150 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໄຂ່ເຊັດດ້ວຍນໍ້າຕານແລະ mayonnaise. margarine ອ່ອນໂຍນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີມີດແລະປະສົມໃນໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ. ຄ່ອຍໆ, ພວກເຮົາ interpos flour ໃນພາກສ່ວນ. ໃນທີ່ສຸດ, ໃນເວລາທີ່ dough ຢຸດເຊົາການ sticking, ທ່ານສາມາດ knead ມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ເຮັດວຽກງານໃນຮູບແບບຂອງບານຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງໄດ້. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະການວາງອອກ. ພວກເຮົາປິດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ທ່ານສາມາດເປີດແລະເບິ່ງວ່າມັນເປັນຖົ່ວ toasted ພຽງພໍ. ໃຫ້ halves ເຢັນລົງແລະ