Cake "Zebra" - ສູດສູດຄລາສສິກ

cake "Zebra" ຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການດື່ມຊາເຮືອນ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໄວແລະງ່າຍດາຍ, ມີຄຸນນະພາບລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຈະມີຄວາມຍິນດີກັບຜູ້ຊົມຂອງເດັກ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ cake zebra ຫມູ່ຢູ່ເຮືອນ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-325 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 245 g;
• ຄີມສົ້ມ - 210 ກໍາ;
• ເບີ - 55 ກໍາ
• ຜົງໂກໂກ້ - 65 ກໍາ
• ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ມີບໍລິການ;
• vanillin-pinch

ສໍາລັບ glaze:

• ນົມທັງຫມົດ - 45 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 45 g;
• ເບີ - 55 ກໍາ
• ຜົງໂກໂກ້ - 90 ກໍາ
• ຊັອກໂກແລດສີຂາວຫຼືໂກໂກ້ສໍາລັບການປິ່ນປົວ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ dough ສໍາລັບ cake Zebra ຄລາສສິກທີ່ມີ whipping ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາໄດ້ບັນລຸຄວາມຊັດເຈນຂອງມະຫາຊົນແລະເພີ່ມຂື້ນໃນປະລິມານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາຄີມສົ້ມເລັກນ້ອຍຂອງອຸນຫະພູມຫ້ອງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນໄຂ່ຫວານແລະມັນເບີແລະນ້ໍາມັນຕົ້ມແລະສືບຕໍ່ຕີຫນ້ອຍລົງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ sift flour ເຂົ້າໄປໃນປະສົມແລະ stir ຈົນກ່ວາໂຄງສ້າງຂອງ dough ແມ່ນ homogeneous ໂດຍບໍ່ມີການບໍ່ສະອາດຂອງ flakes flour. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງລາວຄວນຈະຄ້າຍກັບຄີມສົ້ມທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ພວກເຮົາແບ່ງກຸ່ມມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບເຂົ້າມາເປັນສອງສ່ວນແລະເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາພວກເຮົາ interposed ຝຸ່ນ cocoa ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນລະດັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ dough ໄດ້, ເພີ່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍກັບສ່ວນແສງສະຫວ່າງທໍາອິດ.

ໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີນ້ໍາມັນສໍາລັບເບຍ, ທໍາອິດວາງນ້ໍາຫນັກເບົາ 3 ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະເທິງມັນຄ່ອຍໆອອກ 3 ຊ້ອນໂຕຊ້ອນ. ຕໍ່ໄປ, ຫຼຸດສ່ວນຂອງການທົດສອບແຕ່ລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະສ້າງ cake ທັງຫມົດ. ໃນການເຮັດດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານສັ່ນຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍຈາກບ່ວງ, ຍ້ອນວ່າມັນຫນາພຽງພໍແລະມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cake ງາມແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າອັດຕາສ່ວນແລະເຕັກໂນໂລຢີຂອງຂະບວນການຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ສຸດທ້າຍຈະເປັນ dough ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາທີ່ວາງຢູ່ໃນສູນກາງໃນປະລິມານຂອງຫນຶ່ງບ່ວງ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຄວນ bake cake ໃນເຕົາອົບໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ອົບອຸ່ນໃຫ້ສູງເຖິງ 165 ອົງສາກ່ອນແລະຕັ້ງຄ່າເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນສາມສິບນາທີທໍາອິດ, ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ເປີດປະຕູເຕົາອົບເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການແກ້ໄຂ cake.

ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດເຢັນແລະເຢັນຕໍ່ໆໄປຂອງເຄ້ກໃນຕູ້ເຢັນ, ພວກເຮົາກວມເອົາມັນດ້ວຍໂກເລດໂກລ໌. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມ້ໍາຕານ granulated ກັບຝຸ່ນ cocoa ແລະປະສົມປະສົມແຫ້ງກັບ້ໍານົມ. ພວກເຮົາຮ້ອນຄວາມຮ້ອນຂອງມະຫາຊົນໃນການເຜົາໄຫມ້ຕົ້ມ, ລໍຖ້າສໍາລັບການ bubbling ລັກສະນະ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກຈາກໄຟ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາປະສົມກັບມັນເບີແລະກວມເອົາມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຜົນຂອງຫນ້າດິນຂອງ cake ໄດ້. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດ dessert ກັບ shavings ຫມາກພ້າວຫຼືໂກເລດສີຂາວຮູ້ບຸນຄຸນ.

ສູດປະເພດສໍາລັບ cake "Zebra" ສຸດ kefir ໂດຍບໍ່ມີສີຄີມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-490 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 245 g;
• kefir - 1 ແກ້ວ;
• ເບີ - 95 ກໍາ
• ຜົງໂກໂກ້ - 65 ກໍາ
• ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ມີບໍລິການ;
• vanillin or vanilla sugar

ສໍາລັບ glaze:

• kefir-145 ml
• ນ້ໍາຕານ granulated - 195 g;
• ເບີ - 95 ກໍາ
• ຜົງໂກໂກ້ 95 ກໍາ;
• ຊັອກໂກແລດສີຂາວຫຼືໂກໂກ້ສໍາລັບການປິ່ນປົວ.

ການກະກຽມ

ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕີໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານກ່ອນທີ່ຈະຫມອງ. ເມື່ອນໍາໃຊ້ໄຂ່ໃນປະເທດ, ເພີ່ມເກືອໃນເວລາດຽວກັນເພື່ອທໍາລາຍກິ່ນຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕື່ມການນົມສົ້ມໃນ trickle ບາງ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແມ່ນຈໍາເປັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຖິ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານ vanillin ຫຼື vanilla, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະເຢັນຢູ່ໃນອ່າງອຸ່ນອາກາດໃນຫ້ອງ, ຖອກເຂົ້າຂວດແປ້ງແລະຜົງແປ້ງແລະຄ່ອຍໆ stir ຈົນກ່ວາມວນລວມ homogeneous. ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນ, ຫນຶ່ງໃນນັ້ນເຕັມໄປດ້ວຍຝຸ່ນເຄົ້າ, ຄ່ອຍໆແຊກແຊງດ້ວຍບ່ວງຫຼື spatula.

ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ dough ແສງສະຫວ່າງແລະ dough ສະລັບກັນໃນຮູບແບບ oiled ແລະ bake cake ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຢູ່ໃນ ຮ້ອນເພື່ອເຕົາອົບ 185 °. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາສະເລ່ຍຈາກສີ່ສິບຫ້າຫາ sixty ນາທີ.

ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນແລ້ວ, ໃຫ້ເຄືອບດ້ວຍເຄືອບ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບແລະຄວາມຮ້ອນຂອງມະຫາຊົນດີຈົນກ່ວາອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນລວບລວມ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ພວກເຮົາເຢັນຊັອກໂກແລັດປະສົມກັບສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນ, ນໍາໃຊ້ກັບເຄ້ກເຢັນແລະຈືນດ້ວຍໂກເລດສີຂາວຫຼືຫມາກພ້າວ.

cake, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດໃດຫນຶ່ງ, ສາມາດໄດ້ຮັບການimprégnatedກັບສີຄີມທີ່ທ່ານມັກ, ການຕັດຄັ້ງທໍາອິດເຂົ້າໄປໃນສອງ cake ຂະຫນານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ decorate ມີ glaze.