ມີຫຼາຍຮ້ອຍວິທີທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄກ່, ແຕ່ຫນຶ່ງໃນຜູ້ນໍາສໍາລັບເວລາດົນນານແມ່ນ goulash ໄກ່ທີ່ມີ gravy.
ຄວາມລັບຂອງ goulash
ຫນຶ່ງໃນຄວາມໄດ້ປຽບຂອງ goulash - ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຫມໍ້ໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນທີ່ມີ gravy, ແລະມາຈາກການເຮັດວຽກ, ແຕ່ງກິນຫຼື porridge, ຫຼື paste, ຫຼືມັນຕົ້ນ, mashed. ອາຫານຄ່ໍາທີ່ອົບອຸ່ນແລະອາຫານເຢັນແມ່ນໃຫ້ບໍລິການ. ພຽງແຕ່ຕື່ມ goulash ຈາກ fillet ໄກ່ກັບ gravy, ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຂອງໄກ່ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງແລະ pips - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ - 2 ເມັດ;
- ຕົ້ມຕົ້ມບໍ່ມີສານບໍາລຸງ - 100 ກຼາມ;
- ຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນບໍ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ - 50 ມລ;
- ແຄລອດຫວານ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຕົ້ມ ທຸກໆ 1 ແກ້ວ;
- ເຄື່ອງເທດ ແລະເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ດິນ paprika ແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງກັບສະໄລ້.
ການກະກຽມ
- ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ goulash ຈາກ fillet ໄກ່ທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະ paprika. ນີ້ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຊ່ວງເຢັນ.
- ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງໂດຍທໍາຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ. ຜັກບົ່ວຫໍ່ແຮ່ຫນ້ອຍ, ແລະແກະສາມ, ນໍາໃຊ້ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ໄກ່ໄກ່ຕັດລົງເປັນ cubes "ສໍາລັບການກິນຫນຶ່ງ", ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.
- ຮ້ອນ້ໍາມັນແລະໄກ່ຂົ້ວໃນບາງສ່ວນ. ໃນເວລາທີ່ fillets ປະກອບເປັນ crust ດຽວກັນກ່ຽວກັບຕ່ອນ, ພວກເຮົາເອົາພວກເຂົາອອກຈາກແຊ່.
- ເມື່ອຊີ້ນທັງຫມົດແມ່ນນ້ໍາຕານ, ເອົາຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່. stirring, stew ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ກັບຄືນຊີ້ນແລະງາມໃນຫນຶ່ງຂອງສາມ broth ໄດ້.
- ພວກເຮົາປຽກຢູ່ໃນໄຟຊ້າພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບເວລາ 20 ນາທີ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ.
- ຊີ້ນໄດ້ກາຍເປັນປາ, ພວກເຮົາເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ: ມັນດີກວ່າທໍາອິດວາງແພັດເລັ່ນໃນຫມູທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປ່ອຍໃຫ້ຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຫນັງສືພິມ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດແລະ paprika. ກະຕຸ້ນ, ກຽມອີກ 5 ນາທີ.
- goulash delicious ຈາກໄກ່ fillet ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນຍັງຈະມາເຖິງມີອາຫານຂ້າງ.
ອື່ນ goulash
Goulash ຈາກ fillet ໄກ່ມີຄີມສົ້ມມີຫຼາຍຫຼາຍ gentle ແລະຈະມີຄວາມສຸກເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ goulash ຈາກ fillet ໄກ່ໃນ multivarquet ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ອ່ອນ (ສາມາດກິນຈາກຂາ) - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ - 30 + 30 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 25% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 1 ແກ້ວ;
- ເກືອ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ດິນ paprika ແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຈູດແກງໄກ່ໃນແຖບບາງໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນກຽມພ້ອມໄວຂຶ້ນ.
- ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນ preheated ກັບສັດປີກ rusty.
- ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂັດແຍ້ງລະອຽດ. ໃນຈອກ multivarka ງາມນ້ໍາ, ໃຫ້ຜັກບົ່ວແລະໃນ "ແບບຮ້ອນ" ສໍາລັບ 10 ນາທີ, stirring, ແຕ່ງກິນ.
- ເພີ່ມຊີ້ນແລະກໍານົດຮູບແບບ "Quenching" ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ໃຫ້ນ້ໍາຫນ້ອຍລົງ - ແມ່ນຂຶ້ນກັບຮູບແບບຂອງ multivarqua ແລະນ້ໍາຕານຂອງຊີ້ນໄກ່.
- ເມື່ອສິ້ນສຸດສັນຍານຂະບວນການສຽງໃຫ້ຕື່ມຄີມສົ້ມ, paprika, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ປົນກັນດີແລະໃສ່ອີກ 5 ນາທີໃນໂຫມດດຽວກັນ. ອາຫານຄວນອົບອຸ່ນດີ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມກວ່າເພື່ອວ່າຄີມສົ້ມຈະຮັກສາໂຄງສ້າງຄີມຂອງມັນ.
- ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ບໍ່ລືມກ່ຽວກັບສີຂຽວ, ດອງແລະ marinades - ພວກເຂົາ perfectly ສົມບູນອາຫານ. ເມື່ອທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ goulash ຈາກ fillet ໄກ່ພາຍໃຕ້ພະລັງງານຂອງທຸກຄົນ.