ໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງຖືກຖືວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສູດຂອງ ນົມໄກ່ ທີ່ມີເນີຍແຂງຫຼາຍ.
ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມດ້ວຍນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 500 ກໍາ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ.
ສໍາລັບ batter:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- mayonnaise - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເຕົ້ານົມໄກ່ຖືກປຸງແຕ່ງແລະຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕີຊີ້ນເລັກນ້ອຍ, ເກືອ, pepper ແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ favorite ຂອງທ່ານ. ເນີຍແຂງແຂງຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ.
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຫັນກັບ batter ປຸງແຕ່ງອາຫານ: ພວກເຮົາແຕກໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, whisk, ເອົາ mayonnaise ແລະງາມໃນ flour. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໄກ່ຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນ batter , ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາມັນ. ໃນປັດຈຸບັນ sprinkle ຊີ້ນທີ່ມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ສົ່ງແລະ fry ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຢູ່ໃນຂ້າງອື່ນໆ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ແກງສີຂຽວກະປ໋ອງແລະຜັກສົດ.
ສູດໄກ່ໄກ່ທີ່ມີເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 700 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຊິ້ນ;
- ຊີດ - 150 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ
- mayonnaise - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ນົມເຕົ້ານົມລ້າງແລະເອົາສາຍໄຂມັນອອກ. fillet ແຕ່ລະແມ່ນຕັດອອກເປັນສອງພາກສ່ວນແລະຕີອອກ lightly ກັບ hammer ເປັນ, ກວມເອົາເທິງທີ່ມີຮູບເງົາອາຫານ. ໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກທີ່ພວກເຮົາສົມທົບ mayonnaise ກັບເຄື່ອງເທດ, ປົນ marinade ແລະຈັດວາງຊີ້ນ. ໃຫ້ໄກ່ marinated ປະມານ 20 ນາທີ.
ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາໃຫ້ນໍ້າມັນຂ້ຽວເຂົ້າຈີ່ພ້ອມດ້ວຍ mayonnaise, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມໄກ່ດອງເຖິງຊັ້ນດຽວ. ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໄກ່. ເນີຍແຂງເອົາໃສ່ແກ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂຸດຫມາກເລັ່ນຢ່າງອຸດົມສົມບູນ. ພວກເຮົາສົ່ງເຕົ້ານົມໄກ່ກັບເນີຍແຂງໄປໃສ່ເຕົາອົບທີ່ອົບກ່ອນແລະກິນເບຍໃນເວລາ 40 ນາທີ.
ເຕົ້ານົມໄກ່ຂົ້ວດ້ວຍເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄກ່ - 4 ເມັດ;
- ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ - 20 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ
- flour
- ເນີຍແຂງ - 100 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມເຕົ້ານົມໄກ່ດ້ວຍເນີຍແຂງພາຍໃນຫມາກໂປມ, ລ້າງ, ແຫ້ງ, ເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງຫຼັກແລະສີດໃສ່ຫຼັງໆບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍຫມາກໃນແຊ່ frying, ຖິ້ມສິ້ນຂອງນ້ໍາແລະ fry ມັນໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາຂອງປາ.
ຈາກດ້ານຂ້າງຂອງໄກ່ໄກ່, ເຮັດໃຫ້ຕັດໃນຄວາມເລິກແລະເຮັດໃຫ້ສອງປ່ຽງຂອງຫມາກໂປມແລະເນີຍແຂງຟັກເຂົ້າໄປໃນ "ລຸມ" ຜົນໄດ້ຮັບ. ຊີ້ນຈາກພາຍນອກ, ເກືອ, pepper ແລະ sprinkle ທັງສອງດ້ານທີ່ມີ flour. ຟັກໄກ່ກັບມັນເບີຈົນກ່ວາທອງ.
ເຕົ້ານົມໄກ່ກັບເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ກຸ້ງ - 6 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- bread crumbs-200 g
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 6 ຊິ້ນ;
- ຊ້ອນສໍາລັບ pasta - 350 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ໄດ້ຖືກແຍກອອກເປັນໂຖປັດສະວະແລະມີສີຂາວອ່ອນໆ. ໃນອາຫານທະເລທີ່ມີອາຫານຫນຽວອື່ນໆ, ເຂົ້າຫນົມປັງແລະ breadcrumbs. ພວກເຮົາເອົາລູກໄກ່ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລວບລວມໃນປະສົມຂອງ biscuits.
ໃນຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາຜັກໃຫຍ່, ຜັກນ້ໍາຜັກ, ກະຈາຍໄກ່ແລະຈືນມັນໄວ້ໃນເວລາ 10 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຕໍ່ໄປ, ງາມເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຫນົມປັງນ້ໍາຕົ້ມອາຫານ, ວາງໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊີດແລະ bake ອາຫານສໍາລັບ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບໄດ້.
ນົມໄກ່ stuffed ກັບເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມເຕົ້ານົມ - 2 ຊິ້ນ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 50 ກຼາມ;
- mayonnaise
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- breadcrumbs
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່, ຂະບວນການ, ແຍກກະດູກຫັກແລະເຮັດໃຫ້ລະມັດລະວັງໃນແຕ່ລະສ່ວນ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ຕັດຜ່ານ. ເກືອແລະ pepper ຊີ້ນຈາກສອງດ້ານ. Mayonnaise ແມ່ນປະສົມກັບການກົດຜ່າຕັດຜ່ານຜັກທຽມກົດແລະນໍ້າມັນຂີ້ຊີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນສ່ວນຂອງເນີຍແຂງພາຍໃນແລະປ້ອນ "ລຸມ" ທີ່ມີແຂ້ວ. ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນສີມ່ວງ, whisk ຢ່າງລະອຽດກັບ whisk ແລະ dab ເຕົ້ານົມໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກຈົນກ່ວາ crust ທອງໃນນ້ໍາມັນຜັກອົບອຸ່ນຈາກທັງສອງດ້ານ.