ແນ່ນອນ, ມັນຍິ່ງດີຖ້າທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະເຮັດສະຫຼັດຊີ້ນກະປູແທ້ໆ. ໃນກໍລະນີນີ້, ປູແມ່ນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາສີແດງສຸດທ້າຍ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍໃນຊີ້ນຫມູ, ແລະຊີ້ນຖືກຕັດແລະການສະກັດ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຊີ້ນຂອງກະປູທໍາມະຊາດແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ສົມທົບກັບຫມາກເລັ່ນ, ຍ້ອນວ່າລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າຈະແຂ່ງຂັນ. ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ມີສີທີ່ແຕກຕ່າງແລະມີຄຸນນະພາບຫນ້ອຍກ່ວາຫມາກເລັ່ນ. ເຫມາະສົມສໍາລັບການຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງທີ່ມີການຕົ້ມຕາກແດດ, ຕົ້ມ, ຊາກ, ແກງ, ຕົ້ນອວບ, capers, ປະເພດຕ່າງໆຂອງໃບສະຫຼັດສີຂຽວ, ຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
ຊອດສໍາລັບການຕື່ມສະຫຼັດດັ່ງກ່າວແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໃນ Mediterranean ຄລາສສິກ (ນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ສົ້ມຫມາກໄມ້ທໍາມະຊາດ, ນ້ໍານາວ, mustard) ຫຼືໃນແບບ Far Eastern (ເນີຍແຂງ, ນ້ໍາຫມາກງາ, ນາວຫຼືນ້ໍາກາເຟ, pepper, ຜັກທຽມ).
ໃນປະຈຸບັນ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປະຊາກອນໃນພື້ນທີ່ຫລັງ Soviet ໄດ້ເຂົ້າໃຈວ່າ "ປູ" ທີ່ສະຫລັດທີ່ເອີ້ນວ່າ ປູປູ ແລະສາລີກະປ໋ອງ, ບາງຄັ້ງກໍ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ເນີຍແຂງແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆບາງຢ່າງ. "Crab" sticks (fish surimi ຜະລິດຕະພັນ) ເພື່ອລົດຊາດ, ແທ້ຈິງ, ຄ້າຍຄືຊີ້ນປູ.
ສູດສໍາລັບສະຫຼັດ "ປູ" ກັບສາລີ, ໄຂ່, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກຫວານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄມ້ປູ - 2 ຊອງ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ. (ຂະຫນາດນ້ອຍ);
- ສາລີກະປ໋ອງ - 1 ສາມາດປະມານ 200 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ສີແດງຫວານຫວານ - 1 ເມັດ.
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃຫມ່;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມາກເລັ່ນສີແດງຫນາແຫນ້ນ - 2-3 ເມັດ.
- mayonnaise ຫຼືນົມສົ້ມ unsweetened ຫນາ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ໄກ່ແມ່ນແຂງ, ຕົ້ມ, ເຢັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດຈາກແກະແລະຜັກໃຫ້ລະອຽດ (ຫຼືຕັດເປັນໄຂ່). ຈາກສາລີຂອງສາລີທີ່ມີເກືອ
ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, ເພີ່ມ mayonnaise (ແລະມັກໂຍເກີດ) ແລະປະສົມ. ປະດັບດ້ວຍສີຂຽວ. ເພື່ອສະຫຼັດດັ່ງກ່າວທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ vodka, ເຫຼົ້າແວງຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງຫຼືເບຍ. ສະຫຼັດປູ ກັບຫມາກເລັ່ນແມ່ນພ້ອມ!
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດສະຫຼັດ, ມັນງ່າຍກວ່າ, ຍົກເວັ້ນສາລີຈາກສູດ (ມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມ).