ມັນຕົ້ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປແລະມີຕົວເລືອກຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບການສະຫນອງຂອງມັນ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້. ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງ, ຢຸດດ້ວຍເຫັດ, ຊີ້ນ, ປາຫຼືຜັກ. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະທົດລອງແລະສ້າງ masterpieces ທີ່ແທ້ຈິງ.
ມັນຕົ້ນ, ມີນ້ໍາຕານຊີ້ນແລະເຫັດໃນຫມໍ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 300 ກໍາ
- ສົດມະມ່ວງ - 300 ກໍາ;
- ເຫັດຂາວແຫ້ງ - 20 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເຄື່ອງເທດ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເນີຍ - 50 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 100 ມລ;
- ຊ້ອນເນື້ອ - 200 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເຫັດຂາວເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະແຊ່ນ້ໍາໃນເວລາ 20 ນາທີ. ມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຜັກບົ່ວ. ເນີຍແຂງຂັດດ້ວຍ grater. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນແມ່ນ poured, ເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຮ້ອນກັບນ້ໍາແລະ fry ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາຜ່ານຜັກບົ່ວແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ມັນເຫັດສີຂາວແລະມະກອກ. ກວດສອບປະມານ 5 ນາທີດ້ວຍຝາເທິງສຸດ. ຕອນນີ້ເອົາຜັກ, ເອົາຜັກຕົ້ມເລັກໆນ້ອຍໆ, ບ່ວງກາເຟສົ້ມແລະມັນຕົ້ນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມີຄີມສົ້ມ, ແຜ່ຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ມີເຫັດ, ຄີມສົ້ມແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ໃນປັດຈຸບັນງາມ broth ຊີ້ນ, ກວມເອົາກັບ lids ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ໃນ pots ໃນເຕົາອົບໃນ 45 ນາທີ.
ມັນຕົ້ນ, ມີ stuffing ໃນ pots
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 10 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນື້ອຫັ່ນ - 300 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 8 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
Minced pre-defrost, ແລະມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມແລະຕັດເປັນ cubes. ໃນແຊ່ frying, ງາມນ້ໍາຜັກ, ອົບອຸ່ນມັນແລະສີນ້ໍາຈົນເຖິງເຄິ່ງກຽມພ້ອມທີ່ຈະເປັນຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ຕື່ມເກືອແລະຈືນ, stirring. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ເນື້ອຫາຂອງຫມໍ້ແລະຖອກໃສ່ນ້ໍາປະມານສອງສາມບ່ວງ. ໃນຊີ້ນແປ້ງດຽວກັນກັບຊີ້ນແລະແບ່ງປັນມັນຢ່າງດຽວກັນກັບຫມໍ້, ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ງາມໃນຄີມສົ້ມເທິງແລະສົ່ງ 40 ນາທີໃນເຕົາອົບ, ກວມເອົາ pots ດ້ວຍ lids.
ສູດມັນຕົ້ນໃນຖ້ວຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 10 ເມັດ.
- ຫມູ - 4 ຊິ້ນ
- ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 0.5;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- mustard ສີຂາວໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນໄດ້ຖືກລ້າງ, ປຸງແຕ່ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕາກແດດແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາສະພາບຫຍາບໃນນ້ໍາມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນເປັນແຜ່ນ. ຜັກຖືກອະນາໄມແລະຟັກ: ຜັກບົ່ວ - semirings, carrots - ເຟືອງ, ແລະມັນຕົ້ນ, - ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, luchok passer ກັບ carrots ກັບສີທອງ. ເອົາຜັກທຽມໃສ່ກັບຜັກສົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຕັມໄປໃສ່ປ່ຽງກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ລົດຊາດແລະວາງຊີ້ນຢູ່ເທິງສຸດ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາກວມເອົາກັບຜັກທຽມ roasting ແລະວາງອອກມັນຕົ້ນທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຄີມສົ້ມທັງຫມົດໃສ່ນ້ໍາແລະຕື່ມຊິ້ນຂອງມັນເບີຢູ່ເທິງສຸດ. ພວກເຮົາປິດເພັດດ້ວຍຟູແລະວາງອາຫານໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ຄ່ອຍໆເອົາຟໍແລະເອົາອີກ 40 ນາທີ. ມັນຕົ້ນ, stew ພ້ອມທີ່ຈະຢູ່ໃນຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາມັນຫມູແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.
ມັນຕົ້ນ, baked ໃນຫມໍ້ມີໄກ່ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 8 ເມັດ.
- ເຄື່ອງເທດ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- peppercorns ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ;
- ສີຂຽວສົດ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ:
- ຄີມສົ້ມ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສົດງົວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດອອກເປັນ cubes ແລະວາງໄວ້ໃນຖ້ວຍດິນເຜົາ. ຫລອດໄຟຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດດ້ວຍແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະວາງໄວ້ເທິງມັນຕົ້ນ. ຕໍ່ໄປ, ກະຈາຍຊີ້ນໄກ່, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ພວກເຮົາກໍານົດລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະດໍາເນີນການປຸງແຕ່ງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ງາມສີຄີມສົ້ມເຂົ້າໄປໃນ pie ໄດ້, squeeze ຜັກທຽມໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມແລະຖິ້ມ chopped ດີ dill. ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະງາມຊອດໃນຊີ້ນໄກ່. ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃນຫມໍ້ແຕ່ລະ, ປິດ lids ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບເຢັນ. ພວກເຮົາເປີດມັນຢູ່ 180 ອົງສາແລະກວດພົບປະມານ 40 ນາທີ.