ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າຈະເຮັດໃຫ້ນົມໄກ່ແຫ້ງ. ໂດຍການກະກຽມອາຫານດັ່ງກ່າວ, ທ່ານແນ່ນອນວ່າຈະແປກໃຈກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານດ້ວຍຄວາມແຊບແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຕາຕະລາງຂອງທ່ານ.
ສູດສໍາລັບເຕົ້ານົມໄກ່ແຫ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
ການກະກຽມ
ປະສົມເກືອທີ່ດີກັບເຄື່ອງເທດແລະຂຸດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນປູນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄກ່ຊີ້ນໄກ່ໃນການປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະງາມມັນດ້ວຍ cognac. ພວກເຮົາເອົາເປົ່າຫວ່າງສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊິ້ນແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບເຕົ້ານົມກ່ຽວກັບຜ້າຂົນຫນູ, ຕັດແຕ່ລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ມ້ວນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງເທດແລະວາງອອກໃນປີ້ງ. ພວກເຮົາ vyalim ປະມານ 3 ມື້, ການປ່ຽນເປັນປະຈໍາແຕ່ລະໄລຍະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເຕົ້ານົມໃນຕ່ອນບາງໆແລະເປັນອາຫານວ່າງເຢັນຕົ້ນສະບັບ.
ນົມໄກ່ແຫ້ງຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ແກງສີດໍາ pepper - 3 tsp.
- paprika ດິນຫວານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອແມ່ນດີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນເກືອແລະ paprika ດິນ. ນົມໄກ່ເຜັດຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕົ້ມດ້ວຍການປະສົມເຂົ້າກັນ. ພວກເຮົາປ່ຽນຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ເຄືອບອາຫານແລະເອົາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະມານຫນຶ່ງມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rinse ມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາແລະແຊ່ກັບ napkin ເປັນ. ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ສະກັດກັ້ນຫນັງສືພິມແລະຖູດ້ວຍນົມໄກ່. ພວກເຮົາເອົາຜ້ານັ້ນມາໃສ່ຜ້າບາງໆແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນອີກ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາວາງຊີ້ນໄກ່ໃສ່ສາຍແຂນແລະຜ້າໃສ່ລະບຽງອີກ 12 ຊົ່ວໂມງ.
ນົມໄກ່ແຫ້ງໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ້ານໃບແມ່ນລ້າງ, ສົ້ມດ້ວຍສົ້ມແລະລ້າງດ້ວຍເກືອແລະດິນປິກ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນເຂົ້າໃນຖ້ວຍຫຼືຖົງຢາງພາລາ, ປິດຝາປິດແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຈາກເຕົາອົບທີ່ພວກເຮົາກໍາຈັດຂີ້ເຫຍື້ອແລະເອົາເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນຫນຶ່ງເມັດ. ພວກເຮົາເຈາະມັນດ້ວຍໄມ້ແກະສະຫຼັກໄມ້ແລະວາງໄວ້ເພື່ອວ່າມັນຈະເຣັດໄດ້, ແລະຊີ້ນແມ່ນຢູ່ໃນລໍາບາກ. ເຮັດສິ່ງດຽວກັນກັບຊິ້ນສ່ວນທີສອງແລະກໍານົດຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນກັບທາງເທິງ, ແລະຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາກໍານົດຂວດ. ການກັ່ນຕອງ fillet ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 50 ອົງສາໃນ 5 ຊົ່ວໂມງ. ປະຕູເຕົາອົບຕ້ອງໄດ້ປັ້ນເລັກຫນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນບໍ່ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຊໍ່ເຕົ້ານົມແລະຮັບໃຊ້.