ແທນທີ່ຈະເກັບຂີ້ເຫຍື້ອໃຫ້ຕົວເອງ, ພວກມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າກັບຜັກອື່ນໆເພື່ອກຽມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການຮັກສາ. ຄາເຟ, ຫມາກແຕງ, aubergines ແມ່ນພຽງແຕ່ການເພີ່ມຕື່ມອີກສໍາລັບສູດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງ.
ປະກອບ zucchini ແລະແຕງສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini -250 g
- ແຕງ - 250 ກໍາ;
- ສົ້ມ - 2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ແກ່ນຂອງ dill - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ສີດໍາ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ແກ່ນຂອງ coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ແກ່ນ mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຈາກແຕງລ້າງແລະແຫ້ງແລະ zucchini ພວກເຮົາຕັດປາຍ, ແລະຕັດຫມາກໄມ້ເປັນ 4 ສ່ວນ. ໃນສົ້ມປະສົມສົ້ມໃສ່ນ້ໍາ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະນໍາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ຕົ້ມ. ຕົ້ມນໍ້າຕານ 5 ນາທີແລ້ວເອົາມັນອອກຈາກໄຟ.
ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງຖ້ວຍຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະດື່ມພວກມັນ, ພວກເຮົາປະກອບໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແລະແຕງຕ່າງໆ, ແລະຫຼັງຈາກຈອກນ້ໍາ brine ທັງຫມົດ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids ແລະ sterilize ໃນທຸກສະດວກ. ພວກເຮົາມ້ວນຈອກແລະປ່ອຍໃຫ້ແຕງສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ປະເພດ zucchini, aubergines ແລະ carrots ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-2 pcs
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ຕົ້ມຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ cider ແອບເປີ້ນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- bay ໃບ - 3 ໃບ;
- cloves - 4 ຕາ.
ການກະກຽມ
Zucchini ແລະ eggplants ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະ passeruem ກ່ຽວກັບນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ແຍກຕ່າງຫາກພວກເຮົາຕັດ carrots ແລະ fry ມັນ. ຫມາກໂປມຖືກປອກເປືອກແລະປອກເປືອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານແກງຊີ້ນທີ່ມີທໍ່ປາຍຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ປະສົມຜັກຂົ້ວກັບຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນລົງແລະປະສົມໃສ່ໄຟ, pouring ຈອກນ້ໍາ. ຊ່ວງເວລາທີ່ເຮັດດ້ວຍເກືອ, ້ໍາຕານ, ໃສ່ laurel, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກສະຫຼັດແລະນໍາເອົາຜັກບ່ວງຂອງສົ້ມ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ມະຫາຊົນໃນກະດານ thickens, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດມັນງາມໃນຖັງຫມອກແລະມ້ວນປະເພດ zucchini ແລະ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ວິທີການກະກຽມ zucchini ປະເພດສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-3 kg
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 4 ລາຍການ;
- ສົ້ມ - 2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ເກືອ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ເມັດ Mustard - 1 1/2 tsp.
- ເລັບ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດວົງຂອງ zucchini, ແລະວົງຜັກບົ່ວທີ່ມີຄວາມຫນາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ພວກເຮົາເອົາຜັກໃນຈອກ. ໃນຊອດ, ປະສົມປະສານທັງຫມົດສໍາລັບ marinade: ສົ້ມ, ນ້ໍາ, ເກືອ, ແກ່ນ mustard ແລະເລັບ, ໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມແລະງາມເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍກັບ marinade ຮ້ອນໄດ້. ແຊ່ນ້ໍາແລະມ້ວນຫວ່າງກັບ lids.