ທັງຫມົດທີ່ມີຊື່ສຽງ zucchini (ໃນບົດເລື່ອງ culinary ຕ່າງປະເທດ zucchini [zucchini]) - ຫມາກທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ມີລົດຊາດກາງ. ຫມາກໄມ້ທີ່ປະເສີດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດມີສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ສີຂຽວຈືດ, ສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງ), ໃນທຸກໆກໍລະນີ, ຜັກບົ່ວ Zucchini ແມ່ນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຄື: ວິຕາມິນ C, PP, ກຸ່ມ B, carotene, ທາດໂປຼຕຽມແລະທາດທາດ ອາຊິດແລະເສັ້ນໃຍຜັກ. ຈາກ zucchini ແລະການນໍາໃຊ້ zucchini ທ່ານສາມາດກະກຽມຫຼາຍໆອາຫານທີ່ delicious ແລະສຸຂະພາບ, ສະນັ້ນພວກເຮົາທໍາມະຊາດພະຍາຍາມເພື່ອກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການບໍລິໂພກໃນໄລຍະ off-season. ເຖິງແມ່ນວ່າ zucchini ແລະເປັນຂອງຄອບຄົວຂອງຜັກ, ພວກເຂົາ (ບໍ່ເຫມືອນກັນ, ຈາກຫມາກໄມ້ຂອງຜັກຫຼື muscatel), ບໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ຍາວໃນສະພາບທໍາມະຊາດ, ສົດ. ມີຫລາຍວິທີແລະວິທີການຮັກສາແຕ່ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຮັກສາຜັກແລະຜົນລະໄມ້ແມ່ນ freezing. ອາຫານຈາກ frozen zucchini ທີ່ຖືກຕ້ອງເກືອບແມ່ນມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດເປັນບໍ່ສົດ.
ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາເຢັນ Zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ຟລີ zucchini ຢ່າງຖືກຕ້ອງ
ແນ່ນອນ, ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ສານສະກັດກັ້ນ zucchini ໃນເຕົາ freezing ທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສາມາດສະກັດກັ້ນໄວໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່າ 15 ° C. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານມີຕູ້ເຢັນທີ່ທັນສະໄຫມຢູ່ໃນຄົວເຮືອນຂອງທ່ານທີ່ມີຫນ່ວຍງານທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະຫ້ອງພັກຕູ້ເຢັນທີ່ກວ້າງຂວາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການແຊ່ເຢັນ zucchini.
ຫມາກໄມ້ແມ່ນດີກ່ວາສໍາລັບການກິນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດກາງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ zucchini ຈະເຮັດ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນວ່າແກ່ນບໍ່ແຂງແຮງ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງໃນນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງ. ທ່ານສາມາດຕັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຮູບວົງມົນ, ຊໍ່ດອກຍາວ, ທ່ອນໄມ້, ຫຼືບຸດ, ແຕ່ບໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປແລະບໍ່ໃຫຍ່ເກີນໄປ - ດັ່ງນັ້ນມັນຈະສະດວກກວ່າ. ຕໍ່ໄປ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະດໍາເນີນການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຈັດວາງຖົງພາດສະຕິກໃສ່ອາຫານ, ແລະຂະຫຍາຍຊິ້ນ zucchini ໃນຊັ້ນເທິງສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຮູບເງົາໃສ່ເທິງແລະໃສ່ໃນຖົງຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດໃສ່ຖົງໃສ່ຕູ້ເຢັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນນັ້ນໄດ້ເຖິງ 6 ຫາ 8 ເດືອນ, ໂດຍໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ມັນຄວນຈະຖົງຖົງນ້ໍາຈາກ 300 ຫາ 500 ກຼາມຂອງ zucchini - ສ່ວນດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ frozen zucchini ເພື່ອກຽມອາຫານຕ່າງໆສໍາລັບເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 5 ປີ, ມັນຄວນຈະຊ່ວຍໃຫ້ສານສະກັດກັ້ນ zucchini ແລະໃນບາງສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນ: 200 g.
ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາໄຂ່ zucchini ໃນຖັງຢາງພາລາ, ໃສ່ແຜ່ນນ້ອຍໆ (ວົງແລະ cubes ຫຼື cubes) ໃນບັນຈຸເຫຼົ່ານີ້ຂ້ອນຂ້າງສະດວກແລະມີປະໂຫຍດ. ແນ່ນອນ, ບັນຈຸຂື້ນເອົາພື້ນທີ່ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ທ່ານທໍາອິດສາມາດວາງ ວູແກຼນທີ່ ຕັດຢູ່ໃນຊັ້ນຫນຶ່ງໃສ່ກະດານ, ແຊ່ແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຖົງຢາງຫຼືຖົງຢາງແລະເກັບໄວ້ໃນແບບນີ້ກ່ອນນໍາໃຊ້.
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pancakes, courgettes ສາມາດໄດ້ຮັບການ grated ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຍືດອອກນ້ໍາເລັກນ້ອຍແລະຍັງ frozen ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍໃນ sachets ຫຼືບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງຢາງ.
ທົ່ງຫຍ້າທີ່ຕັດຫຼືທ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດຖືກກັດກ່ອນ: ທໍາອິດຈົ້ງເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຜ່ານໄປຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະແຊ່ໃນຮູບແບບທີ່ກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກ defrosting, ພຽງແຕ່ຜັກທຽມ - ນາວແລະຜັກຂຽວສົດຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບນີ້. ໄດ້ຮັບອາຫານວິຕາມິນທີ່ດີເລີດ, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີຊີ້ນແລະປາທຸກຊະນິດ, ໂດຍມີອາຫານຂ້າງໃດໆ.
ການກະກຽມຖ້ວຍຕ່າງໆຈາກ courgettes ສົດ frozen, ພວກເຮົາ defrost ພວກເຂົາໃນວິທີການທໍາມະຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການເປັນປົກກະຕິ.
ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ເອົາອອກ zucchini, frozen ກັບ cubes ຫຼື cubes, ໃນແຊ່ frying ເປັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ thawed, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ອາຫານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຢ່າງຫຼາຍຂອງການຍັງ.
ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າຝັກບົວ frozen ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ defrosted courgettes ໄດ້ຖືກກະກຽມໄວກ່ວາໄວສົດເນື່ອງຈາກການທໍາລາຍບາງສ່ວນຂອງໂຄງສ້າງຂອງເສັ້ນໄຍພືດ.