Birch Juice - ການຈ້າງງານ

ນ້ໍາຜຶ້ງຫລື pasoku ແມ່ນມີຄວາມຮັກຫຼາຍຄົນ, ແຕ່ວ່າຜູ້ໃດຊື້ມັນພ້ອມ, ແລະຄົນທີ່ມີປະເພນີ - ການເກັບຂີ້ຜຶ້ງໃນຕົ້ນເດືອນຕົ້ນ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສາລະດູຝົນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຍ້ອນວ່າວິທີການເກັບກ່ຽວອື່ນໆເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂຸ້ນສູງຈົນຮອດກາງເດືອນຮ້ອນ. ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອແລະວິທີການກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ, ແລະພວກເຮົາຈະສົນທະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

ວິທີການປົກປັກຮັກສາ້ໍາຕານບໍ?

ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຮັກສາທໍ່ນ້ໍາທະເລກ່ອນລຶະເບິ່ງຫນາວແລ້ວມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ຕາມປົກກະຕິສໍາລັບຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວໂດຍການກັດກ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລີດດ້ວຍໂລຫະໂລຫະ. ນີ້ແມ່ນຄູ່ຜົວເມຍຂອງວິທີທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ວິທີການ 1

ຖ້າທ່ານຕົ້ມຕາກແຫ້ງ, ຕາມລາຍລະອຽດໃນສູດນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມນໍ້າຕານ, ອາຊິດຊິລິກແລະຫມາກນາວຫຼືສີສົ້ມນອກເຫນືອຈາກຜະລິດຕະພັນຂອງມັນເອງ. ້ໍາຕານເອົາ 2 ບ່ວງສໍາລັບນ້ໍາລິດແຕ່ລະ, ອາຊິດ citric ແມ່ນຕ້ອງການຢູ່ປາຍຂອງຫມາກໄມ້, ຫມາກນາວ - ກັບລົດຊາດ.

ພວກເຮົາຕັດຊິ້ນນາວບາງໆ (ສີສົ້ມ) ແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ມີພວກເຮົາກໍ່ສົ່ງນໍ້າຕານແລະອາຊິດຊິລິກ. ພວກເຮົາໃຫ້້ໍາຕົ້ມແລະງາມໃນໄລຍະຫມໍ້ແກ່ນທີ່ອະໄວຍະວະກ່ອນຫນ້ານີ້. ໃນກະປ໋ອງຂອງພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈອກເຂົ້າຫນົມແລະມ້ວນໄວ. ປ່ອຍນ້ໍາຈົນກ່ວາເຢັນ cooled ລົງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງໄປທີ່ການເກັບຮັກສາ.

ວິທີທີ່ 2

ສໍາລັບການກະກຽມ້ໍາຕານ້ໍາຕານໂດຍວິທີການນີ້, ນອກເຫນືອໄປຈາກນ້ໍາຕົວມັນເອງ, ເມັດຈະຕ້ອງມີ, ໃນອັດຕາ 20 ກຼາມຕໍ່ລິດ. ນ້ໍາແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ຮ້ອນແລະ diluted ໃນມັນມີເຊື້ອລາ. ຫຼັງຈາກນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈະໄດ້ຮັບຄວາມເຢັນສໍາລັບ 4 ມື້. ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາ 4 ມື້ແລ້ວ, ນ້ໍາຈືດໄດ້ຖືກເຜົາເຂົ້າໄປໃນຈອກຫມອກແລະລີດລົງ.

ການຂຸດຄົ້ນແລະການເກັບຮັກສາ້ໍາຕານບີຈົນຮອດຮ້ອນ

ວິທີການປົກປັກຮັກສາທໍ່ birch ໄດ້ figured ອອກ, ແຕ່ວ່າທຸກຄົນຈະບໍ່ສາມາດທົນທານຈົນກ່ວາລະດູຫນາວ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນບາງຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນການສູນເສຍ. ແລະຍ້ອນວ່ານ້ໍາຕົ້ມແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະດື່ມສົດ, ຫຼືປຸງແຕ່ງຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຊບທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດຈົນກວ່າເຄິ່ງກາງຂອງຮ້ອນ.

Kvass ຈາກນ້ໍາຂຸ້ນ

ສໍາລັບ 1.5 ລິດຂອງນ້ໍາ birch, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ 15-20 ຊິ້ນຂອງ raisins, 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ.

ໃນຂວດພວກເຮົາປະສົມນ້ໍາສົດ, ນ້ໍາຕານໃຫມ່, ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວແລະນໍ້າຕານ. ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມເປືອກຂອງສີສົ້ມຫຼືນາວ. ຂວດໄດ້ຖືກປິດແຫນ້ນແລະເອົາອອກໄປເຢັນ. ຮັກສາຂວດດີກວ່າເມື່ອນອນ. ຫຼັງຈາກ 3 ເດືອນ, ເຄື່ອງດື່ມໂຟມຈະກຽມພ້ອມ. ພວກເຂົາເຈົ້າດື່ມ kvass ດັ່ງກ່າວມີຫຼືບໍ່ມີນ້ໍາຕານ, ທີ່ປະຊາຊົນມັກ.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນທີ່ເຮັດຈາກຕາກບອນ

ຫມາກໂປມແຫ້ງແລະຫມາກພ້າວແລະນໍ້າຕານຈະຕ້ອງມີ - 1 ລິດສາມາດເຮັດໄດ້ 10 ລິດຂອງນ້ໍາຫອມ.

ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາຜັດຫມາກໄມ້ແຫ້ງໃນນ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ. ແຊ່ໄດ້ຖືກປິດແລະຖືກສົ່ງໄປຫາເຢັນ, ໂດຍສະເພາະໃນ cellar. ເຄື່ອງດື່ມຈະກຽມພ້ອມໃນ 2,5-3 ເດືອນ.

Berezovik

ປະຊາຊົນທີ່ແທ້ຈິງຂອງນ້ໍາ birch ສາມາດພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມນີ້. ໃນ 5 ລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ 1 ລິດພອກ, 2 ນາວແລະ 1.6 ກິໂລ້ໍາຕານ.

ພວກເຮົາຈ້ໍາຫມາກພ້າວ, ພ້ອມກັນກັບ zest, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ກະດູກອອກ. ໃນກະປ໋ອງ (ຖັງນໍ້າມັນ) ອອກເອົາອອກນໍ້າ, ນ້ໍາ, ຕື່ມນາວແລະນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາປິດຕູ້ທີ່ມີຝາປິດແລະເອົານ້ໍາໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກ 2 ເດືອນ, ພວກເຮົາໄດ້ຖອກອອກເປືອກເປືອກໃນຂອດແລະຂັດຂວາງພວກມັນໄດ້ດີ. ຜູ້ທີ່ເຮັດ birch ເປືອກບໍ່ແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດ, ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາແກ້ໄຂ stoppers ກັບຂວດທີ່ມີສາຍ, ເພື່ອວ່າພວກເຂົາຈະບໍ່ບິນໄປ. ຂວດແມ່ນເກັບຢູ່ໃນສະຖານທີ່ນອນຢູ່ໃນເຢັນ (ໃນ cellar ໄດ້). ທ່ານສາມາດດື່ມເປືອກເປືອກໃນສີ່ອາທິດຫຼັງຈາກດື່ມນ້ໍາຂວດ.

ສົ້ມພຸ່ມໄມ້

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສົ້ມທໍາມະຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດພະຍາຍາມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນອອກຈາກ birch sap. ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 2 ລິດຂອງນ້ໍາ, 40 ກຼາມຂອງນໍ້າເຜິ້ງແລະ 100 ກຼາມຂອງ vodka.

ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນຖົງແຊ່ຫຼືແກງ. ພວກເຮົາກວມເອົາບັນຈຸທີ່ມີຜ້າຄຸມຫີນແລະໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກ 2-3 ເດືອນ, ສົ້ມຈະກຽມພ້ອມ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຂວດແລະຖືກສົ່ງໄປເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.