ຈູດຈາກກະແສກັບກະດູກແມ່ນສູດທີ່ຈະຕ້ອງມີຄວາມອົດທົນແລະມີທັກສະ, ແຕ່ສໍາລັບການນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍການປິ່ນປົວທີ່ມີລົດຊາດແລະເປັນປະໂຫຍດ. ໃຫ້ພິຈາລະນາວິທີການເຮັດການຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ.
ຂີ້ຝຸ່ນຈາກໄປກັບກະດູກສໍາລັບລະດູຫນາວ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ jam ທີ່ເຮັດຈາກ thistle ກັບກະດູກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນສຸກແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກ. ຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງການເຮັດໃຫ້ມີຜິວຫນັງສີຟ້າຊ້ໍາແລະ fleshish ສີບົວເລັກນ້ອຍພາຍໃນ. ມີການຄັດເລືອກພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ສຸກ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ - 890 g;
- sugar-890 g
- ນ້ໍາ - 490 ມົນ.
ການກະກຽມ
ລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຫມາກຜົນຂອງການເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງຫນາແຫນ້ນ, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະ prick ຜິວຫນັງກ່ຽວກັບພວກເຂົາທໍາອິດ.
ສໍາລັບຢານ້ໍາ, ງາມ້ໍາຕານແລະງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນອາຫານ enameled, ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ລໍຖ້າສໍາລັບການຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາປະມານ 5 ນາທີ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ກຽມໄວ້ຂອງຫມາກເຂືອແມ່ນຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາຢານ້ໍາແລະພວກເຮົາຈະໃຫ້ຍືນຍັນມື້. ໃນມື້ທີ່ພວກເຮົາເອົາອອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແລະຢານ້ໍາແມ່ນປຸງແຕ່ງສອງສາມນາທີ. ພວກເຮົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ຫຼຸດລົງໃນຢານ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຖອນອອກໂຟມໄດ້. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຕາກແຫ້ງ, ເຊັດ , ຮ້ອນ, ຈອກມັນໄວ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ຈອກຈາກທີ່ເຮັດກັບກະດູກ - ເປັນສູດປະເພດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 1.2 ກິໂລ.
- ນ້ໍາຕານ - 1,4 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາ 650 ມົນ
ການກະກຽມ
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກ, ມີສີຜິວທີ່ມີສີຟ້າເຂັ້ມ, ໄປ, ລ້າງແລະແຫ້ງ.
ໃນນ້ໍາ, ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້້ໍາຕານ, stirring ມັນເພື່ອເອົາກ້ອນ. ຕົ້ມນ້ໍາຢານ້ໍາປຸງແຕ່ງສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົກລົງໃນການນອນຫລັບໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຢູູ້, ສືບຕໍ່ stir. ແຕ່ງກິນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຖີ້ມຫມາກມ່ວງແລະ stirring.
ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາກໍານົດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ "ພັກຜ່ອນ" ຕະຫຼອດຄືນ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ jam chilled ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາຢອດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນ 5 ຊົ່ວໂມງ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຂັ້ນຕອນອີກຄັ້ງ.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາເລັດຮູບແມ່ນແຈກຢາຍຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີເຊື້ອອະສຸຈິ, ປິດດ້ວຍຝາທີ່ມີຝາຫີນຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມເຢັນຂອງຫມາກໄມ້. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຮັກສາຜະລິດຕະພັນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນເປັນເວລາດົນນານ.
ຂີ້ຝຸ່ນຈາກທີ່ເຮັດດ້ວຍກະດູກ - ສູດ "Pyatiminutka"
ພາຍໃນຂອບຂອງເຕັກໂນໂລຢີນີ້, jam ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດວິຕາມິນແລະອາຊິດ amino. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ບ້ານຕ້ອງເຄົາລົບຢ່າງເຄັ່ງຄັດກັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມແລະເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກໄຂ່ຫຼັງ - 2 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 2.4 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ 480 ມົນ
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ: ການຖອນນ້ໍາ frozen, rinsed ຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາເຢັນ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ໃນຈານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເລິກ, ພວກເຮົາຈະຂະຫຍາຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງໃນຊັ້ນທີ່ເປັນເອກະພາບແລະອອກຈາກນໍ້າຕານ. layer ຫຼັງຈາກ layer repeat ຂັ້ນຕອນ, ໃນຂະນະທີ່ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກມີເນື້ອແມ່ນຕິດຕໍ່ກັບນໍ້າຕານ. ໃນຂັ້ນຕອນການກະກຽມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕື່ມນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ແຊ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ແຕ່ງກິນມັນພຽງແຕ່ 5 ນາທີ, ໃນເວລານີ້ແມ່ນຫຼາຍກວ່າພຽງພໍທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍຄຸນສົມບັດວິຕາມິນແລະບໍ່ຕົ້ມ. ເອົາຢອດທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ໃນຖັງຫມູແລະລີດລົງ. ເກັບຮັກສາອາຫານເຢັນທີ່ເຢັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນເຢັນ. ໃນ cellar ໄດ້, jam ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 5 ປີ.
ຂີ້ ຝຸ່ນ ຈາກການຫັນກັບກະດູກຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ multivark . ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕົ້ມຖືກປ່ອຍອອກມາເປັນເວລາ 7-10 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຫນົມຫວານຈະຖືກປຸງແຕ່ງໃນໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.