ຫມາກເລັ່ນຕາກແດດແຫ້ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີລາຄາຖືກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະປົກປັກຮັກສາຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີສີແດງສົດໆສໍາລັບອາຫານໃນລະດູຫນາວຕ່າງໆ. ໃຫ້ພິຈາລະນາວິທີການເຮັດ ໃຫ້ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານວ່າງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ດີ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງດີເລີດສໍາລັບອາຫານ: pasta, ສະຫຼັດກັບຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ , ແກງ, ແລະອື່ນໆ.
ສູດສໍາລັບຫມາກເລັ່ນແຫ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີມັນເບີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
- ເກືອທະເລ - ກັບລົດຊາດ;
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກເປັນ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- basil ແຫ້ງ - ຖ້າຕ້ອງການ;
- ນ້ໍາເວີ - 6 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພິຈາລະນາວິທີງ່າຍທີ່ສຸດວິທີການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລ້ງ. ຫມາກເລັ່ນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຊັກດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະຕັດເປັນ 2 ສ່ວນ. ລະມັດລະວັງເອົາກ້ານແລະຫຼັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາແຜ່ໃສ່ແຜ່ນເຈາະ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນເກືອທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະປະສົມກັບຫມາກຖົ່ວດິນ. Preheat ເຕົາອົບລ່ວງຫນ້າເຖິງ 100 ອົງສາ. ສໍາລັບແຕ່ລະຕ່ອນຂອງເລັ່ນພວກເຮົາ້ໍາຕານນ້ໍາມັນຫນ້ອຍແລະສົ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບໄດ້. ພວກເຮົາແຫ້ງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ 8 ນາທີ, ສັງເກດເບິ່ງວ່າຫມາກເລັ່ນບໍ່ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເອົາຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທຽມແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ.
ໃນກະປ໋ອງທີ່ບໍລິສຸດ, ພວກເຮົາໄດ້ຖອກນ້ໍາມັນອ້ອຍເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມງ່າບາງສ່ວນຂອງຫມາກໂມແລະຜັກທຽມ. ຈົ່ງຕື່ມອຸປະກອນປະມານ 1/3 ຂອງຫມາກເລັ່ນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ນ້ໍາມັນແລະສະອາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ຂ້າງເທິງຂອງສ່ວນອື່ນຂອງຫມາກເລັ່ນ, sprinkling ມີເຄື່ອງເທດແລະ pouring ກັບນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ຖືກປາດຖະຫນາເລັກຫນ້ອຍແລະປິດສະຫນາ. ຫັນຫມໍ້ຫມູລົງແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຈົນກ່ວາພວກເຂົາຈະເຢັນລົງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເກັບຮັກສາຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ. ພວກເຮົາຮັກສາທະນາຄານຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ. ແລະເປີດຖັງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລ້ວເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເທົ່ານັ້ນ.
ສູດສໍາລັບຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- oregano ແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- tomatoes - 4 pcs
- basil ແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- parsley ແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອກະກຽມຫມາກເລັ່ນແຫ້ງບ່ອນແດດພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນ, ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານຜັດຂຶ້ນ. ຂັດຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍສີຂຽວແຫ້ງແລ້ງແລະຫ້ານາທີໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາທີ່ແຍກກັນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ຫມາກເລັ່ນໃນເຕົາອົບໃນ 8 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທຽມ, ຕັດມັນດ້ວຍແຜ່ນບາງໆແລະໃສ່ຈອກຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ມີພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະພວກເຮົາຈົມນ້ໍາທັງຫມົດ. ປິດແຫນ້ນແຫນ້ນແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ.
ຫມາກເລັ່ນຕົ້ມແດດໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 300 ກໍາ
- ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 30 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນຖືກລ້າງ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີທັງສອງດ້ານທີ່ສູງຂຶ້ນຕັດ. ້ໍາຕົ້ມຫມາກເລັ່ນດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະຂຸດນ້ໍາມັນຢູ່ເທິງສຸດ. ພວກເຮົາກໍານົດເຕົາໄມໂຄເວຟໃນຄວາມຈຸເຕັມແລະເອົາອາຫານທີ່ມີຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນນັ້ນປະມານ 5 ນາທີ, ເຊິ່ງລວມທັງແບບ "Baking". ໃນເວລາທີ່ສັນຍານທີ່ພ້ອມແລ້ວ, ປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນໄມໂຄເວຟເພື່ອເຢັນອີກ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນ, ເອົານ້ໍາຜົນລະໄມ້ອອກມາຈາກພວກມັນ, ແລະສົ່ງຫມາກເລັ່ນກັບຄືນໄປບ່ອນໄມໂຄເວຟສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນກັບມັນເບີແມ່ນເກືອເລັກນ້ອຍເພື່ອລົດຊາດ. ຫມາກເລັ່ນຖືກວາງຢູ່ໃນກະປ໋ອງແກ້ວທີ່ສະອາດ, ເພີ່ມຊິ້ນຜັກທຽມແລະໃຫ້ມັນທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາແລະມັນເບີ. ພວກເຮົາປິດເຈາະແຫນ້ນດ້ວຍຝາແລະເຮັດຄວາມສະອາດສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງໃນຕູ້ເຢັນ.