ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມມັກຈະປະຕິບັດເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງສະຫຼັດຕ່າງໆ, ຊອດຫຼື lecho. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງ peppers ສໍາລັບລະດູຫນາວ.
pepper Bulgarian ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ພິກໄທບັນຈຸ - 2 ກົກ.
ສໍາລັບ marinade:
- ສົ້ມ 9% - 150 ມົນ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ້ໍາຕານ - 0,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຜັກ - 0,5 ລາຍການ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ໃສ່ນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະໃສ່ໄຟ. ຫມາກພິກແມ່ນຖືກລ້າງ, ແຕ່ລະຜັກກາດຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຫຼາຍໆບ່ອນທີ່ມີ pricks ທີ່ມີຝັກ.
ທັນທີທີ່ພວກເຮົາກິນນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງຜັກຊະນິດຫນຶ່ງໃນແຊ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາປວດປະມານ 5-7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍໃຊ້ຄີບແຮງ, ພວກເຮົາໂອນຫມາກພິກຈາກ marinade ເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ສະອາດ, ໃຫ້ນໍ້າຕົ້ມຄືນແລະຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນຈອກ. B ໄວ roll, ຫັນ, ຫໍ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ marinade ໃນສ່ວນທີສອງຂອງ peppers ແລະ repeat ຂັ້ນຕອນການ. ເມື່ອທະນາຄານທັງຫມົດໄດ້ cooled ລົງ, ພວກເຮົາ rearrange ພວກເຂົາສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ. ວ່າທັງຫມົດ, pickles peppers ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ເມັດ peppet ເຜັດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ພິກໄທຫວານພິກ - 500 ກໍາ;
- ສີແດງຮ້ອນ - 200 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 300 ກໍາ
- ເລັ່ນ - 500 ກໍາ
- ການປຸງແຕ່ງຂອງ hops-suneli - 50 g;
- ເກືອ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ.
ການກະກຽມ
ຈາກຫມາກພິກ, ເອົາແກ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະບິດມັນກັບຜັກທຽມປອກເປືອກໂດຍຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ grind ໄດ້ pepper ຂົມແລະຫມາກເລັ່ນ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະງາມໃນນ້ໍາຜັກ, ງາມເລັກນ້ອຍຂອງການປຸງລົດຊາດປຸງລົດຊາດ, ເຮັດໃຫ້ Walnut peeled ແລະເກັບຮັກສາອາຫານວ່າງນີ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນໃນ jars ປິດແຫນ້ນ. ທ່ານບໍ່ສາມາດປະສົມຜັກຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນໄດ້, ແຕ່ພຽງແຕ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ຫມາກພ້າວທີ່ມີຜັກກາດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ພິກໄທບູ - 30 ຊິ້ນ
- ຜັກກາດຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ເມັດຂົມ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 6 ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ;
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວ.
ສໍາລັບນ້ໍາສະບູຕໍ່ 1 ສາມາດ:
- ນ້ໍາຜັກ - 0,5 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- ເກືອຕາຕະລາງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປູກຫມາກພິກຫວານ, ເອົາເມັດແລະຜັກໃຫ້ມັນ 5 ຫາ 10 ນາທີ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ pepper ໃນສຸດທິແລະກໍານົດມັນໃນທົ່ວແຊ່ດັ່ງນັ້ນຜັກແມ່ນຢູ່ຂ້າງເທິງນ້ໍາຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ມາຕິດຕໍ່ກັບມັນ.
ຕັດກະລໍ່າປີທີ່ມີຕ່ອນບາງ, ສີຂຽວ, pepper ຂົມແລະ carrots ລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, carrots rub ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, pepper ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ປົນຜັກກະກຽມແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມໃສ່ຫມູທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ສະອາດ. ຜັກທຽມຖືກປອກເປືອກອອກຈາກເປືອກ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລ່ນຫນີແລະແຫ້ງ.
ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ງາມນ້ໍາ, ເກືອ, ງາມ້ໍາຕານ, ງາມໃນນ້ໍາຜັກແລະສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປົນທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາ jars ທີ່ສະອາດ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ stuffed peppers , ຜັກທຽມແລະງາມ brine. ໃນນ້ໍາຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົ່ງເຮັດນ້ໍາແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຕົ້ມຫມູເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນຶ່ງນ້ໍາຮ້ອນແລະເອົາຊະນະໄວ້ໃນເວລາປະມານ 5-10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນອອກແລະປິດມັນຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍຝາ. ວ່າທັງຫມົດ, pepper stuffed ກັບຜັກກາດ ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນກຽມພ້ອມ!
pepper ຂົມສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດເຜັດ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- salt -1.5 st ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 50 ມົນ
- peppercorns ສີດໍາ - 5 ຊິ້ນ;
- laurel leaf-2 pcs
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລ້າງຂີ້ເຫຍື້ອແລະສາມາດເຊັດມັນໄດ້. ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຖິ້ມໃບ laurel, ຖົ່ວ pepper, ຜັກທຽມແລະ dill ເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງ. ຈົ່ງລົງໄປດ້ວຍນ້ໍາເປື້ອນແລະເອົານ້ໍາຕົ້ມ.
ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນເກືອແລະເພີ່ມສົ້ມໄດ້. ກວມເອົາຝາປິດແລະເຊັດສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນຢ່າງໄວວາ, ສົ່ງຄືນແລະໃຫ້ການຮັກສາໄວ້ເຢັນລົງ.