ຖ້າຫາກວ່າຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ໃນຕູ້ແຊ່ຫຼືຊັ້ນວາງຂອງຫ້ອງນ້ໍາທ່ານຈະມີຫຼັກຊັບໃນການຟື້ນຟູແກງທີ່ກຽມໄວ້ໃນລະດູຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງເພື່ອກະກຽມອາຫານທ່ຽງທໍາອິດໃນລະດູການ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ທ່ານຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລັງກິນອາຫານປະມານທີ່ມີການທໍາຄວາມສະອາດແລະ slicing ຜັກ. ແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫຼືຊຸດ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການແລະມີລົດຊາດສົດຂອງອາຫານ.
ແກງໄດ້ເຕີມເຕັມສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົດ carrots - 950 g;
- ພິກໄທຫວານຫອມ - 690 ກໍາ;
- ສີຂຽວ (ປະສົມເພື່ອເລືອກຈາກ) - 290 g.
- ເກືອທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 950 g.
ການກະກຽມ
ສະບັບນີ້ຂອງການປະສົມແກງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍສີຂຽວຢ່າງແທ້ຈິງໃດໆ, ທີ່ທ່ານມັກຈະເບິ່ງໃນແກງຂອງທ່ານ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກລ້າງຢູ່ລ່ວງຫນ້າແລະແຜ່ລາມໃສ່ຜ້າຕັດຫຼືຜ້າເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ໃນຂະນະທີ່ກິ່ງງ່າສີຂຽວແມ່ນແຫ້ງແລ້ງ, ລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກແຄ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຕັດມັນດ້ວຍ cubes ຫຼືພຽງແຕ່ rub ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫມາກພິກອູແກຣນລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ເຊັດແຫ້ງ, ເອົາອອກຈາກກ້ານກ້ານແລະແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ໂດຍການກະກຽມຂອງຜັກ, ພວກເຮົາຍັງຕັດສີຂຽວ, ສົມທົບກັບພືດຜັກ, ຕື່ມມັນດ້ວຍເກືອແລະປະສົມມັນສໍາລັບການກະຈາຍເຖິງແມ່ນວ່າໃນມະຫາຊົນຜັກ.
ພວກເຮົາຜະລິດເຄື່ອງປະດັບແລະເກືອໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ, ນໍາໃຊ້ pritrambovyva ພຽງເລັກນ້ອຍ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຫມວກ nylon ແລະເອົາໃສ່ shelf ຂອງຕູ້ເຢັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ແກງແຊ່ແຂງຈາກຜັກແລະຫມາກເລັ່ນ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຄລອດ -07 ກົກ
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 0,7 ກົກ
- pepper sweet Bulgarian-0,7 kg
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 0,7 kg;
- ສີຂຽວ (ປະສົມ) - 0,3-0,5 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ຫຼາຍຄົນຈະໄດ້ຮັບຄວາມປະຫລາດໃຈໂດຍການມີຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນແກງແລ້ງ. ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫມາກເລັ່ນຈະໃຫ້ອາຫານລົດຊາດເປັນເອກະລັກ, ມີລົດຊາດພິເສດແລະສີທີ່ສວຍງາມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບ borscht , rassolnik ຫຼືອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆ, dressing ມີຫມາກເລັ່ນຈະມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ແກງ, ແກ້ວປອກເປືອກແລະຫມາກພິກອູແກຣນແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນສູດທີ່ຜ່ານມາຫຼືພຽງແຕ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນທຸກໆ cubes ທີ່ຄ້າຍຄືກັນຫຼືເປັນເຟືອງ. ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກເລັ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແຫ້ງແລະພືດສະຫມຸນໄພ melenko ດີ. ພວກເຮົາຄັດເລືອກການປະສົມສີຂຽວເພື່ອຄວາມເພີດເພີນຂອງທ່ານ. ມັນສາມາດບັນຈຸທັງນ້ໍາມັນດິບແລະຜັກບົ່ວ, ແລະ coriander, basil, tarragon ແລະ celery. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພໃນອ່າງເກັບນໍ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປົນກັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແຕ່ລະມັດລະວັງ.
ໃນກໍລະນີນີ້, ການສີດນ້ໍາສໍາລັບແກງ, ພວກເຮົາຈະແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ເພື່ອເຮັດແນວນີ້ມັນດີກວ່າການເກັບມວນມະຫາຊົນຜັກໃນບາງສ່ວນຫຼືເພື່ອແຜ່ອອກໃນພາກສ່ວນຂອງຮູບອາຫານແລະຫໍ່ມັນໄວ້ໃນໄສ້ກອກເພື່ອຕັດພຽງແຕ່ສ່ວນທີ່ແຊ່ແຂໍງຂະຫນາດນ້ອຍຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງສະຖານີອາຍແກັດແກງສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍກັບຫມາກຖົ່ວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- carrots-1,5 kg
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 1.5 ກິໂລ
- ຫວານຫວານ - 1.5 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 2.2 ກິໂລ;
- ຫມາກຖົ່ວ - 3 ຈອກ;
- greenery (mix) -03-0,5 kg
- ນ້ໍາມັນແກ່ນດອກແກ່ນ - ນ້ໍາມັນບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 500 ມລ;
- sugar-150 g
- ເກືອ - 75 ກໍາ
- ສົ້ມ - 70 ມົນ.
ການກະກຽມ
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ສໍາລັບການຕື່ມນີ້, ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຄິ່ງກຽມພ້ອມ. ໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຕົ້ມ, ຕັດ peeled ປອກເປືອກ, ຜັກບົ່ວແລະ carrots ເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແລະຕັດຫມາກເລັ່ນເລັກນ້ອຍຂະຫນາດໃຫຍ່.
ໃນກະປ໋ອງຫຼືນ້ໍາມັນຫອມ້ໍາມັນ, ຈົ່ງອົບອຸ່ນແລະວາງຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກປະມານຫ້ານາທີ, ເພີ່ມແຄລອລແລະຫຼັງຈາກຫມາກພິກຫວານ, ຫມາກເລັ່ນແລະເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມຫມາກຖົ່ວຕົ້ມແລະໃຫ້ອົງປະກອບພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບສີ່ສິບຫ້ານາທີ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ຫຸ້ມຫໍ່ແກງໃສ່ຫມໍ້ຫມອກ, ປະທັບຕາມັນແຫນ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຜ້າຫຸ້ມອົບອຸ່ນຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງຫມົດ.