ນ້ໍາປະເພດເມັດໃນຜູ້ຜະລິດນ້ໍາ

ໃນປະຈຸບັນ, ສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມັກການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບ, ນ້ໍາຕານສົດຈາກຜັກແລະຫມາກໄມ້ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານປະຈໍາວັນ.

ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດນ້ໍາຈືດໃນນ້ໍາປະສົມນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ມາ.

Sokovarka - ອຸປະກອນເຮືອນຄົວງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍ (ເຊັ່ນ steamer), ທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບນ້ໍາຈາກຫມາກໄມ້ສົດ (ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືຜັກ). ຫຼັກການຂອງເຄື່ອງນ້ໍາແມ່ນເພື່ອຄວາມຮ້ອນຂອງອາຍທີ່ມີຫມາກໄມ້ສົດແລະແຍກນ້ໍາໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນສູງ. ບາງຄົນຈະເວົ້າວ່ານ້ໍາຈາກ juicers ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນຄວນຈະເຂົ້າໃຈວ່າເຄື່ອງນ້ໍາມັນແມ່ນອຸປະກອນສໍາລັບການໄດ້ຮັບປະລິມານນ້ໍາຕານຫນ້ອຍ. Sokovarki ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການໄດ້ຮັບຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ພຽງພໍຂອງນ້ໍາແລະການອະນຸລັກຕໍ່ໄປຂອງມັນ.

ການກະກຽມນ້ໍາ grape ໃນເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ການກະກຽມຂອງນ້ໍາຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 1 ຊົ່ວໂມງຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດຂອງ grapes ແລະລະດັບຂອງການເຕີບໂຕຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້. ຕະຫຼອດຂະບວນການ, ທ່ານຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາງລຸ່ມຂອງອຸປະກອນບໍ່ຕົ້ມນ້ໍາ.

ສູດສໍາລັບນ້ໍາ grape ໃນເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາເປັນ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ນ້ໍາຈາກຫມາກໄມ້ປະສົມຢູ່ເຮືອນ, ລະມັດລະວັງຄັດອອກການປູກພືດເກັບກູ້ໄດ້. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີຜົນກະທົບ, spoiled ແລະ sluggish ຖືກຍົກເລີກ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດ grapes ຈາກ combs (ຕົວຢ່າງ, ແປງ), ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນຄໍາຖາມຂອງແນວພັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ມີຜິວຫນັງແລະຮ່າງກາຍທີ່ອ່ອນ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາລະມັດລະວັງລ້າງກຸ່ມແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຫ້ອງຂ້າງເທິງຂອງນ້ໍາ. ຢ່າປະຕິບັດຕື່ມໃສ່ຖັງ - ລະດັບການຕື່ມບໍ່ຄວນສູງກວ່າຂອບ. ຖ້າເນື້ອໃນ້ໍາຕານຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນບໍ່ສູງ, ແລະທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຕານເລັກຫນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານ (ນໍ້າຕານຂີງ) ດີກວ່າຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນນີ້.

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເກັບກໍາ sokovarku ໄດ້: ໃນບ່ອນຕ່ໍາທີ່ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາ, ພວກເຮົາໄດ້ຕິດຕັ້ງອ່າງເກັບນ້ໍາສໍາລັບການເກັບກໍານ້ໍາຈາກຂ້າງເທິງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ທີ່ບັນຈຸມີ grapes ແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid. ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ທໍ່ທໍ່ດູດຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມ.

ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບການໃສ່ທໍ່ນ້ໍາ, ເອົາ sokovarku ຢູ່ໃນແຜ່ນຮ້ອນແລະໄຟໄຫມ້. ຫຼັງຈາກ 40-60 ນາທີ, ທ່ານສາມາດຖອດກອດອອກຈາກທໍ່ນ້ໍາແລະເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖັງຕົ້ມກ້ອນທີ່ກໍານົດໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ (ອາບນ້ໍາສາມາດເຮັດດ້ວຍສະແຕນເລດສະແຕນເລດ).

ໃນປັດຈຸບັນ, ນ້ໍາ grape ຮ້ອນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ sterilized, ຮ້ອນ, ຮ້ອນແລະ rolled ກັບ lids tin sterilized (ຫຼື tighten - ອີງຕາມປະເພດຂອງ jars). ນ້ໍາຫມາກຂີ້ຫມູໃນເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການປິ່ນປົວຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີອາຍ, ສະນັ້ນມັນ turns ອອກຈະເປັນຫມັນແລະມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ sterilize ມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຢ່າງວ່ອງໄວງາມນ້ໍາໃນທະນາຄານແລະໄວ roll ເຖິງ. ນ້ໍາຜັກສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນ ກຽມພ້ອມ! ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້, ແນ່ນອນ, ວິຕາມິນຫນ້ອຍ, ແຕ່ pectin ຫຼາຍ.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າໃນຂະບວນການເຮັດນ້ໍາຜົນລະໄມ້ໃນຜູ້ຜະລິດນ້ໍາ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, ທີ່ຈະລົງ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຕ້ອງໃສ່ຜັກສົດໃນ sovocharku. ພວກເຮົາຕ້ອງລໍຖ້າຈົນກ່ວາສ່ວນທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ແລະປຸງແຕ່ງແມ່ນຖືກແຕ່ງກິນຫມົດແລ້ວ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ, ແລະພວກເຮົາກໍາຈັດວັດຖຸດິບ. ການກະກຽມການບໍລິໂພກຕໍ່ໄປຂອງນ້ໍາ, ພວກເຮົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງເອົາຜັກທຽມໃນບັນຈຸເທິງຂອງນ້ໍາ.

ໃນເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດກະກຽມນ້ໍາຫມາກໂປມ, grape.

ຫມາກໂປມແລະຫມາກໂປມແມ່ນປະສົມກົມກຽວກັນຢູ່ໃນລົດຊາດແລະມີລົດຊາດ, ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໂປມຍັງມີທາດໂປຼຕິນແລະອາຊິດ succinic, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານຫຼາຍໆຊະນິດອື່ນໆທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດໃນຜັກທຽມ.

ຂະບວນການດັ່ງກ່າວແມ່ນດໍາເນີນໄປໃນຫຼາຍທາງດຽວກັນ, ມີພຽງແຕ່ຮ່ວມກັນກັບຫມາກໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໂປມ (ໂດຍບໍ່ມີເມັດ) ຖືກເກັບໄວ້ໃນຄວາມສູງຂອງ sokovarki.

ການກະກຽມທີ່ດີເລີດດັ່ງກ່າວສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະຫຼາກຫຼາຍຂອງເມນູປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ.