ແນ່ນອນ, ຫຼາຍຄົນໄດ້ປະເຊີນຫນ້າກັບບັນຫາດັ່ງກ່າວ: ມັນໄດ້ຮັບຄວາມເຢັນ, ລະດູການສວນ Dacha ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງແລະພຸ່ມໄມ້ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ. ແນ່ນອນ, ພວກເຂົາບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະສໍາເລັດມັນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ຕັດຫມາກໄມ້ສີຂຽວແລະເກັບໄວ້ໃນລະບຽງຫຼືໃນຫ້ອງສະອາດ, ຫວັງວ່າຢ່າງຫນ້ອຍບາງຫມາກເລັ່ນຈະ "ມາ". ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນຈະ spoil, ສະນັ້ນບໍ່ແປພາສາຜະລິດຕະພັນ - ພວກເຮົາ roll ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວກັບຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ.
Appetizer ໃນແບບ Oriental
ບໍ່ດົນມານີ້, ຄວາມນິຍົມຂອງ cuisine ເກົາຫຼີໄດ້ຮັບຄວາມກ້າວຫນ້າ - ແນ່ນອນ, ມັນກ່ຽວກັບອາຫານຫວານທີ່ເຜັດ, ທີ່ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາແລະເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະກັບຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກການຂາດຄວາມຢາກອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຂອງລໍາໃດ - 4 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມສີຟ້າ - 2 ຫົວຂອງຂະຫນາດກາງ;
- ຫມາກພິກ "Paprika" ຫຼືຫວານອື່ນໆ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ unrefined ກົດດັນເຢັນ - 2/3 ຈອກ;
- 9% ສົ້ມຂາວ (ຫລືຫມາກໂປມ) - ½ຈອກ;
- ແກນອະນາໄມໂດຍບໍ່ມີສານສະກັດເກືອ - 2-3 st. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານຂາວ - 2/3 ຈອກ;
- ສີຂຽວ (parsley, coriander, basil) - 1 ຊໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ຝຸ່ນຂອງດິນ chili - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຖ້າຫມາກເລັ່ນເລີ່ມຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ, ສູດນີ້ແມ່ນການຄົ້ນພົບທີ່ແທ້ຈິງ. ຕັດອອກສ່ວນທີ່ເສຍຫາຍແລະກະກຽມຫມາກເລັ່ນສີຂຽວດ້ວຍຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ.
- ຝຸ່ນຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກ, ເອົາເມັດແລະຫມາກກ້ຽງຈາກຫມາກພິກແລະຕັດຊິ້ນທັງຫມົດ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. Solim, sprinkle ກັບ້ໍາຕານ, ຕື່ມເພີ່ມຄວາມກົດດັນຜ່ານຜັກທຽມກົດ, ສີຂຽວຟັກລະອຽດ, ງາມໃນນ້ໍາແລະສົ້ມ. ລະມັດລະວັງ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ຝຸ່ນຜັກ (ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດດ້ວຍມືຂອງທ່ານ), ປະສົມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ, ໃຫ້ຕື່ມ້ pepper ຮ້ອນ.
- ພວກເຮົາວາງອອກໃນທະນາຄານ, sterilize ສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລະມ້ວນ.
ສໍາລັບ lovers ຂອງ salting
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານຕ່າງປະເທດໃນການດື່ມນ້ໍາໃນປະເທດ, ແຕ່ງກິນຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, ເກືອດ້ວຍຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ (ປະມານຂະຫນາດດຽວກັນ) - ປະມານ 1 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມຂາວ - 3-4 wedges;
- ຫມາກພິກຫວານ (ມັກສີແດງ) - 1 ເມັດ.
- ຮ້ອນ pepper "Ogonek" ຫຼື "Chile" - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ purified - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ 9% dining room - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນລ້າງຢ່າງບໍລິສຸດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຂວດ, ແຕ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ລະຫວ່າງຫມາກໄມ້ວາງຊໍ່ຂອງຫມາກພິກຫວານທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ແຫວນຂອງຫມາກພິກຮ້ອນ (ຫມາກກ້ວຍແລະແກ່ນຖືກລຶບອອກ), ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ.
- ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການແຕ່ງກິນຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຜັກທຽມມີຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເພີ່ມໃບ laurel, peppercorns ສີດໍາ, ໃບ currant ສີດໍາແລະສີຂີ້ເຖົ່າ, umbrellas dill ແລະດອກກຸນແຈ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນຂອງພວກເຮົາໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະລໍຄຼໍເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ກວມເອົາຂວດດ້ວຍຝາປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາ.
- ລ້າງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແລະລໍຖ້ານ້ອຍກວ່າ (15 ນາທີ).
- ພວກເຮົາຜະສົມກັນ, ພວກເຮົາກະກຽມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາອານນີ້: ພວກເຮົາຈະເພີ່ມເກືອແລະສົ້ມ. ຖ້າພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ marinade, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ອີກ 2 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານ.
- ເມື່ອຕົ້ມນ້ໍາສໍາລັບ 5 ນາທີ, ໃຫ້ມັນຫຼີ້ນຫມາກເລັ່ນແລະປັ່ນ.
- ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີຂຽວສົດໆສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີຜັກທຽມແລະຫມາກພິກ.
ອາຫານຫວ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະຫລາດໃຈກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ແຕ່ງກິນຫມາກເລັ່ນສີຂຽວກັບຜັກທຽມພາຍໃນສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ, ສີຂຽວ, ຂະຫນາດກາງ - 2 ກິໂລ;
- ຫມາກພິກຫວານຂະຫນາດກາງ - 4-5 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ (parsley, coriander) - 1 ຊໍ່ໃຫຍ່;
- ຜັກທຽມສີຟ້າ - 2 ຫົວ;
- ຖົ່ວດິນ (ໃນປະສົມຂອງສີດໍາ, ມີກິ່ນຫອມ, ສີແດງ) - ½ tsp;
- ເກືອໂດຍບໍ່ມີສານເສີມ iodized ຫຍາບ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານໃນປະເທດປຸງແຕ່ງນໍ້າຕານ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- coriander (ເມັດທັງຫມົດ) - ½ st. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower pressed ເຢັນ - ½ຈອກ;
- ແອບເປີ້ນ 9% - ½ຈອກ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, stuffed ກັບຜັກທຽມ, ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ຈະແຕ່ງກິນແມ່ນຍັງບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.
- ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່: ເອົາຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມຫຼືເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ລະດູທີ່ມີ pepper ດິນແລະປະສົມ.
- ລ້າງຫມາກເລັ່ນອອກຕາມລວງນອນ, ເຂົ້າໄປໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະໃສ່ເຂົ້າຈືດໆ.
- ພວກເຮົາເຊັດເກືອ, ້ໍາຕານ, ແກ່ນ coriander, ນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະເຊັດສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາມ້ວນມັນຂຶ້ນ.
ການກະກຽມຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີຜັກທຽມບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີທັກສະພິເສດແລະໃຊ້ເວລາຫລາຍມາຍ. ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບຈະປະທັບໃຈກັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທຸກຢ່າງ.