ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍ, ຝ້າຍຫຼືຝ້າຍເປັນການປິ່ນປົວທີ່ຊື່ນຊອບຈາກເດັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງແມ່ນຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ໄລຍະເວລາຂອງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນບໍ່ຍາວແລະເພື່ອຮັກສາອັດຕາສ່ວນທີ່ຫນັກແຫນ້ນຂອງອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນແລະວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ກຽມພ້ອມສໍາລັບການຂີ້ມູກໃນອະນາຄົດຈາກເມລໍດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ jam ຈາກ mulberry?
ການກະກຽມສໍາລັບການກະກຽມຂອງປະຖົມ, ແຕ່ບາງລັກສະນະໃນການເກັບກໍາຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະເຕັກໂນໂລຊີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຍັງມີແລະພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ໃນເວລາທີ່ເລີ່ມຕົ້ນປະຕິບັດສູດການຄັດເລືອກ.
- ເມືອກສີດໍາແລະສີຂາວມັກຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປັ່ນປ່ວນ, ແນວພັນອື່ນໆແມ່ນມີລົດຊາດຫນ້ອຍລົງແລະຖືກນໍາໃຊ້ຫນ້ອຍໃນການຂາຍ.
- ທ່ານສາມາດເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສຸກແລະ delicious ໄດ້ດ້ວຍວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະສະດວກສະບາຍ: ກະແຈກກະຈາຍນ້ໍາມັນພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້, ສັ່ນມັນດີ, ຖືມັນໂດຍລໍາຕົ້ນຫຼືກິ່ງໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເກັບກ່ຽວການເກັບກູ້ຢູ່ໃນກະຕ່າແລະປຸງແຕ່ງ jam ທີ່ delicious ຈາກເມືອກສໍາລັບລະດູຫນາວ.
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາຕານຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອແຍກນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໃສ່ເຕົາ, ຕົ້ມໃນຂັ້ນຕອນຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ລວມທັງປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄລຍະສັ້ນແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ.
- ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກຽມພ້ອມຈາກເມລໍດຮ້ອນລີດເຂົ້າໄປໃນຈອກແລະ, ອີງຕາມສູດ, cooled inverted ຫຼືຫໍ່ເພີ່ມເຕີມຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.
ຫມາກໄມ້ຈາກເມລໍດສີດໍາ
ສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີຄຸນຄ່າສູງທີ່ສຸດແມ່ນຫມາກມ່ວງຈາກເມັດຫມູ. ໄດ້ຮັບໂດຍການປະຕິບັດສູດຕໍ່ໄປນີ້, ຫວານເປັນ panacea ທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບໂລກພະຍາດຫຼາຍ. ສອງບ່ວງປະຈໍາວັນເຊັ່ນ: dessert ກັບຊາຈະຍົກສູງລະດັບຂອງ hemoglobin, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລະບົບປະສາດແລະການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະທັງຫມົດ, ປັບປຸງການນອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມລໍດສີດໍາ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 700 g;
- citric acid-05 tsp
ການກະກຽມ
- ເມລໍດທີ່ກຽມໄວ້ຈະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າຕານ, ໄວ້ໃນຄືນ.
- ໃສ່ຕູ້ເອກະສານໃສ່ເຕົາໄຟແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນເນື້ອໃນໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ເອົາເຮືອອອກຈາກໄຟ, ໃຫ້ມະຫາຊົນຫມາກມີເນື້ອທີ່ເຢັນແລະຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພີ່ມອາຊິດຊິລິກ.
- ຈົ່ງເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ 2 ເທື່ອແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມເຢັນ 2 ເທື່ອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂີ້ຝຸ່ນຈາກຝັກຊີນໄດ້ຖືກປະທັບຢູ່ໃນຫມອກຫມອກແລະຖືກຫຸ້ມຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
jam ເຮັດດ້ວຍຝ້າຍຂາວ - ສູດ
ຜົນປະໂຫຍດຂອງເມລໍດຂາວຢູ່ທາງຫນ້າຂອງສີດໍາແມ່ນການຂາດອົງປະກອບສີຊຶ່ງເປັນຄວາມຜິດຂອງຄວາມມືດໃນເວລາກິນແລະມືເມື່ອເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງແສງສະຫວ່າງແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງໃນຊ້ໍາ. ຖ້າພວກເຮົາປຽບທຽບລັກສະນະຂອງລົດຊາດ, ຫມາກມ່ວງຈາກເມັດຂາວຈະກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດດຽວກັນແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມລໍດຂາວ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ກິໂລ;
- vanilla-pinch
- citric acid - ¼ tsp.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມເມລໍດສີຂາວ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ rinsing ແລະເວລາແຫ້ງ.
- ຈາກນ້ໍາແລະນໍ້າຕານ, ຢານ້ໍາຕົ້ມ, ເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃຫ້ເຮືອ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ.
- ຮ້ອນອົບອຸ່ນມະຫາຊົນກັບຕົ້ມ, ຕົ້ມ 5 ນາທີ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ເຢັນ.
- ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນການເຮັດອາຫານແລະເຢັນ 2 ເທື່ອ.
- ໃນຄວາມຮ້ອນສູງສຸດເພີ່ມອາຊິດ citric ແລະ vanilla, ຕົ້ມ jam ຂອງ mulberry ສີຂາວ 5-10 ນາທີ, sealed ໃນ jars.
Marmalade ມີເມັດແລະນາວ
jam ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ ສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍກວ່າຕົ້ນສະບັບແລະປັບປຸງໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເພີ່ມຫມາກໄມ້ອື່ນໆຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ອາຫານໂປດປະກອບດ້ວຍຫມາກໄມ້ຫມາກນາວທີ່ຍັງບໍ່ທັນແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນຄ່າຂອງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມລໍດ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 750 g;
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- lemon-1 pc
ການກະກຽມ
- ຝ້າຍໄດ້ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າຕານ, ໄວ້ເພື່ອແຍກນ້ໍາ.
- ຕື່ມນ້ໍາມັນແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະສີສົ້ມໃສ່ກັບມະຫາຊົນຫມາກມີເນື້ອ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອນ້ອຍໆ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສີຂາວຖ້າຕ້ອງການ.
- ແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກຫມາກໂມດ້ວຍຫມາກນາວແລະສີສົ້ມໃນສອງວິທີ: ຕົ້ມປິ່ນປົວເປັນເວລາ 15 ນາທີ, ເຢັນ, ແຕ່ງກິນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຮ້ອນຂີ້ເຫຍື້ອໃນຫວານຈືນ, ຫໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນ.
Marmalade ມີເມລໍດແລະເຊີລີ່ - ສູດ
ເຂົ້າຫນົມຫວານຜິດປົກກະຕິແລະແປກທີ່ຫນ້າແປກໃຈແມ່ນໄດ້ມາຈາກເມລໍດແລະ cherry, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດຕໍ່ໄປນີ້. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Cherry ຈະໃຫ້ຄວາມຫວານໃຈກັບຄວາມອົມຊ້ອນທີ່ຂາດຫາຍໄປ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຂີ້ເຫຍື້ອແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຖັງທົ່ວໄປທີ່ມີເມັດແລະນ້ໍາຕານ granulated ສໍາລັບການສັກຢາແລະການດູດຕໍ່ໆໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມລໍດ - 1 ກິໂລກໍາ;
- cherry-0,5 kg
- ນ້ໍາຕານ granulated - 700 g.
ການກະກຽມ
- ເມລໍດເມັດທີ່ກຽມໄວ້ແລະ cherry ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ jam, pouring layer ກັບ້ໍາຕານ.
- ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃຫ້ປະຢັດນ້ໍາຫຼາຍແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຕົ້ມນ້ໍາ, ເອົາສິ້ນໃນເຕົາໄຟແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ອອກຈາກບ່ອນເຮັດວຽກຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ, ຕົ້ມອີກ 5 ນາທີ, ເຢັນ.
- ໃນຄວາມຮ້ອນສຸດທ້າຍ, jam ຈາກ cherries ແລະ mulberries ແມ່ນຕົ້ມ 15 ນາທີ, sealed ໃນກະປ໋ອງເປັນ, ຫໍ່.
Marmalade ມີເມລໍດ
ຂີ້ ຝຸ່ນເຮັດດ້ວຍເມັດ ແມ່ນສູດທີ່ສາມາດປະຕິບັດກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອື່ນໆ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເປັນການເພີ່ມເຕີມ, raspberry ຖືກນໍາໃຊ້, ລົດຊາດສົດໃສແລະກິ່ນຫອມຂອງຕົນຈະເຮັດໃຫ້ billet ຫຼາຍຕົ້ນສະບັບແລະເປັນປົກກະຕິ appetizing. ນອກເຫນືອໄປຈາກຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດໃນການປິ່ນປົວນີ້ຍັງໄດ້ດຶງດູດຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການ, ເຊິ່ງແມ່ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງສົງໃສຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມລໍດ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ກິໂລ;
- raspberry-500 g
- citric acid-05 tsp
ການກະກຽມ
- ຫມາກໂມແລະຫມາກຂີ້ເຜິ້ງມີນ້ໍາຕານໄວ້, ປະໄວ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼືເວລາກາງຄືນ.
- ແຕ່ງກິນອາຫານໂປດປະມານ 3 ເທື່ອໃນ 5 ນາທີ, ເວລາປ່ອຍໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງອາຫານເຢັນລົງ.
- ຕື່ມອາຊິດ citric ໃນຖັງ, ຕົ້ມຂີ້ມູກສໍາລັບ 10 ນາທີ, ງໍຢູ່ໃນເຮືອ, ຫໍ່.
ຝ້າຍຫນາຈາກຝ້າຍ
Marmalade ຈາກເມືອກຢູ່ເຮືອນຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຖ້າທ່ານຕົ້ມມັນໃນລະດັບຫຼືໃນຫນຶ່ງໄປກ່ອນການແຜ່ກະຈາຍຂອງຢານ້ໍາຢອດຢູ່ໃນແຜ່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ຄວນປ່ອຍຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດສໍາລັບເວລາດົນກວ່າ 4 ຊົ່ວໂມງ. ທັນທີທີ່ມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍປາກົດ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມະເຂືອເທດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມລໍດ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ກິໂລ;
- lemon-0,5 pcs
ການກະກຽມ
- ງາມ້ໍາຕານເມັດແລະອອກຈາກເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.
- ຮ້ອນຄວາມຮ້ອນໃນການຕົ້ມ, ຕົ້ມ 10 ນາທີ, ເຢັນ.
- ເຮັດຊ້ໍາອຸນຫະພູມຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນຈົນກ່ວາຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການຂອງຫວານແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ໃນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສຸດທ້າຍ, ນ້ໍານາວໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການຂີ້ເຫຍື້ອແລະຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ຫມອກແຫ້ງ.
ຂີ້ຝຸ່ນຈາກເມືອກໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານ
ຈອກມອນ, ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍຕໍ່ໄປ, ແມ່ນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານຢູ່ໃນທຸກ. ອາຫານໂປດປານນີ້ຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວຂອງພະຍາດເບົາຫວານຫຼືມີຢູ່ໃນເມນູອາຫານ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ຫວານຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມຂອງຫຼັກຊັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມລໍດ - ມີຈໍານວນເທົ່າໃດ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກເກັບໄວ້, ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະວາງໄວ້ໃນຖັງຢູ່ໃນນ້ໍາ.
- ອົບອຸ່ນເມືອກຈົນກ່ວານ້ໍາແມ່ນແຍກອອກ, ເພີ່ມ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ຫຼັງຈາກສ່ວນທໍາອິດ subsides, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
- ຝັກຝ້າຍພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຈອກແລະ sterilized ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 20-30 ນາທີຂຶ້ນກັບປະລິມານຂອງການບັນຈຸໄດ້.
- ຂຸດເຄື່ອງປະກອບແລະສຽບມັນຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນ.
jam ຄຸກກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດ
ສູດທີ່ດີສໍາລັບການຂູດເມັດສີຂາວຫຼືສີຂາວຈະຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເຊິ່ງມີລົດຊາດດ້ວຍຕົນເອງຫຼືຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກັບ pies ຫຼື desserts ອື່ນໆ. ນ້ໍາຢານ້ໍາຫມາກມີເນື້ອທີ່ປະສົມປະສານສາມາດຕົ້ມຢູ່ໃນຕົ້ມສຸດທ້າຍເພື່ອຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມລໍດ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 800 g;
- ນ້ໍາແກ້ວ;
- lemon-1 pc
ການກະກຽມ
- ຈາກນ້ໍາແລະນໍ້າຕານ, ຢານ້ໍາແມ່ນ brewed ແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ພວກເຂົາກະກຽມ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ພື້ນຖານທີ່ຫວານຂອງແຫຼວຈະຖືກດູດຊຶມ, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ poured ເຂົ້າໄປໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
- ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ 3 ເທື່ອ.
- ໃນການຕົ້ມສຸດທ້າຍຂອງຢານ້ໍາ, ມັນແມ່ນຕົ້ມກັບລະດັບທີ່ຕ້ອງການຂອງ thickening, ເພີ່ມນ້ໍານາວ, ງາມແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຕົ້ມ.
- ພວກເຂົາ cork ໃຫ້ການປິ່ນປົວແລະການຫໍ່ມັນຂຶ້ນກ່ອນທີ່ຈະເຢັນລົງ.
Jam ຈາກຝ້າຍ - ສູດໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດແມ່ນ jam ຈາກຝ້າຍໂດຍບໍ່ມີການຕົ້ມ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວຕ້ອງໄດ້ຖືກແຫ້ງດີກ່ອນທີ່ຈະດູດຊຶມຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທັງຫມົດແລະໃຊ້ໃນການປະຕິບັດສູດ. ເກັບຮັກສາ billet ທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ໄດ້ຮັບໃນຕູ້ເຢັນໃນຖັງທີ່ບໍ່ໄດ້ປິດປະຕູທີ່ບໍ່ແມ່ນ hermetically.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມລໍດ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1,5 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະ pierced ກັບ blender ຈົນກ່ວາເອກະພາບ.
- ພວກເຂົາປ່ຽນເຄື່ອງໃຊ້ໃນຖັງ, ເກັບໄວ້ໃນເຢັນ.