ໃນຕອນທ້າຍຂອງ summer, ໃນຕອນຕົ້ນຂອງການດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ຮ້ານຂາຍຕາກອາກາດແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຫມາຍຂື້ນຈາກ melons melon ແລະຫມາກເລັ່ນ. ແລະ, ໃນຂະນະທີ່ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໂມສາມາດຈິນຕະນາການ, ກິ່ນຂອງ melons ຮູ້ຫນັງສືຮົ່ວໄຫລຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຜ່ານໄປໂດຍຕີນຂອງພວກເຂົາເອງທີ່ປະຕິບັດໄປທີ່ຕູ້ເຢັນ, ຖົງເງິນແມ່ນມີຢູ່ໃນມື, ເຖິງແມ່ນວ່າປັດຈຸບັນ, ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໂມກໍ່ຈະຍ້າຍໄປຫາເຈົ້າຂອງໃຫມ່.
ທໍາມະຊາດສ້າງຄວາມອຸດົມສົມບູນໃຫ້ຫມາກເລັ່ນດ້ວຍວິຕາມິນແລະ microelements ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຫມາກໄມ້ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ B, PP ແລະ potassium, magnesium, phosphorus, silicon, ທາດການຊຽມ, ທອງແດງ, carotene, ກົດອິນຊີ, ນໍ້າມັນຂີ້ເຜີ້ງ. ຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ຍັງແກະແລະແກ່ນດອກຕະໂນວ. Melon ຈະຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫານອນໄມ່ຫລັບ, ຄວາມອຶດຫີວ, ພະຍາດເລືອດ, ຄວາມປວດລ້າວ, ປັບປຸງວຽກງານຂອງລະບົບ cardiovascular, ທ້ອງແລະລໍາໄສ້, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະພົກຍ່ຽວ, ປັບປຸງສະພາບຜິວຫນັງ.
ຜົນປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກການໃຊ້ຫມາກໄມ້ໃນຮູບແບບສົດໆ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ, ສະນັ້ນແມ່ບ້ານຄວນລະມັດລະວັງໃນການຮັກສາຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້.
ວິທີທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດເພື່ອປົກປັກຮັກສາມັນແມ່ນ jam ຫຼື jam melon . ຫນ້ອຍມັກຈະເຮັດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງແລະ compotes ກັບ melon. ແນ່ນອນ, ຫມາກໂມທີ່ນໍາມາປຸງແຕ່ງບໍ່ແທນທີ່ສົດໃຫມ່, ແຕ່ຍັງສາມາດຫລາກຫລາຍເມນູລະດູຫນາວ.
ປະສົມປະສານແບບປົກກະຕິຂອງຫມາກໂມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊິ້ນຂອງເມລໍດ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 0,65 ກຼາມ;
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - ເລັກນ້ອຍກວ່າ 1 ລິດ
ການກະກຽມ
ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມຕາກແດດໃນ້ໍານົມໃນສາມນາທີ. ໃນຈອກລ່ວງຫນ້າທີ່ມີຄວາມອາດສາມາດ 1 ລິດ, ພວກເຮົາເພີ່ມສູງເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະລິມານຂອງຫມາກໂມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍຢານ້ໍາ.
ຮັກສາຄວາມຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າໃນເວລາ 15 ນາທີ.
ພວກເຮົາມ້ວນເຖິງທະນາຄານ
ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ເພື່ອກະກຽມຜະສົມຫມາກໂມ, ເພີ່ມຫມາກໄມ້, ບາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງເທດ.
Compote of melon and plum
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັດເປັນຕ່ອນຂອງ melon - 0,5 ກິໂລ;
- plums - 0,3 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 0,65 ກຼາມ;
- ນ້ໍາປະສົມ - 1.2 ລິດ;
- ອາຊິດ citric - ສຸດປາຍຂອງມີດໄດ້.
ການກຽມ:
ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາຈາກນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ. ໃນຢານ້ໍາ, ຕົ້ມທໍາອິດ plum, peeled, ຫຼັງຈາກນັ້ນສິ້ນຂອງ melon.
ໃນ jars ອະເຊື້ອທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດວາງ layer melon ທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ plum ແລະອື່ນໆ. ຕື່ມອາຊິດ citric, ງາມໃນໄລຍະຢານ້ໍາໄດ້.
ແຊ່ນ້ໍາຢາ compote ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 12 ນາທີ, ໃຫ້ແຫນ້ນຫຸ້ມຫນັງຫຸ້ມ.
Compote of melon with spices
ສ່ວນປະກອບ:
- melon -0,8 kg
- ນ້ໍາຕານ - 0,6 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 1 ລິດ;
- cloves
- cinnamon
- ເຫັດແລະສີສົ້ມ peel;
- vanilla (pod)
ການກະກຽມ
ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຜັດຫມາກໂມໃນມັນສໍາລັບ 3 ນາທີ.
ພວກເຮົາວາງເມັດທີ່ມີເຄື່ອງເທດກ່ຽວກັບທະນາຄານແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຢອດ. ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີແລະມ້ວນເຖິງ lids ກັບ lids.
ແລະຜະລິດຕະພັນຂອງຫມາກໂມ, ສູດຂອງມັນແມ່ນອີງໃສ່ການປະສົມປະສານຂອງຜະລິດຕະພັນຫມາກໂມ, ຫມາກເຟືອງ, ຫມາກໂປມແລະນ້ໍາມັນສົດຊື່ນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສູດນີ້ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມອ່ອນຫວານແລະອ່ອນເພຍທີ່ມີອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຫມາກໂມແລະສະຕໍເບີລີ່.
Compote ຂອງຫມາກໂມແລະຫມາກໄມ້ສົດທີ່ມີມິນ
ສ່ວນປະກອບ:
- pulp melon - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກໂປມ - 0.3 ກຼາມ;
- strawberries - 0.3 kg;
- ນ້ໍາຕານ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຖົ່ວຂຽວ - ກິ່ງງ່າບໍ່ພໍເທົ່າໃດ;
- ນ້ໍາທີ່ຖືກລ້າງ - 1.2 ລິດ.
ການກຽມ:
ໃນນ້ໍາຢານ້ໍາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ຫມາກໂປມ (ຕົວຢ່າງ 1 ນາທີ) ແລະຕົ້ມສຸກ 3 ນາທີ.
ຫມາກໂມ, ຫມາກໂປມແລະ strawberries ແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຈອກທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງມັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາຢານ້ໍາຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າໃນເວລາ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖັງແມ່ນປິດແຫນ້ນດ້ວຍ lids.
ມັນເປັນສຸກໃນລະດູຫນາວ, ຫຼັງຈາກທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ໄດ້ເປີດເປືອກຂອງ compote ຈາກ melon ເປັນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຮູ້ສຶກວ່າມີກິ່ນຫອມຂອງ summer ໄດ້ຫມົດ.