ຜັກທຽມມຸງແມ່ນຮັກເຖິງແມ່ນຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກມັນຢູ່ໃນຮູບແບບສົດໆ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ແຂ້ວບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນດັງກ່າວແລະ, ສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ມັນກໍ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຈາກປາກ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້. ວິທີການເກັບຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຕອນນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານ.
ວິທີການດອງຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວດ້ວຍຫມາກຂີ້ດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 500 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 3 ຊິ້ນ;
- sugar-50 g
- cloves-2 pcs
- ນ້ໍາ
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 70 ມລ;
- ໃບ laurel - 1-2 ຊິ້ນ;
- pepper peas black-10 pcs
- ເກືອຕາຕະລາງ - 30 g.
ການກະກຽມ
- lobules ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມຈາກແກະ, ແລະພວກເຮົາວາງພວກມັນໃນ jars ກະກຽມ parboiled.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນແລະໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ປະມານ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາ.
- ເລືອກ 300 ml ຂອງແຫຼວ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. Saharim, ເກືອ, ໃສ່ເຄື່ອງເທດ. ປຸງແຕ່ງ marinade ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແມ່ນໄດ້ຖືກລວບລວມຫມົດ. ພວກເຮົາງາມໃນສົ້ມ. ງາມ marinade ເຂົ້າໄປໃນຜັກທຽມໄດ້.
- ປິດຝາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະລອກໃສ່ພວກມັນ. ຫຼັງຈາກຈອກໄດ້ເຢັນ, ພວກເຮົາເອົາພວກມັນໄວ້ເຢັນເພື່ອເກັບຂໍ້ມູນຕື່ມອີກ.
ຜັກທຽມ Pickled ສໍາລັບຫົວຫນ້າລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມອ່ອນ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາດື່ມ - 190 ມລ;
- ສົ້ມ 9% - 200 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 55 ກໍາ
- ຕາຂອງແກະສະຫຼັກ;
- ໃບຂອງ laurel;
- ເກືອ - 25 g
- ສີດໍາ peppercorns.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມແມ່ນດີສໍາລັບການລ້າງ, ຜັກບົ່ວ, ພວກເຮົາຖິ້ມໃສ່ຈອກແລະເຢັນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
- ເອົາຫົວເຂົ້າຈີ່ໃສ່ຫມາກຖົ່ວ pepper ແລະຫົວຜັກທຽມ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາປະລິມານຂອງເຄື່ອງເທດ, ອີງໃສ່ຄວາມມັກຂອງພວກເຮົາເອງ.
- ພວກເຮົາກະກຽມ marinade ຈາກສົ້ມ, ນ້ໍາ, ເກືອແລະ້ໍາຕານ. ມີພວກເຮົາຖິ້ມໃບ laurel.
- ຕື່ມຫົວຂອງຜັກທຽມກັບ marinade ການກະກຽມເປັນ. ຈາກດ້ານເທິງ, ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມແລະພວກເຮົາຮັກສາອາທິດສໍາລັບ 3 ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປິດ lids ແລະສົ່ງພວກເຂົາສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມ delicious ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາດື່ມ - 1 ລິດ;
- ບໍ່ແມ່ນເກືອໄອໂອດີນ - 50 ກຼາມ;
- cloves
- sugar-50 g
- ສົ້ມຕາ - 10 ມລ;
- ສີດໍາ peppercorns.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຝຸ່ນ, ກະດູກທີ່ເກີນແລະດີຂອງຂ້ອຍ.
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຈອກທີ່ພວກເຮົາຈັດວາງປິກສີດໍາທີ່ມີຣາວກັບແກະ, ຫົວຜັກທຽມ. ພວກເຮົາເອົາຫົວຜັກທຽມໄປເທິງສຸດ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ປົກຫຸ້ມແລະອອກຈາກມື້ຫນຶ່ງ.
- ສໍາລັບ marinade ພວກເຮົາຕົ້ມນ້ໍາ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຈະລະລາຍ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສົ້ມສົ້ມ. ມີຜັກທຽມ, ພວກເຮົາລ້າງນ້ໍາ, ງາມໃນ marinade ແລະມ້ວນ.
ວິທີການດອງຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍກັບນ້ໍາຫມາກເຜັດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາດື່ມ - 1 ລິດ;
- sugar-50 g
- ສົ້ມ 9% - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 100 ມົນ
- ເກືອ - 50 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ປຸງແຕ່ງ marinade ໂດຍການເພີ່ມເກືອແລະ້ໍາຕານກັບນ້ໍາ, ແລະໃນເວລາທີ່ສ່ວນປະກອບແມ່ນລາຍ, dissolve ໃນສົ້ມ.
- ພວກເຮົາເອົາຫົວຂອງຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງແລະເອົານ້ໍາຜຶ້ງໃສ່ນ້ໍາຜັກບົ່ວ.
- ແຊ່ນ້ໍາຈອກເຄິ່ງລິດ 15 ນາທີໃນອາບນ້ໍາ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ lids ກົ່ວແລະສົ່ງພວກເຂົາໄປເກັບຮັກສາ.
ຜັກທຽມຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການລະເຫີຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວຜັກທຽມ - 7 ຊິ້ນ
- sugar-40 g
- ນ້ໍາດື່ມ - 450 ມລ;
- ເກືອ - 40 ກໍາ
- ສົ້ມ 9% - 50 ມລ;
- beet ສີແດງ - 300 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາຈະກະກຽມນ້ໍາ beet. Beet ສາມສຸດ grater ເປັນ, ເພີ່ມປະມານ 20 ml ຂອງນ້ໍາແລະ squeeze ຜ່ານ sieve ຫຼື gauze.
- ຜັກທຽມຖືກລົບລ້າງແລະຕັດອອກ. ບັນດານ້ໍາມັນ 3 ນາທີໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ.
- ທະນາຄານຖືກອະເຊື້ອ.
- ພວກເຮົາກະກຽມ marinade ຈາກນ້ໍາກະກຽມ, ເກືອແລະ້ໍາຕານ. ແລ້ວໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາເນີຍແຂງສົ້ມ.
- ການກະກຽມ marinade pour ຜັກທຽມ, cork ແລະສົ່ງຫຼາຍກວ່າ.
- ຮັກສາຫວ່າງເປົ່າໃນເຢັນ. ປະມານຫນຶ່ງອາທິດຕໍ່ມາ, ຜັກທຽມຈະກຽມພ້ອມ.
ສົບຜົນສໍາເລັດທັງຫມົດເປົ່າ!