Sudak - ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ, stew, bake. ປາແມ່ນປະເພດຂອງອາຫານໂປດປານ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນແມ່ນປານ້ໍາ, ມັນບໍ່ມີແກນຫຼາຍ, ມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບເດັກນ້ອຍ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ zander?
ອາຫານ Pikeperch ມີຄວາມນິຍົມຫລາຍ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນ famous ສໍາລັບຫູແລະ jellied ຂອງປານີ້. ສາຍ ນ້ໍາເປືອກເປືອກໃນເຕົາເຕົາ ຫຼືເຕົ້າໄຂ່ມຸກຈະເປັນເຄື່ອງປະດັບຂອງຕາລາງງານບຸນ. ປາສາມາດໄດ້ຮັບການຕົ້ມ, baked ໃນ foil ຫຼື sleeve, ແຕ່ງກິນໃນ multivarque ແລະແມ້ກະທັ້ງ microwave ໄດ້. ແຕ່ວ່າທຸກໆອາຫານຂ້າງເທິງໄດ້ກາຍເປັນ delicious, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບບາງຢ່າງ:
- ປາຕ້ອງເລືອກທີ່ຈະເບິ່ງທໍາອິດທີ່ມີຂົນ. ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນສີແດງສົດໃສ, ຜິວຫນັງ - ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ, ແລະຕາບໍ່ຄວນຈະມີເມຄ.
- ປັດຈຸບັນທີ່ສໍາຄັນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ pike-perch - ວ່າມັນໄດ້ຫັນອອກເປັນອ່ອນ, ມັນບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້. 15 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມແມ່ນພຽງພໍ.
- ປາທີ່ອອກມາມີນ້ໍາມີນ້ໍາມັນຂື້ນມັນດີກວ່າໃນຟອງຫຼືແຂນ.
ຫູຈາກ pikeperch
Pike perch, ສູດຂອງທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາແມ່ບ້ານ, ແມ່ນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະສໍາລັບ ການເຮັດແກງ . ນີ້ແມ່ນປາບໍ່ຕິດ, ໃນທີ່ບໍ່ມີກະດູກຫຼາຍ. ຂີ້ເຫຍື້ອໃນພື້ນຖານຂອງມັນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນຫວານ. ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນປາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pike perch-1 kg
- carrots-150 g
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ຫອຍໃບ, ລະຄັງປຽກ;
- salt, pepper
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ປາຖືກອະນາໄມ.
- ຫາງແລະຫົວແມ່ນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາແລະຕົ້ມ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສະກັດເອົາແລະນໍ້າຕານຖືກກັ່ນຕອງ.
- ປາຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ມັນຝະລັ່ງ - brusochkami, ຜັກບົ່ວຟັກ, carrots rubbed ສຸດ grater ເປັນ.
- ໃນ broth ວາງມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ຮ້ອນ, ພວກເຂົາຖິ້ມປາແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແກງຈາກ perch pike ໄດ້ຖືກປິດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນ.
Zander ຈາກ perch pike ໄດ້
ອາຫານນີ້ກັບຄືນໄປສູ່ເວລາຂອງສະຫະພາບໂຊວຽດ. ບໍ່ມີອາຫານຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີອາຫານທີ່ບໍ່ດີນີ້. ແລະໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເຄື່ອງປະດັບຂອງຕາຕະລາງງານບຸນ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດມັນແມ່ນ appetizing incredibly ແລະເບິ່ງງາມ. ເຮັດແນວໃດ delicious ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ zander ໃນຮູບແບບຂອງ jellied ໄດ້, ໃນປັດຈຸບັນຊອກຫາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pike perch-1 kg
- onions, carrots - 1 pc
- gelatin-2 tsp
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ກ້ານໃບແມ່ນຖືກລ້າງ, ຂຸດຂົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນປ່ອງ.
- ຈາກຫົວແລະຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອ, ຖິ້ມໃນມັນ peeled ຜັກ, ເຄື່ອງເທດແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານ, pawn fillet ຂອງ perch pike ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ປາໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ, ແລະ broth ໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- Gelatin ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການມະຫາຊົນກັບ broth ຮ້ອນແລະ stir.
- ມີເມັດ, ຜັກທຽມ, ຫມາກຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີຂຽວ, ຖືກວາງໄວ້ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ, ລົ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຢັນ.
Hye ຈາກ pike perch ຢູ່ເຮືອນ - ສູດ
Pike perch, ສູດຂອງທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຫານນີ້ແມ່ນສໍາລັບ cuisine ເກົາຫລີ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່, ມັນ turns ອອກມີລົດຊາດແລະ piquant. ເນື່ອງຈາກລົດຊາດສົ້ມ, ອາຫານເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີສໍາລັບວິນຍານທີ່ແຂງແຮງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of perike pike-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- acetic essence 70% - 20 ml
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ໂກລີດິນ, ດິນເຜົາສີດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມ perch pike ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າປາແມ່ນການຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຕື່ມ້ໍາສົ້ມ, stir ແລະເອົາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຢັນ.
- ຜັກທຽມຜັກບົ່ວໃນ grater ສໍາລັບຜັກໃນພາສາເກົາຫຼີ, ຜັກບົ່ວ shred ວົງແຫວນສີ່.
- ຜັກບົ່ວແມ່ນແຜ່ຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.
- ເຮັດຄວາມອົບອຸ່ນຂຶ້ນນ້ໍາມັນແລະເອົາຫມາກເຜັດເຂົ້າໄປໃນມັນ, stir ແລະ stir ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງຈາກ perch pike ໃນເຢັນ.
Sudak ໃນເຕົາອົບ - ສູດ
Pike perch, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນ້າສົນໃຈແລະແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສົບຜົນສໍາເລັດແລະ delicious ແມ່ນໄດ້ຮັບໃນເວລາທີ່ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້. ແລະວ່າປາບໍ່ໄດ້ອອກມາແຫ້ງ, ແຕ່ຫັນອອກມາມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງມັນໄວ້ໃນຟອງ. ແລະເພື່ອໃຫ້ມີເປືອກເປືອກຂີ້ເຫຍື້ອໃນຕອນທ້າຍຂອງນາທີສໍາລັບ 10 ໃບສາມາດຖືກນໍາໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- pike perch-1 kg
- ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ນາວ - 1 ເມັດ.
- mustard - 2 tbsp. ບ່ວງ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຕົວຫນັງສືຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ມີຊ່ອງທາງຕັດ.
- ຈູດປາທີ່ມີເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະພັກໄວ້ໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວທີ່ມີຕ່ອນບາງ.
- ຈາກເຄິ່ງທີສອງຂອງຫມາກນາວບີບອອກນ້ໍາແລະປະສົມມັນກັບຜັກຊີດ.
- ວາງປາໃນຟອງ, ໃນ incisions ໃສ່ຊິ້ນຂອງຜັກບົ່ວ, ນາວແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ນ້ໍາຊອດນ້ໍາມັນມະເຂືອ
- ຫໍ່ປາໃນໃບມ່ວງແລະຢູ່ 200 ອົງສາຂອງ pike-perch ໃນເຕົາອົບໃນ baking foil ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Cutlets ຈາກ pikeperch - ສູດ
Pike perch, ຫຼາກຫຼາຍຂອງສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການຊອກຫາທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບແມ່ຍິງ, ບໍ່ມີຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ປາສາມາດແບ່ງອອກໄດ້ງ່າຍແລະເປັນການນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສະດວກສະບາຍ. ຕົ້ມຕ່ອນທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າຈີ່ໃສ່ບ butter melted.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of perike pike-600 g
- ນ້ໍາມັນ - 120 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- parsley greens
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ແປ້ງ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມແລະສີຂຽວແມ່ນດິນ.
- ມັນຕົ້ນ, tinder ສຸດ grater ເປັນ.
- ປົນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ເມັດເຂົ້າຜ່ານແກ່ນຊີ້ນແລະປະສົມ.
- ຂັບໃນໄຂ່, ເກືອ, ພິກແລະສະອາດໃນເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ສ້າງແຜ່ນຕັດ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງນ້ໍາມັນໄວ້ພາຍໃນແລະສົ່ງມັນເຂົ້າຈີ່.
- ຜັດຜັກທຽມຈາກເປືອກ perch ສໍາລັບ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ.
Roasted pikeperch
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປາອື່ນໆ, perch pike ແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບ frying. ໂດຍສະເພາະແມ່ນ delicious ແມ່ນ pike perch ໃນ batter. dough ໄດ້ຖືກກະກຽມກ່ຽວກັບ kefir, ຄີມສົ້ມ, ເນດແລະເຖິງແມ່ນເບຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທາງເລືອກສຸດທ້າຍແມ່ນໃຊ້. ປາແມ່ນໄດ້ຮັບທີ່ມີ crust ເປັນ crust. ແລະເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດໄຂມັນທີ່ເກີນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຈັດວາງອອກໃນກະດາດເຈ້ຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງ perike pike - 1 ກິໂລ;
- flour-50 g
- ເກືອ.
ສໍາລັບ batter:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour-200 g
- ເບຍ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ທ່ອນຊໍ່ຂອງ perch pike ຖືກຕັດໂດຍຕ່ອນ, ເກືອແລະ pepper.
- ແຕ່ງກິນໄຂ່: ແຕກໄຂ່, whisk ສີຂາວ. Yolks ແມ່ນປະສົມກັບເບຍ, ແປ້ງແລະເກືອ, ສັກດ້ວຍໂປຣຕີນແລະປະສົມ.
- ປາຂອງແຕ່ລະຄົນຖືກຖິ້ມເຂົ້າໃນແປ້ງ, ຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່.
- Fry ຈົນກ່ວາສີແດງ.
Sudak ໃນໂປໂລຍ - ສູດ
Pike perch ໃນໂປໂລຍແມ່ນອາຫານທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ປາທີ່ຕົ້ມສຸກແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການພາຍໃຕ້ຊອດໄຂ່ຄີມ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນສາມາດປັບຕົວໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການຂັດແຍ້ງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫລຸດລົງດ້ວຍ ນ້ໍາປາ . ອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມກັນລະຫວ່າງແມ່ຍິງ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດມັນຖືກກະກຽມຫຼາຍຢ່າງງ່າຍດາຍແລະໄວ, ແລະມັນ turns ອອກມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກຫອມແລະຜັກທຽມ - 1 ເມັດ.
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກພິກສີດໍາ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 50 ມົນ
- ນ້ໍາ - 300 ມລ;
- Pike perch-1 kg
ສໍາລັບຍັງ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 50 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້, ວາງຜັກ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍານາວ, ງາມໃນນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ກະຈາຍຊິ້ນສ່ວນຂອງ perike pike ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກແລະເອົາໃສ່ອາຫານໄດ້.
- ໄຂ່ຕົ້ມແມ່ນດິນ, ຕື່ມມັນເບີ melted, ນ້ໍານາວ, ເກືອແລະ stir.
- ປາກັບນ້ໍາຊອດແລະໄດ້ຮັບປະທານ.
Stuffed zander
ປາ stuffed ແມ່ນ ສະເຫມີໄປທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບວັນພັກຜ່ອນ. ອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງເບິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນຕາຕະລາງ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ perch pike ທັງຫມົດໃນເຕົາອົບໄດ້, ໃນປັດຈຸບັນຊອກຫາ. ມັນພຽງແຕ່ໃນຄັ້ງທໍາອິດສາມາດເບິ່ງຄືວ່າມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະກຽມພ້ອມ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະຖືກຜູກມັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pike perch-1 kg
- ຄີມ - 100 ມົນ
- ເຂົ້າຈີ່ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່, ຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ປາຖືກອະນາໄມໂດຍບໍ່ມີການຕັດທ້ອງ. ຫົວແມ່ນຖືກຕັດ, ຜິວຫນັງຖືກໂຍກຍ້າຍ.
- fillets ຖືກແຍກອອກຈາກກະດູກ.
- ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຄີມແລະພ້ອມກັບຫມາກເມັດແລະຜັກບົ່ວຖືກຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ.
- ຕື່ມພືດສະຫມຸນໄພ, ໄຂ່, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ຜິວຫນັງແມ່ນ stuffed ກັບຊີ້ນ minced.
- ເອົາປາໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ໃຊ້ຫົວ, ປາຍດ້ວຍນ້ໍາມັນ.
- ຢູ່ 180 ອົງສາອົບ່ສໍາລັບ 40 ນາທີ.
Pike perch ໃນ multivark ໄດ້
Pike perch, stewed ກັບຜັກໃນ multivariate ເປັນ, ເປັນອາຫານງ່າຍດາຍ, ແຕ່ appetizing ຫຼາຍ. ມັນໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອປຸງແຕ່ງ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ 2 ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ແທນທີ່ຈະ fillets, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຕ່ອນປາຢູ່ໃນກະດູກ. ອາຫານທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດແກ່ມັນຕົ້ນຫຼືເຂົ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of perike pike-500 g
- ມີຂົນ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ - 1 ເມັດ.
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ.
- ໃນນ້ໍາມັນມະພ້າວ multivarki ສໍາລັບນ້ໍາມັນ, ຈົ່ງຕັ້ງ "ໂຫງ" ແລະຜັກຜັກໃນ 15 ນາທີ.
- ວາງໄຂ່, ຫມາກເລັ່ນ.
- ການກະກຽມປາໃນ "Quenching" ໂຫມດສໍາລັບ 35 ນາທີ.