pie ນາວແມ່ນ dessert ພາຍນອກລະດູການ: ໃນລະດູຮ້ອນມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນກັບຄວາມແຫ້ງແລ້ງແລະບໍ່ນໍາໄປສູ່ການກິນອາຫານຫຼາຍ, ແລະໃນລະດູຫນາວຈະ dilute palette ຫນ້າເບື່ອທີ່ມີບ່ອນມີແດດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍເຄືອບທາດໂປຼຕີນທີ່ມີສີສັນທີ່ສວຍງາມ, ເຊິ່ງພາຍຫຼັງທີ່ໄດ້ຮັບການສີນ້ໍາຕານໃນເຕົາອົບຫຼືດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫລືອຈາກເຄື່ອງເຕົາ.
pie ເລດມີ meringue - ສູດ
ຖ້າທ່ານມີຕົ້ນກ້ວຍສັ້ນພ້ອມແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການກະກຽມ cake cake ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການ baking ທັງຫມົດ, ເນື່ອງຈາກວ່າ stuffing ມັນແມ່ນຄີມຫມາກນາວ custard ແລະ meringue, ບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບພື້ນຖານ:
- flour-335 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 95 g;
- ເບີ - 225 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 10 g
- ເປືອກແລະນ້ໍາ 3 ແກງ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 195 g;
- Butter-115 ກໍາ
For merengue:
- ໄຂ່ຂາວ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 135 g.
ການກະກຽມ
ພື້ນຖານແມ່ນ cake sand ທີ່ງ່າຍດາຍ, ທີ່ພວກເຮົາໄດ້ແຕ່ງກິນ repeatedly. ການກະກຽມແບບປະເພດນີ້, ມັນສະດວກໃນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ມັນມີພຽງພໍທີ່ຈະເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດມາຮ່ວມກັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂີ້ຝຸ່ນ. ນ້ໍາມັນຕ້ອງເຢັນເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເຄື່ອງປັ່ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ມີດ. ມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ mold ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ຈັດວາງການສະຖາປັດຕະພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມໃນເຕົາອົບ preheated ສູງເຖິງ 185 ອົງສາສໍາລັບ 45 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນເບີ, ຖືກ whipped ຮ່ວມກັນແລະວາງຢູ່ຂ້າງເທິງນ້ໍາອາບນ້ໍ. ຫຼັງຈາກທີ່ 10 ນາທີ stirring ປົກກະຕິ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນ cake ຄວນໄດ້ຮັບການ thickened ພຽງພໍ. ເອົານ້ໍາມັນອອກແລະຕື່ມໃສ່ມັນ. ງາມສໍາລັບການຕື່ມເຂົ້າໄປໃນຖານທີ່ເຢັນ. ຫັນ yolks ແລະ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນ meringue ຫນາແຫນ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າຄີມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕົນເອງຫຼື otsadite spitz ໄດ້. ມີ burner, ກະຮອກ squirrels ແລະຮັບໃຊ້ cake ໄດ້.
ເຄ້ກເຄ້ກທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ໂມ້ແລະ meringue
ການເລືອກຫນຶ່ງໃນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານສັ້ນໆຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານສາມາດກະກຽມສອງຖານອາຫານແຊ່ແຂໍງສໍາລັບການອົບແລະໃຊ້ພວກມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄວທີ່ຄ້າຍຄືກັນນີ້, stuffed ກັບ custard lemon ພາຍໃນ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ pie ໄດ້:
- ພື້ນຖານຈາກ dough ສັ້ນ - 1 ສິ້ນ;
- ໄຂ່ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 15 g
- ນ້ໍາ 355 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 210 g;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 120 ມິນລິລິດ
- ເບີ - 65 ກໍາ
- peel lemon - 1 tbsp. ບ່ວງ
For merengue:
- ໄຂ່ສີຂາວ - 7 ຊຕມ
- vanillin-5 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 155 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະ bake ຖານສໍາລັບ cake ນາວທີ່ມີ meringue, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເຢັນ. ກ່ຽວກັບໄຟທີ່ເຮັດໃຫ້ປະສົມຂອງນ້ໍາ, ທາດແປ້ງແລະ້ໍາຕານກັບນ້ໍານາວແລະ zest. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ແຕ່ງປະສົມສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຮ້ອນດ້ວຍໄຂ່ມຸກໄຂ່, ເຊິ່ງແມ່ນ, ໃນສ່ວນຂອງການແກ້ໄຂຮ້ອນກັບໄຂ່, ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ whisk. ໃນສີຄີມສໍາເລັດຮູບ, ຕື່ມຊິ້ນຂອງນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາເກືອແລະຊ້ໍາອີກ. ແຈກຢາຍໃສ່ຄີມເທິງພື້ນດິນຊາຍແລະໃສ່ທຸກສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ 175 ອົງສາ. ເຢັນ cake ແລະກວມເອົາມັນມີ layer ຂອງທາດໂປຼຕີນ, vanilla ແລະ້ໍາຕານ. ໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 10 ນາທີອີກ, ດັ່ງນັ້ນ "ກຸນແຈ" ຂອງທາດໂປຼຕີນ whipped ຖືກເກັບກັກ. ເຄ້ກທີ່ມີການປະສົມນາວແລະ meringue ແມ່ນໄດ້ຮັບໃຊ້ເວລາສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານນາວກັບ meringue
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ pie ໄດ້:
- cookies-220 g
- ເບີ - 55 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 185 g;
- peel 2 lemons
- ນ້ໍາຈືດ - 115 ມລ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ.
For merengue:
- ໄຂ່ຂາວ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 155 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບພື້ນຖານ, ປົນ crum ຄຸກກີກັບມັນເບີ melted, tamp ມັນກັບທາງລຸ່ມແລະ bake ສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ 175 ອົງສາ. ໃນໄລຍະເວລານີ້, whip ທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຮ່ວມກັນ. ງາມການປະສົມໃນພື້ນຖານແລະກັບຄືນ cake ກັບເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ. ໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ວາງມຸ້ງຫນີອອກຈາກນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະສີນ້ໍາຕານດ້ວຍເຕົາ.