ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກິນມັນຢ່າງໄວວາຫຼືມັນມັນ, ແຕ່ສໍາລັບຊິ້ນສ່ວນທີ່ມີລາຄາຖືກແລະມີນ້ໍາມັນຈະມີເວລາດົນໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ອຸປະກອນໃນຂະບວນການນີ້ບໍ່ມີບົດບາດສຸດທ້າຍ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເອົາຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເຂົ້າໃນຖ້ວຍຈົນກ່ວາພວກເຮົາໄດ້ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນແລະເຕັມໄປດ້ວຍແຊບ.
ຊີ້ນງົວທີ່ມີ prunes ໃນຫມໍ້ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 12 ກົກ;
- ຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
- ໄມ້ໄຄ - 2 ຊິ້ນ
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- pinch ຂອງ saffron;
- cloves-3 buds
- broth ຊີ້ນງົວ - 760 ມລ;
- prunes ແຫ້ງ apricots ແຫ້ງ - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ຕົວເລືອກ, ແຕ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕັດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະໂດຍທົ່ວໄປມັນລະດູການມັນມີເກືອນ້ໍາກັບ pepper ດິນສົດ. ລ້າງຊິ້ນສ່ວນໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະໂອນໃຫ້ອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. Spasseruyte semicircles ຜັກບົ່ວໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນ. ປົນຊີ້ນແລະ passkrovka, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ pots, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະງາມໃນ broth ໄດ້. ຈັດໃສ່ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 170 ອົງສາແລະປຽກປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາຈົ່ງດື່ມນ້ໍາອື່ນ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ແລະເອົາຕ່ອນຂອງຫມາກຂົ້ວແຫ້ງແລະຫມາກຂອດ.
ຊີ້ນງົວທີ່ມີມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 620 ກຼາມ
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 980 g;
- ຫມູຊີ້ນງົວ - 320 ມລ;
- Pumpkin puree-230 g
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 330 ກຼາມ
- ຫວານຫວານ - 210 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 210 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- cumin ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- Ground Muscat - 1/4 tsp.
ການກະກຽມ
ຕ່ອນຂອງຜັກບົ່ວແລະ pepper, sprinkle ຈົນກ່ວາເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ. ຕື່ມການຜັກທຽມຟັກ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ສີນ້ໍາ cubes ຂອງຊີ້ນງົວ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອ. ເພີ່ມ muscat ແລະ cumin ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ກະແຈກກະຈາຍສ່ວນປະກອບທີ່ກຽມໄວ້ໃນຖ້ວຍແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປະສົມຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະນໍ້າຕານ. ໃສ່ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບເຢັນແລະໃຫ້ອຸນຫະພູມຮອດ 170 ອົງສາ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃນຫມໍ້ຄວນຈະຖືກຮັກສາໄວ້ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ຊີ້ນງົວໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- bacon-55 g
- ຫວານຫວານ - 270 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 140 ກໍາ
- ກ້ານຂອງ celery - 140 g;
- ຫມາກຖົ່ວໃນຫມາກເລັ່ນ - 860 g;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 1.2 ກິໂລ;
- ງົວ - 1.6 ກິໂລ;
- ເນື້ອງົວ - 470 g;
- ເຂົ້າປຽກ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ດິນເຜົາ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- basil ແຫ້ງ, oregano - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- paprika, pepper cayenne - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຊິ້ນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວພ້ອມກັບຊີ້ນຫອມ, ລົ່ນດ້ວຍປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ປະຢັດຜັກສໍາລັບໄຂມັນຈາກພາຍໃຕ້ການຄ່ອຍໆ toasted ຂອງ bacon. ງາມໃຫ້ພວກເຂົາມີຫມາກຖົ່ວໃນຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຕົນເອງ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ປົນຜັກໃນຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຊີ້ນແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດໃນຖ້ວຍ, ຈ້ໍາຈອກນ້ໍາປະມານ 4 ຊັງຕີແມັດໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງແລະໃສ່ເຕົາອົບທີ່ 160 ອົງສາໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວໃນຫມໍ້?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 1,3 ກິໂລກໍາ;
- flour-35 g
- ເບີ - 65 ກໍາ
- bacon-55 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 6 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 230 ກໍາ
- ເບຍ - 470 g
- ນ້ໍາຕານຊີ້ນ - 260 ມລ;
- ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 35 ມົນ;
- ສາຂາຂອງ rosemary, thyme - 3 ຊິ້ນ;
- ໃບຂອງ laurel - 1 pc.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກຕັດຊີ້ນງົວ, ໃຫ້ມັນດ້ວຍເກືອແລະຮາກດ້ວຍແປ້ງ. ລ້າງຕ່ອນໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເບກແລະອອກຈາກ 6 ຫາ 8 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ເອົາຜັກບົ່ວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຖືກບັນທຶກໄວ້ອີກສອງນາທີ. ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເບຍແລະ scrape ອອກຊິ້ນທັງຫມົດຈາກລຸ່ມຂອງອາຫານໄດ້. ຕື່ມ້ໍາສົ້ມ, ຜັກທຽມແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມແລະແຜ່ເນື້ອໃນໃສ່ຫມໍ້. ການແຈກຢາຍໃຫ້ພວກເຂົາທີ່ມີນ້ໍາແກງແລະເບຍທີ່ຍັງເຫຼືອ, ກວມເອົາແຕ່ລະຫມໍ້ແລະອອກຈາກເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 160 ອົງສາສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຢ່າລືມເອົາສາຂາແລະໃບຂອງ laurel.