ສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງເວົ້າ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີອາຫານທົ່ວໄປຫຼາຍກວ່າມັນຕົ້ນທີ່ມີຊີ້ນ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນມັນໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະມີລາຄາຖືກ, ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນ quenching, ກ່ຽວກັບພຣະອົງແລະຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້.
ສູດໄກ່ກັບມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- onions-1 pc
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 ຊ້ອນຊາ
- ທາດແປ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄວຂາວແລ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນງາ
- ນ້ໍາ 50-70 ມົນ
ການກະກຽມ
ປີກໄກ່ ແລະແຫ້ງມັນ. ພວກເຮົາຕັດປີກເປັນສອງໂຕນຕາມແນວຂອງແຂນແລະສີດດ້ວຍທາດແປ້ງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໄກ່ດ້ວຍນ້ໍາປະມານ 1/2 ບ່ວງກາ ເຟນ ້ໍາມັນບ່ວງບ່ວງ, ນ້ໍາມັນບ່ວງຄູ່ບ່ວງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກປະມານ 20-30 ນາທີ.
ມັນຕົ້ນ, ສະອາດແລະຟັກ. ໃນເຕົາຂົ້ວ, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະໄວກະທຽມຂອງມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ກັບເປືອກທອງເທິງມັນ, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, carrots fry, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫວນຜັກບົ່ວບາງ. ເມື່ອຜັກບົ່ວແມ່ນຈະແຈ້ງ, ຕື່ມໄກ່ໃຫ້ມັນແລະສີນ້ໍາຕານມັນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງ.
ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜັກທຽມແລະໄກ່ຢູ່ໃນຫມໍ້, ເອົາຊໍ່ຫມາກເລັ່ນລົງເທິງແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາ. ຕື່ມຊອດສົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍໄວ້ໃນເຕົາອົບກ່ອນ 200 ອົງສາສໍາລັບເວລາ 25-30 ນາທີ.
ໄກ່ມີມັນຕົ້ນແລະເຫັດໃນຫມໍ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄກ່ - 1.5 ກິໂລ;
- cumin - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper-1/4 tsp
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- paprika smoked - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 350 ກໍາ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- parsley
ການກະກຽມ
ຕ່ອນຊີ້ນໄກ່ແລະແຫ້ງ. ສະກັດຊີ້ນດ້ວຍ cumin, ເກືອແລະ pepper. ໃນກະປ໋ອງ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະແຊ່ຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນເປືອກເປືອກ, ປະມານ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາກໍາຈັດໄກ່ໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງ, ແລະຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ຂອງບັນແກເລຍ, ຜັກທຽມແລະເຫັດ. ທັນທີທີ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປຈາກເຫັດ evaporates, ແລະ pepper ໄດ້ກາຍເປັນອ່ອນ - ເອົາ pan frying ຈາກໄຟໄຫມ້. ມັນຕົ້ນ, ໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕັດແລະຕົ້ມໃສ່ເຄິ່ງສຸກແລ້ວ.
ຢູ່ຕ່ໍາຂອງຫມໍ້ທີ່ພວກເຮົາເອົາໄກ່ແລະງາມມັນ 50 ml ຂອງນ້ໍາຫຼື broth. ພວກເຮົາແຈກຢາຍຫມາກຖົ່ວ, ມັນຕົ້ນ, ເຫັດແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍໄວ້ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ 200 ອົງສາໃນເວລາ 15-20 ນາທີ. ມັນຕົ້ນທີ່ມີໄກ່ແລະເຫັດໃນຫມໍ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບໂດຍເສພາະ, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍ parsley ຫຼືດ້ວຍ garnish ຂອງເຂົ້າ.
ໄກ່ກັບມັນຕົ້ນ, stewed ໃນ pots
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄກ່ - 1.5 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
- ຂີງຂົ້ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 4-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 500 g;
- broth ໄກ່ - 1 ລິດ;
- ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ -1 st;
- ຖົ່ວດິນຖົ່ວເຫຼືອງ - 1 ລາຍການ;
- coriander ດິນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຖົ່ວດິນ cayenne - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- parsley
- ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນກະປ໋ອງ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກ. ຕ່ອນຂອງໄກ່ລະດູທີ່ລະມັດລະວັງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກແລະຫມາກຈົນກ່ວາຈົນເຖິງທອງສີນ້ໍາຕານ. ໃສ່ແປ້ງຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແຫ້ງປະມານ 3-4 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນຂີງແລະຜັກທຽມໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງຫົວແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ໄກ່ແລະຜັກໃນຫມໍ້.
ໃສ່ໄຟເຜັດໃສ່ນ້ໍາຕານ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາມັນເອງ, ມັນເບີ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະແກງ. ເຕົ້າໂຮມແລະລໍຖ້າເວລານ້ໍາຊອດຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນໃສ່ເນື້ອໃນຂອງຫມໍ້. ພວກເຮົາເອົາໄກ່ກັບມັນຕົ້ນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 25-30 ນາທີທີ່ 200 ອົງສາ.