ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມແກງທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບຊີ້ນງົວ. ການປະສົມປະສານທີ່ມີຄຸນລັກສະນະນີ້, ແນ່ນອນ, ທ່ານຈະມັກ, ແລະໃຫ້ຄຸນລັກສະນະຂອງສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານໄດ້, ຍັງຈະນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
ສູດອາຫານແກງທີ່ມີ lentils ສີຂຽວແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ roast
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 750 ກໍາ;
- ແກງສີຂຽວ - 280 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 390 g;
- bulb ຂະຫນາດກາງ;
- ຫນຶ່ງກ້ອນໃຫຍ່;
- ຮາກ celery ຂະຫນາດກາງຂະຫນາດກາງ;
- ສີ່ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- rosemary ແຫ້ງ - 5 ກໍາ;
- oregano-5 g;
- ເກືອ
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 2 ລິດ;
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 70 ມລ;
- ພືດສະຫມຸນໄພຟັກສົດ.
ການກະກຽມ
ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຂອງແກງນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຊີ້ນງົວກ່ອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຊີ້ນລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆແລະສີນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາມັນມະກອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນຕ່ອນຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນແກງແກງ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ frying ແລະຜ່ານຜັກບົ່ວຟັກ, ຜັກທຽມແລະຮາກເຂົ້າໄປໃນມັນ. ພວກເຮົາສົ່ງເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວໃຫ້ຊີ້ນ, ເອົານ້ໍາຕົ້ມໃສ່, ໃສ່ມັນໃສ່ໄຟ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງຕົນເອງແລະຫຼັງຈາກຕົ້ມເຕັມ, ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາວາງເລນລ້າງ, ນໍາເອົາອາຫານໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອ, ມີອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະມີອາຍຸປະມານ 40 ນາທີ.
ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກແກງແຊບທີ່ມີ parsley.
ແກງມີຊີ້ນງົວແລະ lentils ແດງ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 750 ກໍາ;
- ເລນແດງ - 140 ກໍາ
- ຫົວມັນຝລັ່ງ - 460 ກໍາ
- bulb ຂະຫນາດກາງ;
- ຫນຶ່ງບໍ່ carrot ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ;
- celery root-110 g
- ສາມຣາວກັບແກະຫວານ;
- ໃບ laurel - 1-2 ເມັດ;
- thyme
- ເກືອ
- ນ້ໍາທີ່ຖືກລ້າງ - 2.5 ລິດ;
- ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ - 35 ມລ;
- ພືດສະຫມຸນໄພຟັກສົດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມແກງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າໄດ້ຖືກລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກຂອງຊິ້ນ, ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມ. ໃນຂະບວນການຂອງການຕົ້ມເອົາຟອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນາຂອງໄຟໃຫ້ຕົ້ມຕ່ໍາສຸດແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວພາຍໃຕ້ຝາຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມ. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນ, ນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຫາເຄິ່ງຫນຶ່ງຫາສອງຊົ່ວໂມງ.
ກ່ຽວກັບການກຽມພ້ອມຂອງຊີ້ນງົວ, ພວກເຮົາວາງໃນ broth ກ່ອນຫນ້ານີ້ diced ສຸດ cubes ນ້ໍາທີ່ຫລອມໂລຫະຂອງຜັກບົ່ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຟືອງຂອງ carrots ແລະຮາກ celery. ພວກເຮົາຍັງເພີ່ມຫົວມັນຕົ້ນ, peeled ແລະຕັດດ້ວຍ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫມາກເລັ່ນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສຂອງນ້ໍາແລະສົ່ງໄປຍັງແກງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຈົ່ງຕື່ມອາຫານດ້ວຍເກືອ, ຣາວກັບແກະ, ໃບຂອງ laurel ແລະ thyme, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ.
ກັບແກງທີ່ມີກິ່ນຫອມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາມາປຸງແຕ່ງສໍາລັບສິບຫ້ານາທີແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສີຂຽວ parsley.