ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງຊອດທີ່ທ່ານສາມາດຫລາກຫລາຍ, ແລະແມ້ກະທັ້ງປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານໃດໆ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດນໍ້າຊອດ.
ຊອດປາໂປໂລ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 280 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ parsley - 2 bunches;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ໄດ້ຖືກຂຸດດ້ວຍນ້ໍາແລະໃສ່ໄຟ, ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຈົ່ງເຮັດອາຫານໃນເວລາ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນແລະຕົ້ມໄຂ່ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ພວກເຂົາ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ຂຸດໄຂ່ກັບໄຂ່ກາງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນໄຂ່ສີຂາວບໍ່ໄດ້ຫັນອອກ. ສີຂຽວຂອງ parsley ແມ່ນດີສໍາລັບຂ້ອຍ, ມັນຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ນາວລ້າງຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຍືດອອກນ້ໍາຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນຊອດແຫ້ງທີ່ພວກເຮົາເອົາໃສ່ມັນເບີ, ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ແຮງ, ໃນປັດຈຸບັນຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການກະກຽມຂອງ sauce ໄດ້. ທັນທີທີ່ນ້ໍາມັນຕົ້ມ, ເພີ່ມ parsley ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງໃຫ້ມັນ. ໂດຍມີລົດຊາດ, ຕື່ມເກືອແລະຈອກນ້ໍາຈືດ. ຂີ້ຝຸ່ນແລະແຊ່ນ້ໍາຊອດຫຼາຍກວ່າ 3 ນາທີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ stir ມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ແຊ່ແມ່ນຖືກເອົາອອກຈາກໄຟແລະໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນນ້ໍາປາໂປໂລຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນລົງ, ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະວາງໃສ່ໂຕະ.
ຊອດຄີມນ້ໍາ ສໍາລັບປາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ 20% ເນື້ອໄຂມັນ - 200 ມລ;
- flour flour - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ໃນຕາກແດດຂົ້ວແຫ້ງແຫ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, stir ດີ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໄລຍະເວລາມັນກັບດິນ pepper ສີດໍາ, ເກືອກັບລົດຊາດແລະປິດໄຟ. ຊອດແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ຊອດສໍາລັບປາຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- black pepper ground;
- ເກືອ
- ຫມາກໂປມຂະຫນາດກາງ - 1 ເປີເຊັນ;
- mustard ຝຣັ່ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວໄດ້.
ການກະກຽມ
ຫມາກໂປມທັງຫມົດຖືກ baked ຈົນກ່ວາອ່ອນໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟຫຼືເຕົາອົບ. ຜິວຫນັງແລະສິ່ງມະຫັດສະຈັນທີ່ພວກເຮົາເອົາອອກແລະຂີ້ຝຸ່ນມະຫາຊົນຫມາກໂປມເພື່ອຄວາມເປັນດັ້ງເດີມ. ໃນຄວາມບໍລິສຸດຫມາກໂປມຜົນທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມເກືອ, pepper, mustard ຝຣັ່ງແລະມັນທັງຫມົດ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຫຼາຍຂອງແຫຼວ, ເພີ່ມນ້ໍາເວີ. ແລະໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຫຼົງໄຫຼໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຄຶ່ງຫນຶ່ງ. ຊອດທີ່ດີສໍາລັບປາຂົ້ວແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ຊອດ ປາ ຫວານແລະສົ້ມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ຮາກຂີງ - 40 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 20 ມລ;
- sherry ແຫ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ketchup-3 tbsp ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາສົ້ມ - 120 ມົນ
- ນ້ໍາ 20 ມົນ
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກນາວ 2 ໃນນ້ໍາມັນຜັກ, stirring. ພວກເຮົາລວມນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາສະຫຼັດ, ຊີຮີຣ, ້ໍາຕານ, ketchup, ນ້ໍາສົ້ມຢູ່ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົານໍາພາມະຫາຊົນໃຫ້ຕົ້ມ. ທາດແປ້ງແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາແລະງາມປະສົມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ໄດ້. ເພີ່ມຜັກຂົ້ວ, ເອົາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມແລະປິດໄຟ, ເພາະວ່າຊອດຫວານແລະສົ້ມສໍາລັບປາແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ຊ້ອນນາວສໍາລັບປາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງຂອງເມັດ mayer - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາປາ - 100 ມລ;
- ຄີມ - 30 ມົນ
- ຕົ້ມສຸກແລ້ວ - 0,5 tsp;
- ເກືອ - ¼ tsp ບ່ວງ;
- ້ໍາຕານ - ½ tsp;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ½ tsp.
ການກະກຽມ
ໃນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ງາມໃນ 30 ml ຂອງ broth ປາ, ເພີ່ມ mustard ແລະ yolks. ຂຸດການປະສົມທີ່ດີຈົນກ່ວາລຽບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕື່ມການ slice ນາວແລະນ້ໍານາວຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຊອດຕໍ່ໄປອີກເທື່ອຫນຶ່ງກະຕຸ້ນໃຫ້ດີ. ປາດສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງນ້ໍາຕານ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ເຕົາ. ຫຼັງຈາກທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນຄີມແລະຄວາມຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາມັນໄປຕົ້ມ. ແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຖ້າຕ້ອງການ - ທ່ານສາມາດແກ້ໄຂຊອດແລ້ວແລ້ວ, ແລະທ່ານສາມາດປ່ອຍມັນຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. sauce ນາວຢ່າງເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງປາແລະບໍ່ໄດ້ນ້ອຍຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຂັດຂວາງ.