ມີຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມອາຫານແລະການປຸງແຕ່ງສູດຕ່າງໆຂອງມັນ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫລາກຫລາຍອາຫານຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງມັນຈະເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບໃຫມ່. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບສ່ວນປະກອບຂອງສານປະກອບ, ມັນສາມາດເປັນຊີ້ນ, ຜັກ, ປາຫຼືເຫັດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ stew ເປັນແນວໃດ?
Stew ເຮືອນແບບ - ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການທໍາລາຍສ່ວນປະກອບໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງຫຼືມີການເພີ່ມນ້ໍາ, broth.
- ການກະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ, ອາບນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼືຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນເຕົາອົບ.
- ອົງປະກອບຂອງ stew ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ເພີ່ມຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຫຼືປ່ຽນແທນໃຫ້ກັບຄົນທີ່ສະເຫນີ.
- ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍ, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຝັງຢູ່ໃຕ້ຝາຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມ.
Irish Stew
ຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຄິດເຖິງວິທີການເຮັດອາຫານໃນສູດສູດໄອແລນ. ໃນຕົ້ນສະບັບ, ພື້ນຖານຂອງອາຫານແມ່ນລູກແກະ, ຊຶ່ງສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຊີ້ນງົວ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກເສີມດ້ວຍມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວ, ແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນ parsley caraway ແລະສົດ. ແກງແລະພືດຜັກອື່ນໆແມ່ນຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃສ່ແລະຈະບໍ່ຈໍາເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວ - 700 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວແລະ carrots - 1-2 ເມັດ;
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາ - 300 ມລ;
- ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper, cumin, parsley, rosemary - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນຖືກຕັດແລ້ວ, ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາປອກເປືອກ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຈືນໃຫ້ອີກ 5 ນາທີ.
- ຈ້ໍາໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ຕົ້ມເນື້ອໃນໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຈີ່ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຖິ້ມມັນຕົ້ນ, cumin, parsley.
- ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໄອສະແລນຂອງຊີ້ນງົວຫຼື mutton ສໍາລັບອີກ 1 ຊົ່ວໂມງ.
Stew of lamb
ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງການກະກຽມຂອງອາຫານທີ່ມີ mutton ຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີຕໍ່ມາ. ໃນເວລາທີ່ປະກອບໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຊຸດຜັກມາດຕະຖານ, ຜັດຜັກທອດ, ຮາກ parsley ຫຼື celery ແລະຫມາກເລັ່ນສົດແມ່ນໃຊ້. ການອີ່ມຕົວຂອງຮາກທໍາລາຍລົດຊາດຂອງລູກແກະແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 500 ກໍາ
- ຮາກຜັກບົ່ວແລະ parsley ຮາກ - 1 pc;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- turnip - 1 ສິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 700 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3-4 ເມັດ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາ - 700 ມິນລິລິດ;
- ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, laurel, pepper pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ລູກແກງຂົ້ວຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະຕົ້ມ 1-1.5 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ມີເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນ, ຫມາກເລັ່ນ.
- ໃສ່ຫມູຊີ້ນໃຫ້ລົດ, ເພີ່ມ laurel ແລະ pepper, stew ຢູ່ໃນໄຟໄຫມ້ງຽບສໍາລັບອີກຊົ່ວໂມງ, ເພີ່ມ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງການແຕ່ງກິນຜັກທຽມ.
- ຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ຮ້ອນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
Rabbit Stew
ragout ປຸງແຕ່ງທີ່ເຫມາະສົມຂອງ rabbit ມີມັນຕົ້ນ, ຫຼືຜັກອື່ນໆຈະມີການປ່ຽນແປງທັດສະນະຂອງຜູ້ກິນຫຼາຍກັບປະເພດຂອງຊີ້ນສໍາລັບການທີ່ດີກວ່ານີ້. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ, ກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມແລະຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈສາມາດຜະລິດຄວາມປະທັບໃຈທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດແລະເຮັດໃຫ້ມີລົມຫາຍໃຈໃນທາງບວກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- rabbit-1 kg
- ຜັກບົ່ວແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ແກ່ນຂອງ celery - 3 pcs;
- ມັນຕົ້ນ (ທາງເລືອກ) - 500 ກໍາ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງສີແດງ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາມັນຄີມແລະຜັກ - 70 ກໍາ;
- ແຫ້ງ adzhika, rosemary, ສົ້ມ, ເກືອ, pepper.
ການກະກຽມ
- ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກຂອງຜັກທຽມ.
- Pour acidified ກັບນ້ໍາສົ້ມ, ຊີ້ນ stew ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກ evaporation ຂອງຄວາມຊຸ່ມ, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ອະນຸຍາດໃຫ້ evaporate.
- ຈັດວາງຜັກຟັກ, ມັນເບີ, ເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເກືອ, ແກ່ນອາຫານພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
Stew of chicken
ສູດສູດຕໍ່ໄປສໍາລັບ ragout ກັບຊີ້ນມີການນໍາໃຊ້ເປັນອົງປະກອບພື້ນຖານຂອງໄກ່. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ບາງສ່ວນຂອງນົກຊະນິດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການດັບເພີງ, ແລະວ່າຜະລິດຕະພັນບ້ານຫຼືຜູ້ຜະລິດຖືກນໍາໃຊ້. ໄວກະກຽມ yak ກັບ fillet ໄກ່, ພາກສ່ວນອື່ນໆຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະແຍກຕ່າງຫາກກ່ອນທີ່ຈະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ກ້ວຍແລະ zucchini - 500 g;
- ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ - 3-4 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- pepper Bulgarian and potatoes - 3 pcs
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, pepper, laurel, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວ fry ແຍກຕ່າງຫາກໂດຍມີ carrots ແລະໄກ່, ເອົາໃສ່ໃນ saucepan ເປັນ.
- ຕື່ມຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອລຽບ.
- ລະດູການອາຫານເພື່ອລົດຊາດ, ເກືອ, pepper.
- Stew ragout ກັບຊີ້ນໄກ່ແລະຜັກສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, ສີຂຽວແລະຫຼັງຈາກ 5 ນາທີປິດໄຟ.
Ragout ຈາກຫມູຫມູ
ສະຫຼັດຊີ້ນ, ສູດ ທີ່ຈະຖືກນໍາສະເຫນີຕໍ່ມາ, ກາຍເປັນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມຂອບໃຈກັບການນໍາໃຊ້ rib ຫມູເປັນອົງປະກອບຊີ້ນ. ຊີ້ນມີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຜັກ, ໄດ້ຮັບລົດຊາດພິເສດ, ໃຫ້ຊໍ່ຂອງຜັກຂອງມັນກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 600 ກຼາມ
- zucchini-2 pcs
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ກາເຟແລະ leeks - 2 pcs;
- tomatoes - 4 pcs
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper, laurel.
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີສີແດງຮ້ອນ, ກະດູກຫັກທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ.
- ຕື່ມການ carrots, fry ສໍາລັບ 5-7 ນາທີ.
- ຈັດວາງມັນຕົ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກ 15 ນາທີຂອງ quenching zucchini, leeks ແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ອາຫານຈານໃຫ້ມີລົດຊາດ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ 2 ນາທີ.
White Stew
ຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ stew ສີຂາວ. ໃນຖານະເປັນອົງປະກອບຂັ້ນພື້ນຖານ, ໃຊ້ຮູບໄຂ່ໄກ່ຫຼືລູກອ່ອນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນການປັບປຸງແລະອ່ອນເພຍກັບລົດຊາດ, ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບທີ່ມີຜັກບົ່ວອ່ອນແລະຫມາກເລັ່ນອ່ອນຂອງຫມາກສຸກ. ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານມັກຈະມີເຫັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- veal-1 kg
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ແກະຂະຫນາດນ້ອຍອ່ອນ - 7-9 ຊິ້ນ;
- ແກງອ່ອນ - 4-6 ຊິ້ນ;
- ເຫັດ - 100 ກໍາ
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ຄີມຫນາ - 150 ມົນ
- yolks - 4 ຊິ້ນ;
- ຫົວຜັກທຽມໃນຕາ - 4-5 ຕ່ອນ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, laurel, thyme, nutmeg;
- ນ້ໍານາວແລະ flour.
ການກະກຽມ
- ເອົາຊີ້ນແປກໆ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກຫົມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມໃສ່ຫມໍ້.
- ງາມທັງຫມົດນ້ໍາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 35 ນາທີ, ເພີ່ມຫຼັງຈາກ carrots 15 ນາທີ.
- ແຍກຕ່າງຫາກ, ມີນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຫັດແມ່ນຕົ້ມໂດຍການຕື່ມນ້ໍານາວ, ເກືອ, ແລະ pepper.
- ໃນຕົ້ມຫຼັງ, ຜ່ານແປ້ງທີ່ມັນເບີມັນເບີ, ງາມໃນນໍ້າຈາກຊີ້ນ, stirring.
- ເອົາຊີ້ນ, ມັນເບີ, ເຫັດໃນຊອດໃຫ້ເພີ່ມແກ່ນອ່ອນແລະຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ.
- Stew ອາຫານສໍາລັບ 45 ນາທີ, ເພີ່ມປະສົມກັບ yolks ແລະລະດູການທີ່ມີ pepper, ເກືອແລະຄີມ nutmeg.
- ອົບອຸ່ນ ແກງໃນແກະໃນຊອດຂາວ ຈົນກ່ວາຫນາ.
stew ປາ
ການກະກຽມ stew ກັບສູດຕໍ່ໄປນີ້ຈະມີຄວາມສົນໃຈ fans ຂອງອາຫານປາ. ຂະບວນການສ້າງອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄາລາວານແມ່ນບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍປານໃດ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະເຮັດໃຫ້ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີທາດບໍາລຸງ. ການນໍາໃຊ້ເປັນອົງປະກອບຂັ້ນພື້ນຖານສາມາດເປັນຮູບຂອງປາໃດຫນຶ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາຂອງປາ - 600 g;
- zucchini, ຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- dill-1 bunch
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າມັນ.
ການກະກຽມ
- ເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນສ່ວນຕົວຈົນກະທັ່ງກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕັດປາແລະຜັກຕັດເຂົ້າຜັດ, ປຸງແຕ່ງໃນຂະບວນການທີ່ຈະມີລົດຊາດ.
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາໃນພາຊະນະທົ່ວໄປ, ເພີ່ມຊີຊີ.
- ອົບອຸ່ນນ້ໍາຕົ້ມປາສະຫລັດສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
Ragout ມີຜັກກາດແລະມັນຕົ້ນ
ນອກຈາກນັ້ນກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ stew ໃນອົງປະກອບຜັກຢ່າງດຽວ, ດັ່ງນັ້ນອາຫານທີ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນລົດຊາດ, ມີທາດບໍາລຸງແລະ appetizing. ຊຸດຜັກກາດ, ມັນຕົ້ນ, ແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສາມາດເສີມຂະຫນົມດ້ວຍຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພ້າວ, ຜັກທຽມແລະຜັກອື່ນໆທີ່ມີຢູ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 350 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- broccoli-200 g
- ຫມາກເລັ່ນຫລືຫມາກເລັ່ນ - 7 ຊິ້ນ. ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ມີຂົນແລະຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນພືດ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ.
- ຕື່ມຜັກກາດແລະມັນຕົ້ນ.
- ໃຫ້ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະລ້າງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບເວລາ 5-7 ນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນຫລືຜັກບົ່ວ, ດອກໄມ້ຂອງ broccoli, ປຸງລົດອາຫານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຂະຫຍາຍໃຫຍ່ຂື້ນອີກ 10 ນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວກັບຜັກບົ່ວຫມູ, ຂີງສໍາລັບນາທີແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
Stew of pumpkin
fans ຜັກຈະມີຄວາມສົນໃຈທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ stew ຜັກທີ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງອົງປະກອບ favorite ໄດ້. ຊຸດຜັກທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຫຼືເພີ່ມຄົນອື່ນ, ໂດຍສຸມໃສ່ລົດຊາດຂອງທ່ານ. ປະສົມກົມກຽວເຫມາະສົມກັບກະດານທົ່ວໄປຂອງລົດຊາດແລະເຫັດ: ເຫັດ, ເຫັດຫອຍຫລືປະເພດປ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- Pumpkin pulp - 250 g
- ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ - 100 g;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານຫລືນ້ໍາ - 200 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະມັນເບີໃນນ້ໍາມັນປະມານ 5 ນາທີ.
- ພວກເຂົາເຈົ້າເອົາຜັກກາດຂະຫນາດໃຫຍ່, ປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, cubes ຜັກ, ຂີ້ເຜີ້ງ, ທຸກລະດູ.
- Stew stew ຜັກທີ່ມີຜັກພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
Eggplant ragout
ragout ຜັກທຽມກັບ eggplant ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປະຕິບັດຕາມຢ່າງເຄັ່ງຄັດກັບສັດສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບ. ການປ່ຽນແປງໂດຍປະລິມານຫຼືການເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດສະຫນຸກສະຫນານກັບລົດຊາດໃຫມ່ຂອງອາຫານຫວ່າງແລະອາຫານ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຊີ້ນດ້ວຍການເພີ່ມຊີ້ນ, ເພີ່ມມູນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-550 g
- onions and carrots - 1 pc
- ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນພືດ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກພິກ.
- ອາຫານຈານໃຫ້ມີລົດຊາດ, ກວມເອົາບັນຈຸກັບຝາປິດ, stew ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
- ເພີ່ມສີຂຽວ, ຜັກທຽມ, ຮ້ອນ stew ສໍາລັບນາທີ, ໃຫ້ມັນ brew.
stew ເຫັດ
ເພີ່ມຜັກສົດຫຼືແຊ່ເຢັນດ້ວຍເຫັດ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນທຸກໆພາລາມິເຕີ, ເຊິ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບການປະກອບຢູ່ໃນເມນູປະຈໍາວັນ, ບໍ່ສະບາຍຫຼືອາຫານຜັກ. ການເພີ່ມເຕີມທີ່ເຫມາະສົມຈະເປັນ chanterelles, mackerel, ceps, ປະຊາຊົນປ່າໄມ້ອື່ນໆຫຼືມະມ່ວງທີ່ມີຢູ່ສະເຫມີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 350 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວແລະ pepper Bulgarian - 1 pc;
- leeks - 1 ຊິ້ນ;
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ - 0.5 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ຮາກ celery - 40 g;
- ອາຫານແຫ້ງແລ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນພືດ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ກ່ຽວກັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຜັກບົ່ວ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ເຫັດເຫັດຕົ້ມຫຼືເຫັດຖຸດິບ, ງາມໃນນ້ໍາ, stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ເອົາຜັກບົ່ວ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ.
- Stew stew ກັບເຫັດຈົນກ່ວາຜັກທັງຫມົດແມ່ນອ່ອນ.
- Chuck ອາຫານທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພ, ປະສົມ, ໃຫ້ມັນ brew.
Stew in pots
ການກະກຽມເປັນທໍາມະຊາດ, ແຕ່ວ່າມັນ turns ອອກເປັນ tastier ກ່ວາສະບັບຄລາສສິກ, stew ຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນຂະບວນການຂອງການຕົ້ມໃນຖ້ວຍເຊລາມິກ, ອົງປະກອບຜັກແມ່ນມີຄຸນລັກສະນະແລກປ່ຽນຄຸນຄ່າ, ເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ປະທັບໃຈຢູ່ທີ່ຜົນຜະລິດ. ຫມູທີ່ນໍາສະເຫນີໃນສູດສາມາດຖືກແທນທີ່ດ້ວຍໄກ່ຫລືໄຂ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 600 ກໍາ
- onions and zucchini - 1 pc
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- laurel-3 ຊິ້ນ
- ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນພືດ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ກ່ຽວກັບການນ້ໍາ puff roast puff ຂອງຊີ້ນຫມູທີ່ມີນອກຈາກຜັກບົ່ວ, ວາງອອກໃນ pots.
- ມີ, ມັນກໍ່ສົ່ງມັນຕົ້ນ, carrots, zucchini ແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ໃນແຕ່ລະເຮືອເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກທຽມຜັກທຽມແລະໃບ laurel, ປະກອບເກືອ, ຫມາກພິກ, ງາມນ້ໍານ້ອຍ.
- Stew stew ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 70 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
Stew ໃນ multivark ໄດ້
ໂດຍບໍ່ມີຄວາມສັບສົນ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ ແກງຜັກທີ່ມີຊີ້ນຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດ . ປະສົມກົມກືນສົມບູນຂອງ palette ຂອງລົດຊາດເພີ່ມໃນເຫັດໄດ້. ຂໍຂອບໃຈກັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນຂອງຄວາມສົມບູນຂອງຊິ້ນ, ເຮັດວຽກໂດຍສະເພາະແມ່ນມີນ້ໍາຕານແລະມີຄວາມອີ່ມຫນໍາໃຈທີ່ເປັນຕາຫນ້າກິນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນແລະ zucchini - 400 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots-150 g
- ເມັດຫມາກພິກໄທແລະເມັດມະນາວ - 200 ກຼາມ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- laurel - 1-2 ຊິ້ນ
- broth-150 ml
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນພືດ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ໃນ "Bake" ໄກ່, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີຫມາກໂມສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພິກ, ເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ລະດູການສ່ວນປະກອບເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ງາມໃນ broth ແລະການປ່ຽນເຄື່ອງຈັກໃນການ "Quenching" ໂຄງການ, ການຕັ້ງຄ່າຈັບເວລາສໍາລັບ 35 ນາທີ.