ຊີ້ນໄກ່ຍັງແຕກຕ່າງກັນໂດຍການປຽບທຽບຂອງມັນ: ສ່ວນໃດສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ carcass ທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຊ້, ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນນົກທີ່ຮູ້ຫນັງສືທຸກໆມື້, ແລະອາຫານຈະແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈຫຼິ້ນກ່ຽວກັບການປະສົມປະສານແບບຄລາສສິກຂອງຜະລິດຕະພັນໄກ່ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ, ເຮັດໃຫ້ fillet ໄກ່ໃນຄີມໃນຄັ້ງດຽວໃນສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.
ໄກ່ໄກ່ໃນຄີມໃນເຕົາຂວດ
ໃຫ້ຊີ້ນອາຫານການກິນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດໃຫມ່ທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສານປະສົມທີ່ມີລາຄາແພງຂ້ອນຂ້າງ - ນາວແລະ thyme. ໃນຄູ່ທີ່ພວກເຂົາສົມບູນແບບບໍ່ພຽງແຕ່ມີນົກ, ແຕ່ຍັງມີຍັງສີຄີມທີ່ງ່າຍດາຍ, ໃນທີ່ພວກເຮົາຈະ extinguish fillets ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 1,9 ກົກ;
- thyme - 2 ສາຂາ;
- flour-65 g
- ເບີ - 45 ກໍາ
- ໄກ່ໄກ່ - 235 ມລ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມ - 260 ມົນ
- flour-15 g
ການກະກຽມ
- ຊິ້ນທັງຫມົດຂອງໄກ່ຕັດຈາກຮູບເງົາແລະໄຂມັນ, ລະດູ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ marinate ໃນນ້ໍານາວທີ່ມີ thyme.
- ຫຼັງຈາກຄຶ່ງຊົ່ວໂມງໄກ່ໄກ່, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງ marinade, ຈົນກ່ວາເມັດ fillet ຈາກທັງສອງດ້ານ.
- ເອົານົກຊະນິດທີ່ຢູ່ໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ໃນແຊ່ frying ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີແຫຼະແລະງາມໃນ flour. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນ diluted ດ້ວຍສີຄີມແລະຂີ້ເຜີ້ງ.
- ລໍຖ້າຈົນກ່ວາຊອດຫນາແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງໄກ່. ເອົານົກໃຫ້ກຽມພ້ອມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຊອດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍຫມາກນາວຫຼືເອົາຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເທິງສຸດ.
ໄກ່ໄກ່ມີເຫັດໃນຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ກຸ້ງ - 5 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- bacon-180 g
- ແຊ່ແຂໍງ -380 g
- cream-235 ml
- broth ໄກ່ - 115 ມລ;
- Parmesan-45 g
- parsley greens ສໍາລັບການຍື່ນ.
ການກະກຽມ
- ຊິ້ນຂອງໄກ່ໄກ່ປຸງລົດຊາດຈາກທັງສອງດ້ານໃນຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາການຜັກ, ແຕ່ບໍ່ນໍາໄປສູ່ການກຽມພ້ອມ. ເອົາໄກ່ໃສ່ແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ.
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນ, ຕ່ອນຕ່ອນຂອງ bacon ກັບ crunch, bacon ຕົນເອງກ່ຽວກັບການກິນແປ້ງ, ແລະນໍາໃຊ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໄຂມັນໃນການເຫັດເຫັດກັບຜັກທຽມ.
- ງາມເຫັດທີ່ມີການປະສົມຂອງສີຄີມແລະໄຂ່ໄກ່, ຕື່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະໃຫ້ນ້ໍາຊອດໄປຕົ້ມ, ຫນາເລັກນ້ອຍ.
- ເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນເຫັດເຫັດ, ຮາກກັບຂີ້ຕົມຂີ້ເຜິ້ງແລະສົ່ງໄປພ້ອມທີ່ 200 ອົງສາ 10-12 ນາທີ.
ໄກ່ໄກ່ທີ່ມີເປືອກຫມາກພິກໃນສູດຄີມ
ສະບັບພາສາໄທຂອງອາຫານແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຄີມຫມາກພ້າວແທນທີ່ຈະເປັນງົວ - ເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບກໍລະນີດັ່ງກ່າວໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫຼາກຫຼາຍເມນູທີ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແປກປະຫລາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂີ້ເຜິ້ງ curry ສີເຫຼືອງ - 1 ½ tbsp. ບ່ວງ
- ກຸ້ງໄກ່ - 320 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 90 ກຼາມ;
- ຜັກຜັກ - 90 ກໍາ;
- ຄີມມະພ້າວ - 95 ມົນ
- ນ້ໍາ 115 ມົນ
- ນ້ໍາປາ - 10 ມລ.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງຕົວໄກ່ໄກ່ໃນສີຄີມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລົ່ນໄວຜັກດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ບໍ່ໃຫ້ມັນກຽມພ້ອມ, ແຕ່ໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານ.
- ກັບຜັກໃນແຊ່ຕື່ມ cubes ຂອງ fillet ໄກ່, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະເອົາໃຈໃສ່ curry paste.
- ໃຫ້ໄກ່ແລະຜັກທີ່ປະສົມກັບຄີມຫມາກພ້າວທີ່ມີນ້ໍາແລະນ້ໍາປາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ອ່ອນແອລົງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 8-10 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າຊອດຈະກາຍເປັນຫນາແລະໄກ່ຈະພັກຜ່ອນ.
ໄກ່ໄກ່ໃນຄີມໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 55 ກໍາ
- ມະມ່ວງ - 155 ກໍາ
- flour-45 g
- ນົມ - 470 ມລ;
- cream-230 ml
- ເນີຍແຂໍງ - 240 ກໍາ
- ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຕົ້ມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫົວ broccoli - 1 ສິ້ນ;
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 2 ລາຍການ;
- ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ - ½ tbsp.
ການກະກຽມ
- ຈອກຕົ້ມ broccoli ຊໍ່ດອກ. ຕັດໄກ່ເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນໄຍແລະວາງເຂົ້າກັບຜັກແລະສັດປີກໃນອາຫານ baking.
- ຈືນເຫັດ, sprinkle ກັບ flour ແລະງາມເປັນປະສົມຂອງນົມແລະຄີມ. ໃຫ້ນ້ໍາຊອດຫນາ.
- ງາມໃນເນື້ອຫນັງຂອງຍັງ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງແລະ breadcrumbs, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.