ຫມູຂົ້ວຫມູແມ່ນສະເຫມີ delicious, ມີລົດຊາດແລະ satisfying. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວໂດຍສະເພາະແມ່ນປະສົມກົມກຽວກັນກັບຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ, ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານເສີມມັນກັບ frying ມີຍັງທີ່ເຫມາະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານກາຍເປັນ masterpiece culinary ທີ່ແທ້ຈິງ.
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຫມູຢ່າງຖືກຕ້ອງກັບຜັກແລະຕັດລາຍລະອຽດຂອງການກະກຽມຂອງມັນກັບນ້ໍາຊຸ້ນໃນຫຼາຍຖ້ວຍ.
ຫມູຂົ້ວໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍຕ່ອນຜັກບົ່ວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫນັງຫມູ (ຄໍ) - 620 ກຼາມ
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 160 ກໍາ
- ້ໍາຕານທາຍ - 10 g;
- ດິນເປືອກສີດໍາ - 1 ຈອກ.
- ໄອໄອໂອດີນ - 10 g.
- ນ້ໍາມັນດອກບານໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫຼືໄຂມັນຫມູສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
ໃນການປຸງແກງຊີ້ນຫມູໃນເຕົາແກະ, ຕັດຄໍກ່ອນລ້າງແລະແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນຕັກນ້ອຍໆນ້ອຍກວ່າຊຸດຈັບສະຫຼັບ, ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປດ້ວຍປະສົມເກືອ, ້ໍາຕານແລະຫມາກພິກດໍາ, ແລະເອົານ້ໍາມັນວັນອາທິດຫຼືໄຂມັນຫມູເຂົ້າໃນເຕົາຂວດທີ່ຮ້ອນໂດຍບໍ່ມີການຕົ້ມ. ຟັກຊີ້ນໃນຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາສີເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລ້ວເພີ່ມເປືອກອອກມາແລ້ວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແກງແກງໃຫຍ່ແລະຜັກບົ່ວ, stirring, ຈົນກ່ວາອ່ອນແລະ rudeness ຂອງຜັກ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກທີ່ເຫມາະສົມກັບຊີ້ນນີ້ມັນຈະເປັນມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະຜັກສົດ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໄດ້ດ້ວຍ buckwheat ຫຼື porridge ອື່ນໆຫຼື pasta.
ຫມູຂົ້ວຫມູໃນນ້ໍາສະຫມຸນໄພ - ສູດໃນຫລາຍພັນຊະນິດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ (ເນື້ອ) - 520 g
- ຊ້ອນສົ້ມ - 75 ມົນ;
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນຫຼືສາລີ - 75 g;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 130 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ເມັດຫມາກງາ - 15 g;
- ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 35 g;
- ້ໍາຕານທາຍ - 10 g;
- ຫມາກນັດປະສົມກະປ໋ອງ - 180-220 g
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍປັບປຸງ - 45 ມົນ;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - 5 g;
- ເກືອໄອໂອດີນ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມີເນື້ອຫມູທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ໄດ້ຮັບໃນຊອດສົ້ມແລະພວກເຮົາຈະກະກຽມມັນໃນຫຼາຍຊະນິດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດແລະຕັດແກງຜັກບົ່ວທີ່ມີສ່ວນປະກອບແລະຕັດແຂ້ວຜັກທຽມທີ່ຖືກອະນາໄມອອກເປັນສີ່ສ່ວນ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຜັກທີ່ຖືກກະກຽມເຂົ້າໄປໃນ multicastry, splashing ບາງ sunflower ນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນມັນແລະປັບອຸປະກອນໃຫ້ກັບ "ຮ້ອນ" ຫຼື "baking" mode.
ຫຼັງຈາກຕ່ອນຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແມ່ນນ້ໍາຕານແລະອ່ອນລົງ, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກມາໃສ່ແຜ່ນແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນພຽງພໍກັບຄວາມສາມາດຂອງອຸປະກອນຫຼາຍໆຊະນິດແລະວາງລ້າງອອກ, ຕາກແດດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂີ້ຫມູໃນຫມູຫມູ. ຈອກຊີ້ນໃນລະບອບດຽວກັນກ່ອນທີ່ຈະມີຄວາມຫນ້າພໍໃຈໃນປາກທັງສອງດ້ານ.
ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຫມູແມ່ນນ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມຊອດສໍາລັບຫມູຊີ້ນຫມູ. ໃນຖ້ວຍທີ່ເຫມາະສົມ, ປະສົມນ້ໍາຊອດ, ນ້ໍາຜຶ້ງ້ໍາເຜີ້ງ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ໄອ້ໄອໂອດີນແລະດິນ.
ໃນການສະຫຼຸບ, ຈັດວາງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ເພີ່ມແກ່ນຂອງຫມາກງາ, ງາມທັງຫມົດທີ່ຍັງກຽມພ້ອມແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຊິ້ນຂອງຫມາກນັດໃສ່ກະປ໋ອງເທິງ. ພວກເຮົາແປອຸປະກອນໃຫ້ກັບຫນ້າທີ່ "ເລິກ" ແລະກະກຽມອາຫານສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ.
ຊີ້ນຫມູຂົ້ວດ້ວຍມັນຕົ້ນໃນແຊ່ຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຂອງຫມູ (ຄໍຫຼືບ່າ) - 380 g;
- ມັນຕົ້ນ - 980 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 80 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 120 ມລ;
- ເກືອໄອໂອດີນ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມູຫລືຄໍແມ່ນຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນແດດທີ່ມີນ້ໍາມັນແດດຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກການສີນ້ໍາຕານຊີ້ນ, ເພີ່ມມັນໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກແລະຜັກທັງຫມົດຮ່ວມກັນອີກສາມນາທີ. ປະຈຸບັນຕື່ມມັນຕົ້ນ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າເປັນວົງ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດເຈັດນາບມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນກັບຊີ້ນທີ່ມີຝາເປີດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕື່ມອາຫານ, ປົນມັນແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝານັ້ນຈົນກວ່າມັນກໍ່ຍັງອ່ອນ.