Meatballs ກັບເນີຍແຂງ

Meatballs ມາໃຫ້ພວກເຮົາຢູ່ໃນຕາຕະລາງຈາກ cuisine Turkic ໄດ້. ໂດຍວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນ, ພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າເປັນ cutlets ທີ່ຮູ້ກັນກັບທຸກໆຄົນ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກມີເມັດພືດຜັກຫຼືຜັກຕ່າງໆໃນ meatballs, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກະກຽມທີ່ຕ້ອງການຂອງ gravy, ອາຫານນີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນບັນດາເດັກນ້ອຍ.

ລູກຊີ້ນອ່ອນໆທີ່ ມີນ ້ໍາຫວານທີ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງສົມບູນລວມມີ ຜັກຢ່າງດຽວ , ມີ porridges, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pasta ປຸງແຕ່ງ.

Meatballs ໃນເຕົາອົບທີ່ມີເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອເມັດ - 250 ກໍາ
• ເຂົ້າຕົ້ມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ນ້ໍາຜັກ - 1 ບ່ວງ;
• ຊ້ອນກາເຟຫວານ - 1 ບ່ວງ;
• ຜົງ paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເນີຍແຂງແຂງ - 150 ກຼາມ;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ສໍາລັບ dough: ມັນຕົ້ນ, mashed - 1 ແກ້ວ;
• flour wheat - ຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຈອກ;
• margarine 200 g
• ນ້ໍາ - 200 ມລ;
• baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເກືອກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ການປຸງແຕ່ງ dough ການປະສົມ flour ກັບ ມັນຕົ້ນ , mashed , ຝຸ່ນ baking, ຕື່ມການ margarine ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະມັນເຂົ້າໄປໃນ crumb ກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງໂຮງງານຜະລິດອາຫານໄດ້. ຕື່ມນ້ໍາແລະ knead dough ໄດ້. ສໍາລັບໃນຂະນະທີ່, ພວກເຮົາກໍານົດໃຫ້ເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກ wrapping ມັນໃນຮູບອາຫານ.

ສໍາລັບ meatballs, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ fry. ພວກເຮົາສົມທົບຜັກບົ່ວ, ຊີ້ນທີ່ມີຕາກແດດ, ເຂົ້າຕົ້ມ, ໄຂ່, ເນີຍແຂງ, ເຜັດ, paprika ແລະເກືອ. ດີພວກເຮົາປະສົມ.

dough ແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນ cake ຂະຫນາດນ້ອຍແປຮູບຂະຫນາດເລັກກວ່າຂະຫນາດ molds ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນ molding baking. ທາງເທີງທີ່ມີການຮັບໃຊ້ຊີ້ນທີ່ມີເມັດ. ພວກເຮົາຕິດແຄມຂອງແປ້ງແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບຮ້ອນ (ປະມານ 200 ອົງສາ) ໃນເວລາ 15 ນາທີ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ, curative ຫຼື slimming, ມັນແມ່ນການດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ fry meatballs, ແຕ່ປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາເຄິ່ງປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stew ໃນ gravy.

ເນື້ອໄກ່ມີຊີດທີ່ມີເນີຍແຂງແລະມີນ້ໍາເຫງືອກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ນ້ອຍ - 750 ກໍາ;
• ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
• ຊີດ - 100 ກໍາ
• ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
• cream-200 ml
• flour - 2 ບ່ວງ;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• salt, pepper

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາສົມທົບການໄກ່ນ້ອຍທີ່ມີມັນຕົ້ນ, mashed, ໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວຟັກ. ເພີ່ມເກືອ, ພິກແລະຜັກທຽມ. ຢ່າງແຂງແຮງຕີມວນຊົນ. ພວກເຮົາຕັດເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນ cubes.

ມີບ່ວງຫນຶ່ງທີ່ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນຫອມແລະປະກອບເປັນ cake ຈາກມັນ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ cake ແປເປັນພວກເຮົາຈະ stir ເຖິງສິ້ນຂອງເນີຍແຂງໄດ້. ວາງ cake ແລະ roll ມັນເຂົ້າໄປໃນບານ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຈາກທັງຫມົດ stuffing.

ໃນນ້ໍາຜັກ, ຈົ່ງກິນຫມາກຊີ້ນແຕ່ລະຄົນຈາກສອງດ້ານ, ຈົນກວ່າມັນເປັນສານເຄມີທີ່ມີລົດຊາດ, ແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຊື້ນທີ່ມີລຸ່ມຫນາ.

ການກະກຽມ gravy. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, grind ເຫັດແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາຜັກ, ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ໃນເວລາທີ່ເຫັດແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວ, ເພີ່ມ flour ແລະສືບຕໍ່ fry ສຸດ. ຫຼັງຈາກ 3-4 ນາທີ, ງາມໃນສີຄີມ, ເກືອແລະ pepper. ພວກເຮົາປຽກໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບອີກ 5 ນາທີແລະງາມມັນໃຫ້ແກ່ຊີ້ນເມັດ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, stew ຈົນກ່ວາແຕ່ງຢູ່ແລ້ວ. ສໍາລັບ garnish, ພວກເຮົາແຕ່ງກິນເຂົ້າຫຼື spaghetti.