ວິທີການສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງປາແມ່ນຖືກພິຈາລະນາທີ່ຈະກິນມັນໃນຊີ້ນ. ນອກຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, carcass ແມ່ນແລ້ວຂົ້ວແລະຂັດຂ້ອນຂ້າງເນື່ອງຈາກວ່າຢູ່ໃນພື້ນທີ່ສູງສຸດທີ່ສູງທີ່ສຸດ, crust ເປັນ crispy ຍັງຈະຮັກສາທັງຫມົດຂອງນ້ໍາຂອງຕົນໃນປາ.
ມີວິທີການຈໍານວນຫນຶ່ງໃນການກຽມແກງທີ່ຢູ່ໃນເຕົາໄຟ: ໃນເຕົາຂວດ, ໃນເຕົາຫຼືໂດຍກົງຈາກອ່າງອານ. ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ໄປນີ້.
ປາໃນແຊ່ frying ເປັນ
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແລະມີລາຄາແພງທີ່ສຸດແມ່ນເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການປະຕິບັດຫນ້າເຕົ້າໂຮມພິເສດ ທີ່ມີພື້ນທີ່ສອກ . ມັນດີພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດຄວາມຮ້ອນນີ້ແຊ່ຂົ້ວແລະທ່ານສາມາດບັນລຸຜົນກະທົບຂອງການ baking ຫຼາຍກວ່າຖ່ານຫີນທີ່ແທ້ຈິງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- trout (ຂະຫນາດນ້ອຍ) - 1 ຊິ້ນ;
- ຊິ້ນຂອງນາວ;
- ຜັກທຽມ - ½ແຂ້ວ;
- ກ່ຽວກັບສາຂາຂອງ thyme ແລະ rosemary.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມກົກ (ວ່າແມ່ນ, ການເກັບກູ້ມັນຈາກ viscera ແລະເກັດ), ລະມັດລະວັງ rinse trout ແລະແຫ້ງມັນ. ຈູດປາທີ່ມີຜັກທຽມດິນ. ຢູ່ໃນບ່ອນຢູ່ບ່ອນຮົກໄຫຼຂອງທ້ອງ, ມີນ້ໍາມັນແລະຫມາກພ້າວທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ເປັນຊຸດມາດຕະຖານ. ສໍາລັບຄວາມຫມັ້ນຄົງຫຼາຍຂຶ້ນ, ກໍາແພງທ້ອງສາມາດແກ້ໄຂໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງວາງທໍ່ຢູ່ເທິງພື້ນດິນທີ່ຮ້ອນທີ່ດີຂອງເຕົາໄຟຟ້າແລະຈືນ, ໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນເປັນເວລາ 5-7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດເລື້ມຄືນຂັ້ນຕອນຂອງການຂ້າງຄຽງອື່ນໆ.
ປາທີ່ເຜົາໃນເຕົາອົບ
ການກະກຽມປາໃນເຕົາອົບ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຢືນຢູ່ເທິງມັນ, ອາຫານພາຍໃຕ້ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແບບເອກະພາບຈະເຂົ້າມາຈາກທັງສອງດ້ານ. ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນໃນ "Grill", ໃຫ້ຕັ້ງອຸນຫະພູມສູງ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນປາໃນເວລາຫນ້ອຍລົງແລະໃນເວລາດຽວກັນເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກສູງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of salmon-680 g
- ເບີ - 15 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາສົ້ມ - 55 ມົນ
- ທາດແປ້ງ - 5 ກໍາ
- ສົ້ມເຂົ້າ - 10 ມລ;
- ໃບຂອງ thyme - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຊິ້ນຂອງນາວ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ມີເມັດທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຜິວຫນັງ, ແຕ່ເອົາແກນອອກແມ່ນຈໍາເປັນ. ຫຼັງຈາກການລ້າງແລະການຕາກໃຫ້ແຫ້ງຂອງເມັດ, ຈົ່ງເອົາມັນລົງແລະວາງມັນໄວ້. ໃນປັດຈຸບັນກັບ glaze ໄດ້. ສໍາລັບນາງ, dilute ທາດແປ້ງໃນນ້ໍາສົ້ມເຢັນ. ້ໍາຕົ້ມມັນເບີແລະເພີ່ມຜັກທຽມກັບມັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາເຄິ່ງນາທີໃນນໍ້າສົ້ມ, ນ້ໍາທີ່ມີທາດແປ້ງແລະເພີ່ມ thyme. ລໍຖ້າຄວາມຫນາຂອງຄີມແລະເຢັນຫຼັງຈາກນັ້ນ. ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ເທິງພື້ນຜິວຂອງຕົວຫນັງສືຕົວເອງແລະວາງມັນຢູ່ພາຍໃນເຕົາ (ຢູ່ 210 ອົງສາ) ສໍາລັບ 8-10 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ປະກອບມີ fillet ກັບສອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວໄດ້.
ປາຂະຫນົມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets ຂອງ perch ທະເລ - 280 g
- sauce tamari - 35 ມລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 25 ມລ;
- ເມັດຫມາກງາ - ½ tsp;
- carrots-35 g
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກິນປາສໍາລັບເຂົ້າ grilling, peel fillets perch ແລະ rinse ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເອົາຮູບໄຂ່ໃສ່ນ້ໍາຜຶ້ງດ້ວຍໂຕເມຍແລະຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ປາສາມາດຖືກວາງເທິງແກງ, ວາງແຄລອດຢູ່ເທິງແລະສີດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍເມັດຫມາກງາ. ການກະກຽມຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 4-5 ນາທີ.
ປາແດງສຸດ grill ໄດ້
ຜູ້ທີ່ສາມາດປະຕິເສດຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- salmon fillets-2 pcs (ສໍາລັບ 175 g);
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 55 ມົນ
- avocado oil-10 ml
- ນ້ໍາຈືດ - 10 ມລ;
- ດິນເຜົາ - ¼ tsp.
ການກະກຽມ
ຢູ່ເທິງຜິວຫນັງຂອງປາແຊນມອນ, ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຍາວຕາມທາງຂວາງແລະຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແລະຫມາກເກືອ. ຕົວອ່ອນຂອງມັນເອງຍັງມີດິນທີ່ມີເກືອດ້ວຍດິນເຜົາ. ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາປູນຂາວໃສ່ແລະປະສົມປະສົມນີ້ກັບຫນ້າດິນຂອງ fillet ຕົວຂອງມັນເອງ. ຈັດວາງເຕົ້ານົມໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10-12 ນາທີ.