ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ໂຕກຽວທີ່ເຜົາໃນເຕົາອົບເປັນອາຫານ Thanksgiving ແບບດັ້ງເດີມ, ໃນປະເທດອື່ນໆມັນໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ, ປີໃຫມ່. ການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີການປະສົມທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ມັນຈະກາຍເປັນການຕົບແຕ່ງທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕາຕະລາງ, ຊີ້ນຂອງມັນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ສະນັ້ນບັນຫາຂອງການກິນອາຫານໃນລະຫວ່າງວັນພັກຈະໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂໂດຍຕົວມັນເອງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ Turkey ທັງຫມົດໃນເຕົາອົບໄດ້?
ກັບ Turkey, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້, ສົມບູນ, ທ່ານຄວນເລືອກ carcass ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຂະຫນາດຂອງມັນຄວນຈະມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະຫນາດຂອງເຕົາອົບ, ທີ່ມັນຈະຖືກອົບ. ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍປານໃດກໍ່ຕາມມັນຈະຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງມັນ. ສູດປະເພນີສໍາລັບ Turkey ໃນເຕົາອົບແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸລະກີ - 2-3 ກິໂລກໍາ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນຝະລັ່ງໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- cognac-30 ml
- ດິນທຽນ, ຜັກທຽມ, ຫມາກຂີ້ຫມູ;
- ເກືອແລະ pepper:
- ຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
- Carcase ສະອາດ.
- ດ້ວຍມີດແຫຼມ, ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກໃນທຸກໆພາກສ່ວນແລະເອົາຫົວຜັກທຽມເຂົ້າຜັກ.
- ຈາກພາຍໃນແລະພາຍໃນ, ຈືນໃສ່ເກືອເລັກນ້ອຍ.
- ມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຕານຖືກປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາມັນມະນາວແລະນ້ໍາມັນດອກແດດ. ປາດ carcass ກັບປະສົມປະສານຜົນໄດ້ຮັບ.
- ວາງຢູ່ໃນເຕົາອົບ. Bake, ຢ່າລືມກັບນ້ໍາ.
- ຫຼັງຈາກເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນແລະເບົາຫຼາຍເທົ່າທີ່ໃຊ້ເວລາ.
- ປິດມັນອອກແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ໄກ່ງວງ, ຖືກອົບໃນເຕົາອົບທັງຫມົດ, ໄດ້ຖືກຮັບປະກັນກັບມັນຕົ້ນ, ຜັກແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີບົວ.
ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມໃນເຕົາອົບ
Turkey, baked in the oven, is especially delicate and suits everyone who care about the figure. ນາງແມ່ນຈໍາເປັນຕ້ອງມີຢູ່ໃນເມນູອາຫານ. ຂໍຂອບໃຈກັບວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນາງບໍ່ເຄີຍໄດ້ຮັບການ bored. ຫນຶ່ງໃນບັນດາຕົວເລືອກທີ່ມີຄວາມນິຍົມແມ່ນການຕົ້ມໃນໃບມ່ວງ, ເຊິ່ງງ່າຍດາຍ, ແຕ່ແຊບທີ່ຫນ້າຜິດປົກກະຕິ. ໃນກໍລະນີນີ້, Turkey ໃນ foil ໃນເຕົາອົບໄດ້ຮັກສາທັງຫມົດສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຕຸ໋ນ - 1 ກິໂລ;
- kefir (1%) -350 ມົນ
- ນ້ໍາຈືດ - 30 ມລ;
- ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
ການກະກຽມ
- ໃນ kefir ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍານາວ, ເກືອ.
- ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ມີບວມຢູ່ໃນເຕົ້ານົມແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະມັດລະວັງຫໍ່ມັນໃນ foil.
- ກ້ານໃບຂອງເຕັກນິກໃນເຕົາອົບໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກອົບອົບໃນ 35 ນາທີ.
drumstick ຂອງ Turkey ໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ
ເຖິງແມ່ນວ່າຈາກສ່ວນນ້ອຍໆຂອງນົກສາມາດເຂົ້າໄປໃນຄ່ໍາຄືນທີ່ສວຍງາມໄດ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຊື້ສ່ວນປະກອບໃດຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມພະຍາຍາມຕໍາ່ສຸດທີ່. drumstick ແມ່ນບໍ່ມີຄຸນຄ່າຫນ້ອຍກວ່ານົມ. ເພື່ອລົດຊາດຂອງນາງໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາເຄື່ອງເທດທີ່ເຫມາະສົມ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈວິທີການກະກຽມ shin Turkey ໃນເຕົາອົບແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- shin-1 piece
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
- ຜັກທຽມແຫ້ງ, paprika ແລະ rosemary - 5 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ;
- ຜັກທຽມສົດ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາສົ້ມ - 200 ມົນ
- ເກືອແລະ pepper.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມເປັນ marinade, ສໍາລັບການປະສົມເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມສົດແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ມັນເບີ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນຢູ່ໃນໄມໂຄເວຟສໍາລັບ 1 ນາທີ.
- ມີມີດ, ຜິວຫນັງແມ່ນແຍກອອກຈາກສ່ວນຕົ້ນຕໍຂອງ shin, ບ່ອນທີ່ punctures ແມ່ນເຮັດ, poured ດ້ວຍ marinade, ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃສ່ໃນຜິວຫນັງ.
- shin ໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ໃນ mold, ທາງລຸ່ມຂອງມັນແມ່ນ lined ມີ foil.
- Bake ປະມານ 55 ນາທີ.
- 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມີຢູ່ຢ່າງເຕັມທີ່, ແຄມຂອງ foil ໄດ້ຖືກເປີດແລະ Turkey ໄດ້ baked ໃນເຕົາແມ່ນ browned.
Cutlets ຈາກ Turkey stuffing ໃນເຕົາອົບໄດ້
ອາຫານຫລັກຂອງຕາຕະລາງສາມາດເປັນສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີການຕັດ. ແຕ່ພວກເຂົາຄວນຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແລະສົມທົບກັບອາຫານຂ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຫານແຊບຈະຊື່ນຊົມກັບຈິດວິນຍານແລະເດັກນ້ອຍ, ສໍາລັບແມ່ທີ່ພວກເຂົາມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີທາດອາຫານ. ການຕັດຮູບແບບເປັນຫນຶ່ງໃນວິທີການປຸງແຕ່ງ Turkey ໃນເຕົາອົບໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- strengthmeat-15 kg
- ມັນເບີ 200 g
- ຄີມ - 350 ມົນ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ;
ການກະກຽມ
- Stuff ພ້ອມກັນກັບມັນເບີ, ໄຂມັນ, ໄຂ່ແລະຜົງແປ້ງ. ຍູ້ການປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ.
- ນອນ cutlets ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖາດ baking ເປັນ.
- ເມື່ອພວກມັນຖືກນ້ໍາຕານຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ, ໃຫ້ຫັນໄປຫາອີກ.
- Turkey, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້, ໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີ buckwheat ແລະສີຂຽວ.
Turkey rolls stuffed ໃນເຕົາອົບໄດ້
ຊີ້ນແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການສ້າງມ້ວນຕ່າງໆ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດເປັນທຸກ, ແຕ່ prunes ແມ່ນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງປະກອບມີລົດຊາດ exquisite ຂອງນົກຊະນິດ. ຕຸລະກີກັບ prunes ໃນເຕົາອົບໃນຮູບແບບຂອງມ້ວນຈະເປັນນອກຈາກສິ່ງມະຫັດສະຈັນກັບອາຫານໂປດຕົ້ນຕໍໃນຕາຕະລາງງານບຸນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- prunes-200 g
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວນ້ອຍໆ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ - ຕາມແຄມນ້ໍາ;
- bread crumbs - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເຕົ້ານົມກັບ Turkey ຫນຶ່ງ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 50 ມລ.
ການກະກຽມ
- Prunes ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກທີ່ແກນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະການຕັດລະອຽດ.
- ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ພືດສະຫມຸນໄພຖືກຕັດລະອຽດແລະປະສົມກັບ prunes. ຕື່ມການ biscuits ແລະໄຂ່ກັບມະຫາຊົນໄດ້.
- fillet ໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະຖືກທຸບຕີ. ທັງສອງດ້ານ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ກວມເອົາຜັກກູດ.
- ຢູ່ດ້ານເທິງໃສ່ຖົງຢາງແລະຫຸ້ມດ້ວຍການຟອກແຂ້ວ.
- ຈອກເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທັງສອງດ້ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຟອມ, ຈອກຈອກນ້ໍາແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃສ່ອອກ 30 ນາທີ.
ຫມູຮ້ອນຕົ້ມຕຸລະກີໃນເຕົາອົບ
ຊີ້ນຫມູຕົ້ມສຸກໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຊີ້ນໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຈາກໂຕກຽວອາຫານນີ້ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານແລະອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ມັນສາມາດແມ່ບົດເຖິງແມ່ນຜູ້ປຸງແຕ່ງຈົວຢູ່ເຮືອນ, ຈາກຊຸດຜະລິດຕະພັນມາດຕະຖານ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ Turkey ໃນເຕົາອົບໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1.5 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ -1 l;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ pepper;
- paprika, coriander, basil, oregano;
- mustard
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ມລ.
ການກະກຽມ
- ລ້າງຊີ້ນ, ອອກກໍາລັງກາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຫຼຸດລົງໃນນໍ້າຕານໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະສົມທົບກັບລະດູການ, ວາງໃນການຕັດໃນຊີ້ນ.
- ກວມເອົາດ້ວຍ marinade ແລະຫໍ່ໃນຮູບອາຫານ, ອອກໃນເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ.
- ພວກເຂົາເອົາມັນອອກ, ໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫໍ່ມັນໄວ້ໃນແຜ່ນໃບແລະໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 40 ນາທີ.
- ຟອງໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍອອກແລະປະໄວ້ອີກ 10 ນາທີ.
Chops ຈາກ Turkey ໃນເຕົາອົບໄດ້
ຊີ້ນເນື້ອປາຂອງ Turkey ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທຸກຄົນ, ແລະມີຫຼາຍວິທີການແຕ່ງກິນມັນ. ຄວາມແປກປະຫລາດທີ່ເປັນເອກະລັກແມ່ນ Turkey ໃນພາສາຝຣັ່ງໃນເຕົາອົບ, ເຊິ່ງສາມາດຈັດປະເພດຢ່າງເປັນປະໂຫຍດເປັນ masterpieces culinary.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets-600 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ຊິ້ນ;
- pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- mayonnaise, ເຄື່ອງເທດແລະເກືອ.
ການກະກຽມ
- ທ່ອນໄມ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນແລະຖືກທຸບຕີດ້ວຍ hammer ເປັນ.
- ແບບຟອມນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນຊີ້ນທີ່ຖືກຂ້າຕາຍ.
- ຜັກຖືກຕັດ, ວາງຢູ່ເທິງສຸດ.
- ຊໍ່ທີ່ຈະພາດດ້ວຍ mayonnaise ແລະສົ່ງ baked.
- ຄຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາໃຊ້ເວລາອອກແບບ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
Turkey ໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້
ຖ້າພວກເຮົາປຽບທຽບຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຂອງຊະນິດຂອງຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ Turkey ໄດ້ wins. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ delicacy, ແລະອາຫານຈາກມັນ decorate feast feast. ໄກ່ງວງທີ່ມີມັນຕົ້ນ ຢູ່ໃນເຕົາອົບຈະຊ່ວຍໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວແປກໃຈແລະກາຍເປັນຄວາມເພີດເພີນໃນການປຸງອາຫານໃນລະຫວ່າງເຫດການໃດຫນຶ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 800 ກໍາ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- fillet - 1 ກິໂລກໍາ;
- condiments
- ຜັກທຽມ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- sunflower oil
ການກະກຽມ
- ກຸ້ງ, ມັນຕົ້ນ, ກາເຟຕັດ.
- ຜັກທຽມຖືກກົດດັນໂດຍຫນັງສືພິມ.
- ສ່ວນປະກອບທີ່ມີການປະສົມກັບການປັບປຸງ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນແຜ່ລາມຢູ່ໃນຫມໍ້, ປອກເປືອກດ້ວຍນ້ໍາມັນ.
- ຜັກບົ່ວເທິງແມ່ນຖືກຜັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.