Ham homemade ທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນເຕົາອົບໄດ້ສະເຫມີຄຸ້ມຄອງ້ໍາເຜີ້ງ, ມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດຂົມ. ຈາກການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຮູບລັກສະນະທັງຫມົດຂອງມັນແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າປະຫລາດ, ພຽງແຕ່ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນຂອງຜັກກາດສາມາດຢືນໄດ້.
ຕົ້ມສຸກຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນຟອງ
ສ່ວນຫຼາຍຂອງສູດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງແມ່ນກ່ຽວກັບ ຊີ້ນອົບ ກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງໃຊ້ເຮືອນຄົວປົກກະຕິ, ໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສານ້ໍາໃນສິ້ນຊີ້ນໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຕົ້ມໃນເຕົາອົບໃນໃບມ່ວງ, ເຊິ່ງຈະຮັບປະກັນຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມ.
ຫມູຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບ
Ham homemade ໃນເຕົາອົບສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກປະເພດຕ່າງໆຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງອາຫານໂປດແມ່ນຜະລິດຕະພັນຫມູ. ກ່ຽວກັບມັນແລະຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້. ອຸປະກອນການວັດຖຸດິບທີ່ເຫມາະສົມໃນກໍລະນີນີ້ຈະເປັນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຂາຫມູຫລັງ, ດັ່ງນັ້ນ "ຫມູຫມູ". ຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບຊີ້ນຫມູທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ໍາຕານໃນເຕົາອົບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 1,2 ກິໂລກໍາ;
- ແຄລອດ - 60 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -30 ມົນ
- ຖົ່ວດິນ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, paprika - 5 g;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ເກືອ - 60 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນຊີ້ນໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍນ້ໍາເກືອ.
- ຫຼັງຈາກສອງມື້, ຊີ້ນຫມູໄດ້ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕົ້ມດ້ວຍຫມາກໂມ, ຜັດກັບນ້ໍາມັນ, ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາມາຫຼີ້ນໄດ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.
- ວາງເຄື່ອງໃຊ້ໃນເອກະສານ, ເອົາໃສ່ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ສູງເຖິງ 185 ອົງສາສໍາລັບເວລາ 60 ປອນ.
ຫມູຮ້ອນຕົ້ມຕຸລະກີໃນເຕົາອົບ
ຕ້ອງການທີ່ຈະເລືອກເອົາອາຫານຫວ່າງອາຫານ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຕົ້ມໃນເຕົາອົບໃນ foil ທີ່ເຮັດຈາກ pulp Turkey ແມ່ນພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ລົດຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະມີຄຸນຄ່າຂອງວັດຖຸດິບນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງດີທີ່ສຸດໃນການປະຕິບັດສູດດັ່ງລຸ່ມນີ້. ອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນເປັນໄປໄດ້, ຖ້າທ່ານໃຊ້ເວລາເປັນພື້ນຖານເນື້ອຫນັງຂອງຂາຂອງນົກ, ແລະອາຫານ - ເມື່ອນໍາໃຊ້ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸລະກີ -14 ກົກ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -35 ມົນ
- Mustard-20 g
- ດິນປະສົມຂອງຫມາກພິກ, coriander, basil ແຫ້ງແລະ oregano, paprika - 5 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ເກືອ - 70 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ເນື້ອຫນັງຂອງນົກຊະນິດນີ້ຖືກດູດຊືມສອງຊົ່ວໂມງດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາເຢັນ.
- ເນື້ອ Nashpigovyvayut ກັບຜັກທຽມແລະ rubbed ກັບປະສົມຂອງມັນເບີ, mustard, pepper, coriander ດິນແລະ paprika, ເພີ່ມ oregano ແລະ basil ແຫ້ງ.
- ອອກຈາກການຂຸດຄົ້ນສໍາລັບມື້ເພື່ອໃຫ້ມີນ້ໍານົມ.
- ໃສ່ຕຸ້ມໃສ່ໂຕະກັບໂຕະແລະຕົ້ມ 35 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຂອງ 240 ອົງສາ.
ຫມູຊີ້ນງົວຈາກຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບໄດ້
ຜູ້ຂາຍຂອງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນງົວຈະມັກການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານຈາກຜະລິດຕະພັນນີ້, ແຕ່ວ່າທຸກຄົນບໍ່ຄືໂຄງສ້າງເສັ້ນໃຍຂອງອາຫານວ່າງໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການກິນເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວຫຼືໄຂ່ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມອ່ອນໂຍນແລະຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງອາຫານໂປດ. ເພື່ອບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີນ້ໍາມັນ marinade ທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການເຕົາຢູ່ໃນເຕົາອົບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 900 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 90 ມລ;
- ຜັກຜັກ - 35 ມລ;
- Mustard Dijon-25 g
- ດິນປະສົມຂອງຫມາກພິກ, coriander, basil ແຫ້ງແລະ rosemary, paprika, ຕົ້ມແລະ cardamom - 5 g;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຊໍ່ເນື້ອງາຊ້ອນກັບຜັກທຽມ, ຜັກຊີດ, ໄຂມັນ, ເຫຼົ້າ, ປຸງລົດທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.
- ວາງກະດາດໃນຖົງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລານຶ່ງມື້ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຫັນຜະລິດຕະພັນອອກໄປດ້ວຍແຜ່ນໃບແລະສົ່ງໄປອຸປະກອນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 180 ອົງສາສໍາລັບ 60 ຊມ.
ຝຸ່ນ mutton ໃນເຕົາອົບໄດ້
ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຂອງ mutton ສາມາດໄດ້ຮັບການລະດັບໃນເວລາທີ່ການອອກແບບອາຫານຫວ່າງທີ່ມີເຄື່ອງເທດຄັດເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາຢ່າງລະອຽດ, ນໍາໃຊ້ແລະສິ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າເປັນຂໍ້ບົກຜ່ອງ, ຈະກາຍເປັນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້. ບັນດາເຜັດຂອງຜັກ mutton, ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ, ຈະເພີ່ມທະວີການລົດຊາດຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນແລະອາຫານທີ່ຈະມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lamb-900 g
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວເຄິ່ງຫວານຫຼືເຄິ່ງແຫ້ງແລ້ງ - 290 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 95 ກໍາ;
- ຕາຕະລາງໃບ - 45 ກຼາມ;
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກ, coriander, basil ແຫ້ງ - 5 ກຼາມ;
- hops-suneli - 20 g;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມຂອງຫມູອົບໃນເຕົາອົບໃນກໍລະນີນີ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການແຊ່ຊີ້ນໃນໄວ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມີນ້ໍາດື່ມທີ່ກຽມໄວ້ແລະອອກຈາກສອງຊົ່ວໂມງ.
- ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເຊັດໄຂ່ທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງເທດ, ຄີມສົ້ມແລະຜັກຊີດແລະອອກໃນຊຸດສໍາລັບສາມຊົ່ວໂມງ.
- Bake ຜະລິດຕະພັນໃນ foil ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 200 ອົງສາໄດ້.
ໄກ່ໄກ່ເຢັນ - ຕົ້ມໃນເຕົາອົບ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ອ່ອນເພຍແລະອ່ອນເພຍໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຊີ້ນຫມູທີ່ຕົ້ມກັບນົມໃນເຕົາອົບ. ຍ້ອນວ່າມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ເປັນກາງຂອງໄກ່, ທ່ານສາມາດແຕກຕ່າງກັນກັບອົງປະກອບຂອງເຄື່ອງເທດ, ອາຫານແລະເຄື່ອງເທດ, ແຕ່ລະຄັ້ງໄດ້ຮັບຄວາມປະທັບໃຈໃຫມ່ຂອງອາຫານວ່າງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປົກປັກຮັກສາຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ຈະເພີ່ມຕົວມັນ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດບັນລຸສູດທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 560 ກໍາ;
- ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - 2-3 ເມັດ.
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
- ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ - 35 g;
- ແກງ, ແກງ, paprika, ຕົ້ມ, curry - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາເກືອ, ຈົ່ງປ່ອຍໄກ່ອອກເປັນສາມຊົ່ວໂມງ.
- ເຊັດຊິ້ນທີ່ມີຜ້າປຽກແລະສີດດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຈືດ, ສີຂຽວ, ຜັກທຽມ.
- ອອກຈາກຊີ້ນໄກ່ໃນສອງມື້.
- ຈັດວາງ billet ທີ່ມີນ້ໍາມັນລົງເທິງແຜ່ນໃບ, ຕັດແລະປະຕິກິລິຍາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ.
ຊີ້ນຫມູເຜັດເຢັນທີ່ມີ prunes ໃນເຕົາອົບໃນ foil
ຫມູຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບ, ສູດທີ່ຖືກກໍານົດໄວ້ຂ້າງລຸ່ມ, ຈະແປກໃຈກັບຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ຈະຖືກກໍານົດໂດຍການປະສົມກົມກຽວຂອງຊີ້ນແລະ prune ແຫ້ງ . ມັນແມ່ນ tempting ໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ລົດຊາດຫວານຫວານຂອງ appetizer, ແຕ່ຍັງມີກິ່ນຫອມ, ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ, incomparable, ເຊິ່ງໄດ້ດຶງດູດການ baking delicacies ໃນເຕົາອົບໄດ້, ໄວກະຈາຍຢູ່ທົ່ວຫ້ອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 1,2 ກິໂລກໍາ;
- prunes ແຫ້ງ - 200 ກໍາ
- coriander ດິນ, paprika - 2 pinches;
- basil ແຫ້ງແລະ oregano - ສໍາລັບ pinch ອັນໃຫຍ່ຫຼວງ;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ດິນ, pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- Prunes ຖືກລ້າງແລະຂູດດ້ວຍຊີ້ນ.
- ລ້າງຊິ້ນສ່ວນທັງສອງດ້ານ, rubbed ກັບ pepper, paprika ແລະ coriander, ແລະຍັງມີລົດຊາດທີ່ມີສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະຜັກທຽມ.
- ໃສ່ເຄື່ອງໃຊ້ໃນຖົງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້.
- ຕົ້ມຊີ້ນໃນຟອງໃນອຸປະກອນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 210 ອົງສາຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.
ຊີ້ນຫມູເຜັດເຢັນໃນເຕົາອົບ
ຫມູຊີ້ນຫມູໃນຕົ້ມ, ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບຕາມຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ຕໍ່າກວ່າອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍການຕົ້ມໃນໃບແລະເອວ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເກີນກວ່າມັນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບການທົດສອບແຊບທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ - ພາຍນອກແລະນ້ໍາຕົ້ມຊີ້ນແຊ່ນ້ໍາພາຍໃນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫລືຄໍ - 520 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຕົ້ມຕົ້ມຕາກແດດແຫ້ງ;
- ນ້ໍາມັນ -30 ມົນ
- Mustard-20 g
- ນ້ໍາ 85 ມົນ
- flour-320 g
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຊິ້ນຫມູຕົ້ມດ້ວຍເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກທຽມແລະປະໄວ້ສໍາລັບມື້ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຈາກນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາເກືອ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາມັນແປ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີ.
- ລາກອອກຈາກຂີ້ຜຶ້ງ, ຊຸບຊີ້ນອ້ອມຮອບພວກມັນ, ຮັດແຂບດ້ານເທິງແລະສົ່ງໄປອຸປະກອນໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.