ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຊີວິດປະຈໍາວັນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດປົກກະຕິຫຼື gravy. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເບິ່ງວິທີການກະກຽມຊອດເຫັດ - ທີ່ສົມບູນແບບແລະງ່າຍດາຍທີ່ສຸດກັບ masterpieces ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານເອງ.
Sauce ເຫັດຂອງມັນຝະລັ່ງ - ສູດ
ຊອດເຫັດຈາກເຫັດ - ທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດໃນບັນດາສູດຕ່າງໆທີ່ມີຢູ່. ມັນແນ່ນອນວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນພໍໃຈເພາະວ່າລົດຊາດແຊບໆແລະອ່ອນເພຍຂອງເມັດມະນາວໃນອົງປະກອບຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຂັດຂວາງແຕ່ມີຄວາມສົມບູນກັບລົດຊາດຂອງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ແຊ່ແຂໍງ -400 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- parsley-50 g
- mustard (powder) - ½ tsp;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃສ່ໄຂມັນເບີ melted, ຈືນຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດຈົນກ່ວາ tender, ເພີ່ມເຫັດລ້າງແລະ peeled, ທີ່ທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຕັດ arbitrarily. roast ໄດ້ຖືກແຕ່ງຢູ່ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາເຕົາຂົ້ວຈາກໄຟແລະຕື່ມຄີມສົ້ມ, ຜັກຊີດ, ນ້ໍາຈືດ, parsley ສົ້ມແລະເກືອ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ພວກເຮົາກັບຄືນກັບຄືນໄປບ່ອນເຕົາໄຟ frying ກັບເຕົາໄຟ, ໄຟແມ່ນຫນ້ອຍ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າຈະຖອກອອກ tushi ສໍາລັບ 15-30 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເລັ່ງຂະບວນການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ.
ເຫັດທອດດ້ວຍຄີມສົ້ມ
ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງ gravy ອ່ອນໂຍນ, ການກະກຽມດ້ວຍເຫັດປ່າແລະການເພີ່ມເຕີມໃນຮູບແບບຂອງສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ເປັນໄປຕາມທີ່ເຫມາະສົມກັບເກມ baked ແລະອາຫານຈາກມັນຕົ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- "Pancetta" - 60 ກໍາ
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Butter - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫັດປ່າ - 500 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- thyme-30 g
- basil-20 g
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມສົ້ມ - 2 ½ tbsp.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາເຫງືອກ, ເຂົ້າຈີ່ກັບນ້ໍາມັນມະກອກແລະມັນເບີ (1 ບ່ວງບ່ວງ) ກັບສີທອງ (ຢ່າກັດຄ້ຽວ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຊອດຈະເສຍໄປ!). ຕໍ່ໄປໃນກະດານແມ່ນການປອກເປືອກແລະແລ້ວ, ໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດ, ເຫັດປ່າໄມ້, ທີ່ fry ສໍາລັບ 6-8 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມ thyme crushed, basil ແລະຜັກທຽມ, fry ອື່ນ 2-3 ນາທີແລະງາມຂອງ sauce ໃນອະນາຄົດທີ່ມີສີຄີມ, ຫຼືຄີມສົ້ມ. ທັນທີທີ່ຄີມສົ້ມເລີ່ມຕົ້ມ - ໃຊ້ນ້ໍາເກືອແລະຫມາກພິກແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຄວາມເຄັ່ງຄັດທີ່ມັກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມີນ້ໍາຊອດຫຼາຍ, ຕື່ມເຂົ້າຜັດພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືເນີຍແຂງທີ່ມີຄວາມລະອຽດ, ແລະຖ້າຢູ່ກົງກັນຂ້າມ - ງາມ້ໍາຕົ້ມເຫັດຫຼືນ້ໍາສະອາດ.
ຊອດເຫັດຈາກເຫັດຂາວແຫ້ງ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເອົາຫມາກເຫັດທັງຫມົດໃສ່ແຜ່ນຂອງທ່ານແລ້ວນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງກາເຟບໍ່ສົດ, ແຕ່ເຫັດແຫ້ງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສີຂາວ. ພວກເຮົາເຄີຍຄິດວ່າ ceps ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊອດສີຄີມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ. ພະຍາຍາມກະກຽມຍັງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເຫັດເຫຼົ່ານີ້ແຊບແລະກະລຸນາຕົວທ່ານເອງແລະຄົນທີ່ທ່ານຮັກທີ່ມີອາການຂ້າງຄຽງທີ່ບໍ່ມັກຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ເຫັດຂາວແຫ້ງ - 70 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 400 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຫລົ້າ - 150 ມລ;
- marjoram - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ເຫັດແຊ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບີບອອກ 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບນາທີ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນ whitehed ເພື່ອກໍາຈັດຜິວຫນັງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ arbitrarily ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ລະດູການທີ່ດີກັບຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມບ່ວງບ່ວງແປ້ງແລະດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາລັບອາຫານ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນເຕົາ frying ແຍກຕ່າງຫາກ fry ຟັກຂາວເຫັດ 10-15 ນາທີ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງໄປຫາຫມາກເລັ່ນ. ຊອດຈາກເຫັດແຫ້ງຈະກຽມພ້ອມໃນ 7-10 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ.