Samson ຈາກ pastry puff

ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບອາຫານໃນພາກຕາເວັນອອກຂອງຮູບສາມຫລ່ຽມຫລືຮູບສີ່ຫລ່ຽມ - ຊາດາ - ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຢ່າງໃດຕໍ່ການປຸງອາຫານຢູ່ເຮືອນ, ການເຮັດສໍາເລັດສໍາລັບ samsa homemade ຈາກ pastry puff ສາມາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ: ຜູ້ກິນຊີ້ນມັກຊີ້ນຫມູ, ແກະຫຼືໄກ່, ແລະຜັກ - ຣາວກັບແກະ, ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກ.

ປະເທດ Uzbekistan samsa ຈາກ pastry puff

ສ່ວນປະກອບ:

• puff pastry-1 pack
• ລູກແກະ - 750 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• cumin - 1 1/2 tsp ຂອງບ່ວງ;
• ດິນເນີສີດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ຫມາກງາ, ນ້ໍາມັນຜັກ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມ samsa ຈາກ pastry puff ບໍ່ແມ່ນວຽກງານທີ່ຫຍຸ້ງຍາກແລະຢ່າງວ່ອງໄວ, ຖ້າທ່ານບໍ່ເຂົ້າໄປໃນບັນຊີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊີ້ນສໍາລັບການຕື່ມແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະຕັດດ້ວຍຕົນເອງເພື່ອຮັກສາ juiciness ຂອງມັນ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກິນມັນ, ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກລູກແກະ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດໃຫ້ຄວາມຊື່ນຊົມກັບລູກແກະແລະຊີ້ນງົວ.

ສະນັ້ນ, ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຍັງງາມຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາສົມທົບການຊີ້ນທີ່ມີການຕື່ມ, ຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ cumin ດິນ (ziru). ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກທີ່ດີກວ່າ, ປົນຊີ້ນແຮ່ທາດທີ່ມີໄຂ່ whipped ກັບສອງບ່ວງນ້ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເອົາເຖິງ dough ໄດ້. ຂຸມ Puff thinly ມ້ວນອອກແລະຕັດອອກວົງ. ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະວົງກົມ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃຫ້ຕື່ມແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບສາມແຄມຂອງແປ້ງໃນສູນກາງເພື່ອວ່າສາມຫລ່ຽມແມ່ນໄດ້ຮັບ.

ໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກແລະຮາກໃຫ້ເມັດຫມາກງາ. ຫນໍ່ປັງສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 210 ອົງສາ.

ຂະຫນົມປຽກໄກ່ທີ່ເຮັດຈາກ dough ຟັກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຂະຫນົມປັງເຜັດ - 1 ແພໍກ
• ໄກ່ນ້ອຍ - 500 ກໍາ
• onions-1 pc
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ດິນເຜົາດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ດິນເຜົາ - 1/2 tsp;
• ເລັບ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• cumin - 1/2 tsp
• ໃບຫອມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ດິນຂິງ - 1/2 tsp;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃນເຕົາຂວດ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໆໃສ່ມັນຈົນກວ່າມັນຈະໂປ່ງໃສ. ຜັກບົ່ວປະສົມກັບຜັກທຽມທີ່ມີຜັກທຽມ, ຕື່ມ curry ດິນ, ຂີງ, ຜັກ, ຜັກທຽມ, cumin ແລະໄກ່ນ້ອຍ. ຟັກຕື່ມຂໍ້ມູນຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມເກີນທີ່ຖືກ evaporated ຈາກແຊ່ frying ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົມທົບການໄກ່ຊີ້ນທີ່ມີເມັດ minced ກັບ mint ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະເຢັນຕື່ມຂໍ້ມູນ.

ລາກຊັ້ນຂອງ dough yeast puff ແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນວົງຂອງເສັ້ນຜ່າກາງເທົ່າທຽມກັນ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະວົງກົມ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃຫ້ຕື່ມແລະກະຈາຍແຄມຂອງ samsa ຈາກສາມດ້ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ສາມຫຼ່ຽມ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັດດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກແລະຕົ້ມຊາຕ້າຈາກເມັດຜັກສະຫລັດສໍາລັບເວລາ 15-20 ນາທີທີ່ 200 ອົງສາ.

ສູດສໍາລັບ samsa ຜັກກາດຈາກ pastry puff

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
• ມັນເບີ - 20 ກໍາ
• ຮ້ອນຊຶ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
• ດິນເຜົາ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• ເມັດ Mustard - 2 tsp;
• ເລັບ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• coriander greens
• puff pastry - 1 packing.

ການກະກຽມ

ມັນຕົ້ນ, ສະອາດ, ຕັດແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ ປະມານ 20 ນາທີ. ໃນແຊ່ frying ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີແລະມັນຕົ້ມຕ່ອນໆຂອງມັນຕົ້ນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບມັນຕົ້ນ: cumin, mustard, turmeric ແລະຜັກຟັກ (ບໍ່ມີເມັດ). ພວກເຮົາກໍາລັງລໍຖ້າການປະສົມເພື່ອໃຫ້ອອກນໍ້າຫອມແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ. ຖ້ວຍມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາຈືດແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບກັບຢາສະຫມຸນໄພຂອງ coriander.

Thinly roll out dough ແລະຕັດອອກວົງ. ໃນໃຈກາງຂອງວົງມົນແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາເອົາຈໍານວນເງິນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍລົງ, ແບ່ງປັນແຄມ. ໃນການລ້ຽງໄກ່, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຈູດຫມາກກ້ຽງໃນມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. pies ພ້ອມທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ napkin ເພື່ອ stack ໄຂມັນເກີນ.