ເມື່ອອອກອາກາດຮ້ອນ, ຢ່າລືມເຂົ້າຮ່ວມກັບຜັກ seasonal favorite ຂອງທ່ານໂດຍການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, eggplants stewed ກັບຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ. ອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນແລະອົບອຸ່ນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານໃນໄລຍະການປ່ຽນແປງຂອງລະດູການ, ໃນເວລາທີ່ອາຫານຄວນຈະມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ນໍາໄປສູ່ການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງສູນກາງ.
Zucchini stewed ກັບ eggplant, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນ
ສູດຂອງອາຫານນີ້ຖືກຫຼຸດລົງໄປເກືອບທັງຫມົດປະຖົມປະສານຂອງອົງປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ແລະດັ່ງນັ້ນມັນຈະເຫມາະເຖິງແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ເຂົ້າຫາເຕົາໄຟຄັ້ງທໍາອິດ. ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພຽງແຕ່ແມ່ນການກະກຽມຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 8 ແຂ້ວ;
- Coriander ດິນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກເລັ່ນ - 980 g
- ກ້ວຍ - 740 ກໍາ
- zucchini-640 g
- ຫວານຫວານ - 430 ກຼາມ;
- laurel leaves-4 pcs
ການກະກຽມ
ລ້າງຜັກທັງຫມົດ, ເອົາຜັກຫອມອອກຈາກຜັກບົ່ວ, ແລ້ວຕັດຫມົດທຸກຢ່າງ, ແຕ່ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ່ອນທັງຫມົດຂອງຜັກມີປະມານຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດດຽວກັນ. ຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນ colander, ໂດຍທົ່ວໄປລະດູການມີເກືອແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ຈາກຕ່ອນຂອງຜັກ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເອົາຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ສະບາຍ, ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະລ້າງ eggplant ແລະທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສິ່ງທໍາອິດໃນການອົບອຸ່ນກັບນ້ໍາມັນຕົ້ນໂອ້ຍແມ່ນເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດສິ້ນຂອງຜັກບົ່ວ, ລໍຖ້າໃຫ້ພວກເຂົາກາຍເປັນໂປ່ງໃສ. ກັບຜັກບົ່ວເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມ, coriander ດິນ, ແລະໃນເວລາທີ່ຜັກທຽມປ່ອຍກິ່ນຫອມຂອງຕົນ, ເອົາ cubes ຂອງຫມາກເລັ່ນ, eggplant, zucchini ແລະ pepper ຫວານ. ເພີ່ມອາຫານທີ່ມີໃບ laurel ແລະຫຼຸດລົງໄຟພາຍໃຕ້ອາຫານໄດ້. ອອກຈາກ ragout ກັບ languishing ສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານທັນທີສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການບໍລິໂພກອາຫານສໍາເລັດຮູບໄດ້.
ຜັກທຽມທີ່ຕົ້ມກັບຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະຜັກທຽມ
ສູດສູດ Mediterranean ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຮືອນຂອງທ່ານເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຜັກທີ່ງົດງາມ, ແລະກະເພາະອາຫານແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ອາຫານ, ແຕ່ງ່າຍທີ່ຈະຍ່ອຍແລະອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-670 g
- ພິກຫວານ - 490 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
- ຜັກບົ່ວ - 180 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 6 ຊິ້ນ;
- cumin, paprika, harris - ສໍາລັບ 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ - 55 ລິດ;
- ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ - 1.2 ລິດ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 580 ກຼາມ
- ສົ້ມເຫຼົ້າ - 35 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 35 ມິນລິລິດ
- ມືຂອງໃບຂີ້ເຫຍື້ອ;
- chickpeas ຕົ້ມ - 3 1/2 st.
ການກະກຽມ
ວາງຫມາກກ້ວຍທັງຫມົດພາຍໃຕ້ເຕົາອົບແລະຕົ້ມຈົນປອກເປືອກໃສ່ຜັກປ່ຽນສີດໍາແລະກາຍເປັນແຫ້ງແລະຫນາແຫນ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນຍັງຂູດ peel ແລະ peppers, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປອກມັນແລະຕັດເນື້ອຫນັງຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ດຶງຫມາກກ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ.
ໃນອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ໍາເວີ, ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວ, ແລະໃນເວລາທີ່ເຂົາ grabs ເປັນສີເຫຼືອງ tinge ແສງສະຫວ່າງ, ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂອງໄກ່, cumin, paprika ແລະ harrisu. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມຕື່ມໃສ່ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມເຫລົ້າ, broth, ສົ້ມແລະນ້ໍາ citrus ເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຈະຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ຫມາກແຕງແລະຜັກບົ່ວ. Stew stew ປະມານ 20 ນາທີກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການເພື່ອບໍລິໂພກອາຫານ.
ສູດສໍາລັບ eggplants stewed ມີຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-290 g
- zucchini-320 g
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 280 ກໍາ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- broth ຜັກ - 490 ມລ;
- ມືຂອງໃບຫິມະພ້າວ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 540 ມລ;
- cumin ແຫ້ງ, oregano - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 130 g.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກການຕັດຜັກ, ຊ່ວຍປະຢັດໃຫ້ກັນຈົນກ່ວາ zapumyanivaya, ເພີ່ມສານສະກັດແຫ້ງ, legumes ແລະງາມປະສົມຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ broth. ອອກຈາກ stew ເພື່ອ languish ສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະການບໍລິການຂອງສີຂຽວອ່ອນ.