Borsch ມີຊີ້ນງົວ

ໃນການກະກຽມຂອງ borscht ມີຊີ້ນງົວ, ບໍ່ມີ subtleties ພິເສດຫຼືຄວາມລັບ. ແຕ່ເພື່ອຫລຸດຜ່ອນຄວາມສົງໄສຂອງທ່ານ, ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກເອົາສູດປຸງແຕ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ຕາມທີ່ທ່ານແນ່ນອນວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຕ້ອງການ - ແຜ່ນຫຼັງຈາກຄ່ໍາຄ່ໍາຈະເປົ່າຫວ່າງແລະເລັກນ້ອຍ.

ສູດສໍາລັບ borsch ມີຊີ້ນງົວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວ (ເມັດ) - 500 ກຼາມ
• lard-150 g
• ກະລໍ່າປີ - 500 ກໍາ
• beet-1 pc
• ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• tomatoes - 4 pcs
• ພິກໄທຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
• parsley-1 bunch
• ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ borsch, ແນ່ນອນ, ຈາກ broth ໄດ້. ຊີ້ນລ້າງ, ວາງໄວ້ໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ poured ກັບນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນແຜ່ນ, ນໍາເອົາການຕົ້ມ, ເກັບກໍາສຽງທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນໂຟມແລະ screw ໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວສໍາລັບ borscht? ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈົນກ່ວາຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈັບມັນ, ແລະໃນເວລາທີ່ມັນ cools ລົງ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ ຂອງພວກເຮົາແມ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາກໍາລັງຈະ fry. ຈິ່ງຕັດເອົາ 2/3 ຂອງໄຂມັນຢ່າງລະອຽດ. ເຮັດໃຫ້ມັນລົງໃນເຕົາຂັດແລະຈືນໃສ່ຜັກບົ່ວ, ຈົນກ່ວາທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ carrot ປວດແລະ beets. Stew, stirring, ຈົນກ່ວາອ່ອນ. ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຕື່ມ scalded, ຫມາກເລັ່ນຂັດແລະ cubes ຂອງ pepper Bulgarian. ພວກເຮົາໃຫ້ທຸກສິ່ງມະຫັດຜັກນີ້ມາເປັນເວລາສອງນາທີສໍາລັບການໂຮມຊຸມນຸມ, ແລະພວກເຮົາເອົາແກະຈາກໄຟ.

ໃນຖ້ວຍກັບ broth ໂຍນມັນຕົ້ນ, crushed ກັບ cubes, ແລະໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນ welded ກັບກະລໍ່າປີຟັກເຄິ່ງຫນຶ່ງ thinly. ພວກເຮົາກັບຄືນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ. ແລະສໍາລັບ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະພ້ອມທີ່ພວກເຮົາຕື່ມການ roast ໄດ້. ແຍກຕ່າງຫາກພວກເຮົາ rub ໃນ mortar ໄຂມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຜັກທຽມ (ທີ່ສໍາຄັນຂອງມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດ) ແລະສີຂຽວງາມ crumbled ມີເກືອ. ຕື່ມການປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມເພື່ອ borscht ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ພະຍາຍາມມັນສໍາລັບເກືອແລະແຫຼມ. ກວມເອົາແລະເອົາອອກຈາກແຜ່ນ. ນາທີໂດຍຜ່ານການ 15 ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ສຸດແຜ່ນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງຊີ້ນງົວເປັນ delicious ໃນ multivark?

ສ່ວນປະກອບ:

• beef-500 g
• ກະລໍ່າປີ - 400 ກໍາ
• beet-1 pc
• ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• lemon-1/2 pcs
• ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
• ຕົ້ມຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• laurel leaf-2 pcs
• ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃນຈອກ multivarka ງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະໃນ "Baking" ຮູບແບບ, fry ກັບຄວາມງາມຂອງຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ carrot ຂົ້ວກ່ຽວກັບ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ - ນໍາມາຕົ້ມ. Stew, stirring, ສອງສາມນາທີ. ໃນບໍລິສັດຂອງຜັກທີ່ສົ່ງ beets shredded (ບໍ່ລືມທີ່ຈະ sprinkle ມັນກັບນ້ໍານາວ - ເພື່ອຮັກສາສີ). Solim, pepper, mix ແລະ ວາງອອກໃນຫມອນຜັກແລ້ວຕັດຊິ້ນເລັກນ້ອຍຂອງຊີ້ນງົວ. ຍັງ prisalivaem ມັນ, ແລະເທິງແມ່ນກວມເອົາກັບ layer ຂອງມັນຕົ້ນ (cubes) ແລະຜັກກາດຟັກລະອຽດໄດ້. ຕື່ມໃບໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຫມາກພິກ, ເພີ່ມນ້ໍາໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການແລະປິດຝາ.

ພວກເຮົາກະກຽມ borsch ກັບຊີ້ນງົວໃນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນຮູບແບບ "Quenching" ຫຼື "ແກງ" (ອີງຕາມການດັດແກ້ຂອງຫມໍ້ໄຟມະຫັດສະຈັນຂອງທ່ານ). ຫຼັງຈາກສັນຍານສຽງ, ເປີດ multivark, stir borsch ແລະເພີ່ມຜັກທຽມອ່. ພວກເຮົາຖືສໍາລັບ 10 ນາທີອີກພາຍໃຕ້ການຝາປິດແລະໃຫ້ບໍລິການມັນກັບຕາຕະລາງ - ດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ, pampushkas ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.