ພວກເຮົາສະເຫນີເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ caviar peerless ກັບຫມາກເລັ່ນຕາມສູດ, ຊຶ່ງໄດ້ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະ, ໂດຍທີ່ທ່ານຈະໄວແລະ delicious ເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງນີ້.
caviar ກະລໍ່າປີທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະ mayonnaise, ໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- young zucchini-35 kg
- ຜັກບົ່ວ - 500 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,9 ກຼາມ;
- cardamom (ດິນ) - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- mayonnaise ໄຂມັນ - 270 ມລ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 160 ມລ;
- ເກືອເຮືອນຄົວ - 3 tsp;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ (9%) - 40 ມລ.
ການກະກຽມ
- ເດັກນ້ອຍທີ່ຖືກລ້າງ zucchini ໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະຊິ້ນ, ບໍ່ແມ່ນຊິ້ນໃຫຍ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຜ່ານເຂົ້າຫນົມອົມຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ປະຕິບັດຕາມ zucchini ໃນຫນຶ່ງບັນຈຸ, ເລື່ອນຜັກບົ່ວ peeled.
- ຫມາກເລັ່ນຖືກວາງຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລ້ວບ່ອນທີ່ 2-3 ນາທີທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂາວ. ພວກເຮົາຍ້າຍພືດຜັກເປັນ colander ແລະແຍກໄດ້ງ່າຍຈາກ peel ມັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງຂອງຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖືກກະທົບໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ, ແຕ່ແຍກຕ່າງຫາກຈາກ zucchini ກັບຜັກບົ່ວ.
- ໃນຫມໍ້ສູງທີ່ມີພື້ນລຸ່ມຫນາ, ພວກເຮົາປະສົມປະລິມານທີ່ຈໍາເປັນຂອງນ້ໍາມັນດອກແດດແລະວາງໄວ້ໃສ່ຫມໍ້.
- ພວກເຮົາແຜ່ເຂົ້າໄປໃນແກງ zucchini ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ fry ພວກເຂົາ.
- ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະພ້ອມກັບມັນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ caviar ເກືອ້ໍາຕານແລະ cardamom ດິນໃນ caviar ໄດ້.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ໃນ mayonnaise ໄຂມັນແຊ່, ປະສົມອາຫານຫວ່າງແລະ stew ມັນຢູ່ທີ່ໄຟຕໍາ່ສຸດທີ່ສຸດຈາກ 2.5 ກັບ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປິດໄຟ, ໃສ່້ໍາສົ້ມເຂົ້າໄປໃນ caviar ໄດ້.
- ບັນດາຜະລິດຕະພັນພາຍໃນປະເທດໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຕາມແກ້ວແກ້ວໃນເຕົາອົບ, ທັນທີທັນໃດພວກມັນຖືກປິດປະຕູດ້ວຍເຕົາຂີ້ເຫຍື້ອ.
caviar ແຕງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພ້າວ
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-1,7 kg
- ພິກໄທ Bulgarian-400 ກໍາ
- carrots-400 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 650 ກໍາ
- ້ໍາຕານ, ເກືອ - 1 ບ່ວງ dessert;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 130 ມລ;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ພວກເຮົາລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທັງຫມົດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາຖືກຂັດດ້ວຍ cubes, ບໍ່ເກີນ 1 centimeter.
- ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນມີສີແດງຮ້ອນທໍາອິດວາງຜັກບົ່ວແລະໃນເວລາ 3-4 ນາທີພວກເຮົາເອົາຫມາກແຄລັດໃຫ້ມັນທັນທີກັບຫມາກພິກໄທບັນແກເລຍ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດນີ້ພວກເຮົາ fry ສໍາລັບ 4-5 ນາທີເອົາໃຈໃສ່ໃນ stewpan ຂອງຜັກຕົ້ນຕໍສໍາລັບ caviar ຂອງພວກເຮົາ (zucchini, ຫມາກເລັ່ນ). ຫຼັງຈາກ frying ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໄຟໄຫມ້ຢ່າງຫນັກສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ໃນລະດັບຕໍາ່ສຸດແລະນໍາ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນ caviar ພ້ອມດ້ວຍເກືອ.
- ພວກເຮົາປະກອບອາບນ້ໍາແຊບດ້ວຍຝາປິດແລະຈາກປັດຈຸບັນນີ້ພວກເຮົາກິນອາຫານວ່າງ 1 ຊົ່ວໂມງ 45 ນາທີ.
- ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນສົ້ມແລະສືບຕໍ່ caviar ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ.
- ພວກເຮົາວາງອອກອາຫານວ່າງສາມຄັ້ງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມທີ່ຂຸ້ນຂື້ນກັບທະນາຄານແລະແຫນ້ນແຫນ້ນໃສ່ພວກມັນດ້ວຍການວາງທໍ່.
caviar ແຕງທີ່ມີຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- squash (ອ່ອນ) - 2 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 450 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 750 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 100 ກໍາ
- ເກືອ - 2/3 tbsp. ບ່ວງ
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກເປັນ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 120 ມລ;
- ສົ້ມ - 60 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ລ້າງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາມັນຍືດອ່ອນໆດ້ວຍຫມາກແຄບທີ່ມີຄວາມຄົມຊັດ. ນອກຈາກນີ້ແລ້ວຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
- ໃນຊອດ, ຈືດປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນທີ່ຕ້ອງການແລະມັນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ (ໂປ່ງໃສ), ຜັກບົ່ວທັງຫມົດ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໃນກະດານທີ່ມີຄວາມຊໍານານ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນອອກໄປໃນຊອດແລະວາງນໍ້າໃຫ້ອົບອຸ່ນ.
- ເມື່ອໄວນ້ໍາມັນກະແຈກກະຈາຍໄປໃນມັນທັນທີດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະມັນເຜັດໃສ່ປ່ອງກາງປະມານ 8 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ແລະຫຼາຍຂອງຜັກຫຼາຍນີ້ໄດ້ຖືກຍ້າຍໄປໃນແຊ່ໄດ້.
- ທັງຫມົດປະລິມານຂອງຜັກທຽມ purified ແມ່ນຜ່ານການພິມພິເສດ, ພວກເຮົາສົມທົບມັນດ້ວຍເກືອ, ສົ້ມ, ປະສົມຂອງຫມາກພິກແລະຍັງໃສ່ເຂົ້າ.
- ສ້າງ, ຈັດວາງ caviar ກັບຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມກ່ຽວກັບ cans ການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
- ພວກເຮົາສົ່ງເຄື່ອງບັນຈຸເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບການເຊັດໃຫ້ແກ່ແຜ່ນແລະຫຼັງຈາກ 45 ນາທີພວກເຮົາປະທັບຕາໃຫ້ພວກເຂົາແລະປິດພວກມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຖາດທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງ.