ເຊື່ອງຈາກ courgettes ແລະ aubergines ແມ່ນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ມີທາດບໍາລຸງແລະ delicious ທີ່ສາມາດໃຫ້ສົມບູນເມນູຂອງທ່ານຕະຫລອດປີ.
Zucchini ກັບຫມາກກ້ວຍພ້ອມກັບຜັກອື່ນໆແລະເຄື່ອງເທດສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະມີກິ່ນຫອມຂອງອາຫານ, ທີ່ເປັນ delicious ທັງຮ້ອນແລະເຢັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນໄລຍະເວລາທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຜັກສົດ, ມັນເປັນມູນຄ່າການດູແລຂອງ off-season ແລະການກະກຽມດັ່ງກ່າວອາຫານວ່າງສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ວິທີການທີ່ຈະກະກຽມກະກຽມຈາກຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກພ້າວ, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມຈາກສູດຂອງພວກເຮົາ.
Vegetable sauted with eggplants and zucchini - recipe
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant medium size - 2 pcs
- zucchini ຂະຫນາດກາງ - 1 pc
- ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ - 3 ຊິ້ນ;
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- carrots-220 g
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 75 ມລ;
- ດິນເນີສີດໍາ;
- sugar
- ເກືອ
- basil, dill ແລະ parsley.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວປອກເປືອກຈອກນ້ໍາຈືດແລະສີນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາມັນຜັກຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງ carrots peeled ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ເພີ່ມຜິວຫນັງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເລັ່ນ shredded ແລະ pepper Bulgarian ອ່ອນລົງເຂົ້າໄປໃນກີບດອກກ້ວາງ.
ໃນເຕົາຂົ້ວອີກດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກສະຫຼັດກະຈາຍໄຂ່ກ້ວຍໃຫຍ່ແລະຫມາກພ້າວແລະຫມາກໄຂ່ທີ່ຜັກອື່ນໆ. ອາຫານຈານທີ່ມີເກືອ, ຫມາກພິກ, ເພີ່ມນໍ້າຕານໃຫ້ລົດຊາດ, ອົບອຸ່ນໃຫ້ຕົ້ມແລະແກງສໍາລັບຫ້ານາທີ, ເຊິ່ງກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາແກະສະຫຼັກ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາຖິ້ມຢູ່ທີ່ຈະຜັກທຽມຟັກ, ແລະສີຂຽວສົດຂອງ dill, basil ແລະ parsley.
Sauted aubergines ແລະ courgettes ໃນ multivariate ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-620 g
- zucchini-320 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 580 ກຼາມ
- ພິກໄທ Bulgarian-140 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 160 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 65 ມົນ;
- ໃບ parsley - 3 sprigs;
- ສີຂຽວ Celery - 3 sprigs;
- ສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພິກດິນ;
- ເກືອ
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມແລະ zucchini ລ້າງ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເກືອເກືອແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ໃນຂະນະດຽວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປິວ້ໍາຕານຫວານຖືກລ້າງອອກຈາກ pedicels ແລະແກ່ນແລະເຟືອງ shredded ຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນກີບດອກ. ຫມາກເລັ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກອະນາໄມ, ຂ້ອຍແລະ shinkuem ບໍ່ດີ, ພວກເຮົາ chop ສີຂຽວໄດ້.
ພືດຜັກທັງຫມົດທີ່ມີລະດູໃບໄມ້ລົ່ນມີນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອ, ດິນທີ່ມີປະສົມປະສານຂອງຫມາກພິກ, ປະສົມແລະວາງຊັ້ນໃນຄວາມຈຸຂອງນໍ້າມັນຫລາຍ. ຊັ້ນຕ່ໍາທໍາອິດຄວນຈະເປັນຫມາກກ້ວຍທີ່ມີ zucchini, ແລະຫມາກເລັ່ນສຸດທ້າຍ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການຈັດການແມ່ນບໍ່ສໍາຄັນ.
ພວກເຮົາໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຫຼາຍວິທີໃນແບບ "Quenching" ແລະກະກຽມອາຫານສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
saute ນີ້ແມ່ນງາມໃນຮູບແບບອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນ.
ເຊື່ອງຈາກ courgettes ແລະ aubergines ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-520 g
- zucchini-420 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 980 g
- Bulgarian pepper-450 g
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- carrots-650 g
- ຜັກທຽມ - 4-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 145 ml;
- ສີຂຽວສົດ - 1 ຊໍ່;
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ 6% - 30 ມລ;
- ດິນເນີສີດໍາ;
- ເກືອ
- ສົດສີຂຽວ .
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວແລະ carrots ຖືກອະນາໄມ, shredded ເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະສົ່ງໄປ kazanok ອົບອຸ່ນ, ກ່ອນຫນ້ານີ້ງາມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມາດຕະຖານຂອງນ້ໍາຜັກ.
ພວກເຮົາເອົາຝັກບົ່ວ Bulgarian ມາຈາກກ້ານແລະເມັດແລະຕັດໃຫ້ເປັນເຟືອງຂະຫນາດກາງ. Zucchini, eggplant ແລະຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຢ່າລືມລ້າງຜັກທັງຫມົດກ່ອນແລະແຫ້ງ.
ກັບໄກ່ຂົ້ວແລະຜັກບົ່ວ, ພວກເຮົາຖິ້ມຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກຫ້ານາທີ, ໃຫ້ນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອແລະວາງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກ. ພວກເຮົາທໍາລາຍເວລາຊາວນາ, ເອົາມັນອອກຈາກໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອົບອຸ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອຕົ້ມ, stew ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ, ເອົາຜັກກັບກຽມພ້ອມສໍາລັບການອີກສິບນາທີ, ຖິ້ມຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວ, ງາມສົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກສອງນາທີວາງອອກໃນ ຈອກ sterile . ພວກເຮົາເອົາປອກກັບ lids ຕົ້ມແລະກໍານົດພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມອຸ່ນກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍທີ່ຖອຍລົງ.