ວິທີການເລືອກເຄິ່ງໂກໂກ້?

ມັນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃຫ້ແກ່ລູກແກະສີຂີ້ເຖົ່າ, ແລະໃນປັດຈຸບັນ, cognac ໄດ້ຖືກເຄົາລົບນັບຖື. ແຕ່ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ເຂົ້າໄປໃນຄວາມສັບສົນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ຈັກ brandy ທີ່ຈະເລືອກເອົາແລະເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດມັນ. ແລະຖ້າດື່ມບໍ່ໄດ້ມີຈຸດມຸ່ງຫມາຍສໍາລັບການສະຫນອງ, ແຕ່ວ່າສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນເຮືອນ, ທາງເລືອກຂອງ cognac ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກດ້ວຍຄວາມຮັບຜິດຊອບທັງຫມົດ.

ວິທີການເລືອກເຄື່ອງດື່ມຂົມຂື່ນ?

ໂດຍວິທີທາງການ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນແນວຄິດນີ້ແນວໃດ? ອາດຈະເປັນການເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຜູ້ຜະລິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ສາມາດເປັນລາຄາຖືກ - ການຜະລິດໂຄວສິກແມ່ນທຸລະກິດທີ່ສັບສົນແລະລາຄາແພງ. ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອເລືອກ brandy ທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ທັງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງເຄື່ອງດື່ມແລະສະຖານທີ່ຊື້ - ຮ້ານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ພິເສດຈະບໍ່ສາມາດທີ່ຈະຊື້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ແທ້ຈິງໄດ້. ລາຍການທີສອງທີ່ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ແມ່ນປ້າຍທີ່ມີການຊີ້ບອກຂອງຜູ້ຜະລິດ. ບຸກຄົນທຸກຄົນຮູ້ວ່າບ້ານເກີດຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນປະເທດຝຣັ່ງ, ແຕ່ອາເມເນຍອາຣິນິຍົມຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າຜູ້ຜະລິດບໍ່ໄດ້ມາຈາກສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊື່ຂອງໂກໂກ້ຈະບໍ່ເຫມາະສົມ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະຊື້ຜະລິດຕະພັນຂອງຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງ, ທ່ານສາມາດປົກປ້ອງຕົວເອງໄດ້. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະຄວາມຖືກຕ້ອງສາມາດກວດສອບໄດ້ - ຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງມັກຈະຖອກນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າຖົງຕົ້ນສະບັບທີ່ງ່າຍຕໍ່ການຮັບຮູ້ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ.

ພາລາມິເຕີທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງໂກ໋ກາກແມ່ນຄວາມອົດທົນຂອງມັນ. ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ກ່ຽວກັບມັນໄດ້ໂດຍການອ່ານປ້າຍ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈຊື້ພາສາຝຣັ່ງຝຣັ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊອກຫາຕົວອັກສອນຕໍ່ໄປນີ້ໃສ່ປ້າຍທີ່ຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບອາຍຸຂອງເຄື່ອງດື່ມ.

• VS, de Luxe, ການຄັດເລືອກ, Trois Etolies - ສໍາລັບ cognacs ມີເຄື່ອງຫມາຍນີ້, ການຜ່າຕັດແມ່ນບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 2 ປີ;
• Superior - ບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 3 ປີຂອງການມີອາຍຸຍືນ;
• Vieux, Reserve, VSOP, VO- ເຄື່ອງຫມາຍນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການເປີດເຜີຍຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ປີ;
• Grande Reserve ຫຼື VVSOP- ໃນກະຕຸກທີ່ມີຈົດຫມາຍດັ່ງກ່າວໃນປ້າຍ, cognac ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ປີ;
• XO, Napoleon, Extra, Tres Vieux, Royal, Vieille Reserve - cognacs ທີ່ມີອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 6 ປີຈະຕ້ອງມີເຄື່ອງຫມາຍດັ່ງກ່າວ.

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຄື່ອງຫມາຍທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ໃນຄວາມເປັນຈິງມີຫຼາຍຫຼາຍ. ໂດຍວິທີທາງການ, ບໍ່ມີການຈັດປະເພດສໍາລັບການ cognacs ອາຍຸເກີນ 6.5 ປີ, ເນື່ອງຈາກວ່າ, ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຄວບຄຸມການຜະສົມຜະສານຂອງ cognacs ດັ່ງກ່າວ.

ວິທີການເລືອກອານານິຄົມອາເມເນຍທີ່ແທ້ຈິງ?

ຖ້າທ່ານຄິດກ່ຽວກັບວິທີທີ່ຈະເລືອກເຄື່ອງອານານິນາອາເມຣິກາທີ່ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະງ່າຍກວ່າສໍາລັບທ່ານ, ທ່ານຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮຽນຮູ້ການປະສົມປະສານສັບສົນຂອງຕົວອັກສອນລະຕິນ, ແລະຫຼາກຫຼາຍຂອງປ້າຍຕ່າງໆ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍພວກເຮົາຈະຜ່ານການຈັດປະເພດ, ເປັນອານານິຄົມອາເມເນຍສາມາດເປັນປະຊຸມສະໄຫມ, vintage ຫຼືການເກັບກໍາ.

ປະກະຕິ

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ເລືອກເຄື່ອງອານານິໂກອາຣາບອນແບບປະກະຕິ, ພວກເຮົາເບິ່ງຢູ່ໃນດວງດາວ, ມັນແມ່ນເລກຂອງພວກເຂົາທີ່ບອກກ່ຽວກັບອາຍຸຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ຫ້າດາວຫມາຍຄວາມວ່າສານສະກັດຈາກໂກນນໍາແມ່ນອາຍຸ 5 ປີ. ໄລຍະເວລາສັ້ນໆຂອງການອາຍຸສູງສຸດຂອງອາຣ໌ອານິໂກອານາຈັກແມ່ນ 3 ປີ, ຈາກວິນຍານທີ່ມີອາຍຸຕໍ່າກວ່າເກົ່າ, ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ດື່ມເຫລົ້າ.

Branded

ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບເຄື່ອງປະດັບເຄື່ອງດື່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຈະມີລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• "KV (Cognac Aged)" ຫມາຍຄວາມວ່າອາຍຸຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 6 ປີ;
• "KVVK (ຄຸນະພາບທີ່ສູງກວ່າ Cognac)", ອາຍຸຂອງເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວບໍ່ນ້ອຍກວ່າ 8 ປີ;
• "KS (Old Cognac)" - ເຫຼົ້າສໍາລັບການຜະລິດຂອງ cognac ດັ່ງກ່າວໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ປີ;
• "OS (ເກົ່າຫຼາຍ)" - cognac ນີ້ມີ endurance ຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ປີ.

ຮ່ວມກັນ

ເຄື່ອງດື່ມປະເພດເຄື່ອງດື່ມແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເກັບໄວ້ໃນຂວດຫຼືຖັງນໍ້າມໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ປີ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສານສະກັດຈາກ cognac, ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເລືອກເອົາ, ສາມາດຖືກກວດສອບໃນວິທີງ່າຍໆອີກ. ເຮັດໃຫ້ແກ້ວຂື້ນລົງ. ຖ້າຫາກມີການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼຸດລົງຈາກລຸ່ມຂອງຂວດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອານານິຄົມຈະມີອາຍຸ. ຖ້າດື່ມຢ່າງໄວວາຝົນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜູ້ຜະລິດອາດຈະມີຄວາມເຄັ່ງຄັດກ່ຽວກັບການເກົ່າແກ່. ນອກຈາກນັ້ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງຄວນຈະປະຕິບັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຕີແກ້ວ. ທ່ານຄວນສັງເກດເຫັນນິ້ວມືກ່ຽວກັບແກ້ວ, ໂດຍຜ່ານນ້ໍາສະອາດ, ແລະໂກໂກ້ຕົວເອງຕ້ອງໄຫຼລົງຊ້າໆ. ແລະເຄື່ອງດື່ມອັນສູງສົ່ງນີ້ຕ້ອງການການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມ. ແກ້ວຄວນວາງໄວ້ຕາມສາຍ, ດັ່ງນັ້ນແຫຼວບໍ່ຕິດຕໍ່ກັບສຽບ.