ມີຫຼາຍ cake ສູດ Easter, ແລະທຸກບ້ານເຮືອນມີຊຸດຂອງ tricks ຂອງນາງເອງກັບສູດເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake Easter ຂອງນາງມີລົດຊາດແລະ lush.
ແຕ່ເປັນຫຍັງ Easter bake cake? ມັນ turns ອອກວ່າ cake Easter ມີປະຫວັດຂອງຕົນເອງ, ຫຼື, ຫຼາຍຢ່າງຖືກຕ້ອງ, legend ໄດ້. ຕາມພຣະອົງ, ຫຼັງຈາກການຟື້ນຄືນຊີວິດຂອງພຣະອົງ, ພຣະເຢຊູຄຣິດໄດ້ປາກົດຕົວແກ່ພວກອັກຄະສາວົກໃນເວລາອາຫານ. ສະຖານທີ່ຂອງເພິ່ນຢູ່ຕາຕະລາງຍັງຄົງຢູ່ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີບ່ອນຢູ່, ແລະໃນໃຈກາງຂອງຕາຕະລາງວາງເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບລາວ. ຫນ້າທໍາອິດມີປະເພນີສໍາລັບ Easter ໃຫ້ອອກຈາກເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຕາຕະລາງພິເສດໃນພຣະວິຫານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ cake Easter ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງວັນພັກແລະມັນໄດ້ baked ໃນເຮືອນທຸກ.
ກ່ອນຫນ້ານີ້, ຄໍາຖາມກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນ cake Easter ບໍ່ແມ່ນ, ແນ່ນອນ, bake ໃນເຕົາອົບໄດ້ (ເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນຫນ້ານັ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້), ແຕ່ວ່າມີການມາເຖິງຂອງເຕັກໂນໂລຊີທີ່ທັນສະໄຫມ, ຕາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກະແຈກກະຈາຍ. ໃນປັດຈຸບັນ cake Easter ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທັງຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະໃນເຂົ້າຈີ່, ເຊິ່ງແມ່ນສະດວກຫຼາຍສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະເລືອກເອົາຕົວທ່ານເອງ.
ສູດສໍາລັບ cake Easter ສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ (ຄິດໄລ່ສໍາລັບຄວາມສາມາດຂອງ breadmaker ຂອງ 1.4 ກິໂລ):
- flour-400-500 g
- ອົບແຫ້ງແຫ້ງ - 2 tsp;
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ນົມ - 160 ມລ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- Butter-160 g
- raisins-160 g
- citric acid-1/2 tsp
- vanillin-2 a
- ເກືອ - 1/2 tsp;
- ຂວດ - 1 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ນົມ, ມັນເບີ, ເກືອແລະ 100 g ຂອງນໍ້າຕານແມ່ນຮ້ອນຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນທໍາລາຍ, ບໍ່ຕົ້ມ. ໃນຄຸຕົ້ມ 400 g flour ແລະເຊື້ອລາ, ຕື່ມການປະສົມອົບອຸ່ນແລະ knead dough ໄດ້, ການເປີດຕົວໂຄງການທີ່ເຫມາະສົມ. ພວກເຮົາອອກຈາກ dough ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 1-1.5 ຊົ່ວໂມງ.
ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks ໄດ້. Yolks ມີນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານ 50 ກຼາມ, ແລະສີຂາວທີ່ມີອາຊິດ citric ແລະ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນຟອງຫນາ. ເຂົ້າໄປໃກ້ກັບ dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, stirring, ເພີ່ມ yolks ການກະກຽມ. ຖ້າແປ້ງບໍ່ປົນກັນແລະຕິດກັບຕ່ໍາຂອງຖັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມສອງບ່ວງຜົງແປ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍານົມປະສົມ, ພວກເຮົາຂັດຂວາງໂຄງການແລະເລີ່ມຕົ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອເພີ່ມທາດໂປຼຕີນ. ຖັງຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າເຊັດ, ດັ່ງນັ້ນສີດບໍ່ໄດ້ບິນໃນເຮືອນຄົວ.
Raisins ປະສົມກັບ vanillin ແລະ flour (ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ), ເພີ່ມ dough ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຖືກດູດຊືມດີແລ້ວ, ໃຫ້ມັນມາໃນບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.
ປາຍຂອງ dough, ເຊິ່ງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍ 2/3 ຂອງອາຫານ, ແມ່ນ lubricated ກັບນ້ໍາ. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນໂຄງການເບຍສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ປ່ອຍໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເປືອກເປືອກຫຼາຍ.
ເພື່ອແຕ່ງກິນ cake, whisk ໄຂ່ສີຂາວໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຟອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານ (ຜົງ້ໍາຕານ) ຈົນກ່ວາ glaze ອອກ. ພວກເຮົາງາມລົງເທິງຂອງ cake ແລະ sprinkle ມັນມີຝຸ່ນສີ.
ສູດສໍາລັບບ້ານ Easter cake
ຜູ້ທີ່ບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ cake Easter ໃນ bakery ຈະຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດໃນລັກສະນະເກົ່າ, ການນໍາໃຊ້ເຕົາອົບໄດ້. ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ cake ນີ້ສໍາລັບສູດນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-12 glasses
- ແຫ້ງແລ້ງ - 50 ກຼາມ
- ້ໍາຕານ - 2 ຈອກ;
- ນົມ - 3 ແກ້ວ;
- ໄຂ່ - 7 ຊິ້ນ;
- ghee-1/2 cup
- raisins - 1 ½ຈອກ;
- cardamom, ເກືອແລະ vanillin - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນ 3 ແວ່ນຕາຂອງນົມທີ່ອົບອຸ່ນພວກເຮົາຜະລິດເຊື້ອລາ, ເພີ່ມເມັດແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ. ໃນຂະບວນການຕື່ມຂໍ້ມູນເພີ່ມ 5 yolks, mashed ກັບ້ໍາຕານ, ການປັບປຸງແລະເກືອ. ຕື່ມໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະມັນເບີທີ່ອົບແຫ້ງຮ້ອນ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ, ງາມ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ knead dough ໄດ້. ຕື່ມເຂົ້າ raisins ແລະອອກຈາກ dough ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ພວກເຮົາປົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງອອກຈາກມັນເພື່ອຍົກ. ຫຼັງຈາກ dough ໄດ້ຖືກວາງອອກໃນຮູບແບບ (ສໍາລັບ cake magnificent ຫຼາຍຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີ 1/2, ສໍາລັບ denser - ສໍາລັບ 2/3), ໃຫ້ໄປເຖິງ 3/4 ຂອງຮູບແບບແລະ bake ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໄດ້. ໄປທາງເທີງຂອງ cake ບໍ່ໄດ້ຖືກໄຟໄຫມ້, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ, ທັນທີທີ່ມັນກາຍເປັນສີບົວ, ແກ້ວຂາວ.