Spice curry

ອາຫານປະເທດອິນເດຍ curry ໄດ້ຍາວເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເຮືອນຄົວໃນທົ່ວໂລກ. ແລະນີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຫນ້າແປກໃຈ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ອົງປະກອບຂອງການຄັດເລືອກປະສົມກົມກຽວຂອງຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດຈະປ່ຽນອາຫານໃດໆ, ໃຫ້ມັນເປັນກິ່ນທີ່ມີເອກະລັກ, ມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມແລະສີທີ່ສວຍງາມ.

ສ່ວນປະກອບຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນບໍ່ສະຖຽນແລະອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດແລະລະດັບທີ່ຕ້ອງການຂອງລົດຊາດເຄື່ອງເທດ. ແລະສິ່ງທີ່ອົງປະກອບ, ແລະໃນປະລິມານທີ່ສາມາດມີຢູ່ໃນ curry, ພວກເຮົາຈະບອກຕໍ່ໄປນີ້ໃນສູດຂອງພວກເຮົາ.

ໄອສະກີມ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ 100 ກໍາຂອງ curry:

• ນວດ - 30 ກໍາ
• ໂກນແປ້ງດິນ - 20 g
• fenugreek (fenugreek) - 10 g
• pepper cayenne red-5 g
• ຮາກຮາກຂົ້ວ - 20 g;
• ດິນຈຸດສີດໍາ - 5 g;
• ດິນໄຄ - 5 ກໍາ;
• ດິນກະຈ໊ຽບ - 5 ກໍາ

ການກະກຽມ

ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຂອງ curry ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປົນຢູ່ໃນປູນຊີນໃນອັດຕາສ່ວນຂອງເຄື່ອງເທດຈາກບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບແລະຂູດໃຫ້ມັນດີກວ່າການແລກປ່ຽນອາຫານແລະລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ແນ່ນອນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນ pepper ດິນ, coriander ແລະຫົວຜັກທຽມໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍການຕັດເມັດພືດແລະຕາໃນເຄື່ອງ grinder ກາເຟ.

ບັງຄັບໃນ curry ແມ່ນພຽງແຕ່ສີ່ອົງປະກອບທໍາອິດ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນໂດຍຄົນອື່ນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານຫຼືເພີ່ມໃຫມ່.

ການນໍາໃຊ້ແລະຄຸນສົມບັດຂອງເຄື່ອງເທດປະເພດ curry

ເຂົ້າຫນົມປັງສະບຽງອາຫານຢ່າງສົມບູນປະກອບກັບອາຫານຈາກຊີ້ນ, ເຂົ້າແລະຜັກສົດ. ມັນມັກຈະເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອີງໃສ່ຊີ້ນໄກ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກຕ່າງໆ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນພິເສດແລະມີກິ່ນຫອມ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດທີ່ດີ, ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງອົງປະກອບທີ່ສ້າງຂຶ້ນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນທ່ີສວຍງາມລ້າງເລືອດ, ກະຕຸ້ນຕັບ, ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານຂອງທາດໂປຼຕີນຂອງຮ່າງກາຍ, ເພີ່ມການຍ່ອຍສະຫລາຍແລະລົບພິດ. ສ່ວນປະກອບທີ່ສອງໃນ curry - coriander ປັບປຸງ ຄວາມຢາກອາຫານແລະ normalizes ປະຕິບັດຫນ້າຕົ້ມ.

Fenugreek, ຫຼື, ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ, fenugreek, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນໃນ curry ໃນປະລິມານຫນ້ອຍກ່ວາ curry ແລະ coriander, ແຕ່ໃນ utility ໃນຫຼາຍວິທີ, ເຖິງແມ່ນວ່າເກີນກວ່າພວກເຂົາ. ສ່ວນແບ່ງຂອງຊ້າງຂອງຊະນິດຂອງວິຕາມິນ, ອົງປະກອບແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດໃນປີນເປີກຼາມປະກອບສ່ວນປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍທັງຫມົດ, ເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະການປັບປຸງສຸຂະພາບ. ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກໍ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຂີງຮ່າງກາຍ. ມັນມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນເຊື້ອໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່.