ທ່ານສາມາດກະກຽມ pies ຈາກປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ dough: ສົ້ມ - ເຊື້ອລາຫຼືສົດ - bezdozhzhevogo. ໃຫ້ເບິ່ງວິທີການບໍ່ຫຼາຍປານໃດກັບທ່ານແລະເພີດເພີນກັບ cake homemade delicious incredibly!
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough pastry?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-400 g
- kefir-250 ml
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- sugar-pinch
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ການດື່ມນ້ໍາຊາ - ແຊງ.
ການກະກຽມ
ໃນ kefir pour soda ແລະປະສົມ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີການຫມັກບໍ່ພຽງພໍກັບກົດນໍ້າດື່ມ, ເຮັດໃຫ້ໂຊດາມີສົ້ມຫຼືໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມ. ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຕກຕ່າງກັນພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່, ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອແລະນ້ໍາຕານ granulated. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນທັງຫມົດທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມແລະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງມັນເບີ. ງາມໄຂມັນປະສົມເຂົ້າ kefir ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ຄ່ອຍໆແນະນໍາບາງສ່ວນຂອງ flour, kneading dough ກັບບ່ວງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການໂອນມັນກັບຫນ້າດິນ flour-poured ແລະ knead ມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ດ້ວຍມືສະອາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາ dough ເມັດທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູແລະອອກຈາກນາທີສໍາລັບ 15 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນພຽງເລັກນ້ອຍ "rested." ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາດໍາເນີນການເຮັດ pies, ການນໍາໃຊ້ຢ່າງແທ້ຈິງໃດ ຕື່ມ ສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough yeast ສໍາລັບ pies?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມງົວ - 400 ມລ;
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- ້ໍາຕານແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ
- ເບີ - 150 ກໍາ
- flour-1 kg
ການກະກຽມ
້ໍານົມອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຕົ້ມແປ້ງເລັກນ້ອຍແລະເອົານ້ໍາມຸງໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ. ໃນຂະນະດຽວ, ໄຂ່ໄດ້ຮັບການທຸບຕີດ້ວຍເກືອ, ແລະມັນເບີໄດ້ຖືກຫລອມແລະເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນສົມທົບການປະສົມໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາແລະບ່ວງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກແລະ knead dough, ແຕ່ dough ອ່ອນ. ພວກເຮົາໃຫ້ເຂົາເລັກນ້ອຍເພື່ອຢືນຢັນ, ລຸກຂຶ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຫັນໄປຫາການສ້າງແບບຈໍາລອງຂອງເຮືອນທີ່ເຮັດແລ້ວ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough pastry ໃນເຕົາອົບໄດ້?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 250 ກໍາ
- ນ້ໍາກັ່ນ - 500 ມລ;
- ເກືອເລັກນ້ອຍ;
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-400 g
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກິນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຟູ້ໍາມັນເບີທີ່ແຊ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເກີບໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາ flour flour sifted ຄ່ອຍໆແລະ grind ມັນທັງຫມົດຂຶ້ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ crumbs ດີ. ເພີ່ມຜົງອົບແລະຖິ້ມເກືອ. ຕໍ່ໄປ, stirring ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ຄ່ອຍໆງາມໃນນ້ໍາກ້ອນແລະປະສົມ dough ຍາກເປັນທໍາ. ພວກເຮົາເອົາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ປະມານ 30 ນາທີ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ patties ຂົ້ວ?
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ opary:
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 1 ລາຍການ;
- ໄວ - ໄວ 20 ກຼາມ;
- flour - 1 tbsp.
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນ້ໍາຜັກ - 0,5 ລາຍການ;
- flour flour - 3,5 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ເມັດທີ່ຖືກທໍາລາຍໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ຈອກອອກເມັດແລະປະສົມ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນ. ອອກຈາກບ່ວງໃຫ້ໃຊ້ເວລາ 50 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງລົງໃນນ້ໍາມັນ, ໃຫ້້ໍາຕານແລະເກືອ. ຄ່ອຍໆແນະນໍາທັງຫມົດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ແລະ knead ເປັນ dough homogeneous elastic. ເມື່ອມັນຢຸດຕິດຢູ່ກັບມືຂອງທ່ານ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງໃນຄວາມຮ້ອນ. ໃນໄລຍະເວລານີ້, ພວກເຮົາ lash ມັນຫຼາຍເທື່ອແລະໃນເວລາດຽວກັນກະກຽມການຕື່ມສໍາລັບ pies ໄດ້.
ເຮັດແນວໃດໄວເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ pies?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມໄຂມັນ - 300 ມລ;
- ghee-180 g
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ແປ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ - 800 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຄີມສົ້ມໄຂມັນຈະແຜ່ລາມໃນໂຖປັດສະວະ, ເນີຍຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຜີ້ງແລະບີບມັນຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍສ້ອມ. ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເກືອແລະຫຼີກເວັ້ນການ flour flour, kneading dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ມັນດ້ວຍຮູບອາຫານແລະເອົາອອກໃນເຢັນສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ກະຈາຍຂີ້ຝຸ່ນໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ລອກດ້ວຍແປ້ງ, ລີດອອກແລະໄປການຕົ້ມໃສ່.