Mantas ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້

Manty ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກຂອງປະຊາຊົນໃນອາຊີກາງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜ້າຝ້າຍແມ່ນຄ້າຍຄື dumplings ຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍຂອງພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າການກິນເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ສໍາລັບອາຫານນີ້, ຊີ້ນກໍ່ມີພຽງແຕ່ແຮ່ທາດ. ໃນສະບັບຄລາສສິກ, ລູກແກະຖືກນໍາໃຊ້, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີຄວາມປອດໄພທີ່ຈະໃຊ້ທັງຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູ. ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ manti ຫນື້ງ, ອ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.

Mantes ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• flour wheat - 450 g;
• ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
• ຜັກບົ່ວ - 400 ກໍາ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• garnet - 1 ຊິ້ນ;
• coriander, basil, salt

ການກະກຽມ

ຊີ້ນລ້າງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທົ່ວເສັ້ນໄຍ. ຈາກເມັດພືດຜັກບົ່ວອອກນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ຕື່ມມັນກັບຊີ້ນ, ຍັງມີຜັກບົ່ວຟັກ, peppers ແລະສີຂຽວຂອງ cilantro ແລະ basil. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ kneaded ດີກັບລັດ homogeneous. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມ dough: ພວກເຮົາ sift flour ດ້ວຍ flour, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ "dimple" ຢູ່ໃນໃຈກາງແລະຂັບໃນໄຂ່. ໃຫ້ປະມານ 150 ml ຂອງນ້ໍາແລະໃສ່ນ້ໍາເກືອ. Knead dough ໄດ້. ມັນຄວນຈະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ. ພວກເຮົາຕັດມັນໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຂົາແຕ່ລະແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຢູ່ໃນໃຈກາງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ການຕື່ມແລະການຕັດແຂບ, ການ ສ້າງ manti ໄດ້ . ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ພວກມັນໃສ່ເຕົາ, ຈົມນໍ້າແລະກະກຽມເສື້ອຜ້າຂອງພວກເຮົາສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໃນ steamer ເປັນເວລາ 40 ນາທີ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ manti ໃນຮ້ານຫຼາຍຄູ່?

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat - 450 g;
• ນ້ໍາ - 200 ມລ;
• ເກືອ - 10 ກໍາ

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຫມູຫມູ - 250 ກໍາ
• ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ - 250 g
• ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ເກືອ
• pepper

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຟັກຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດແບບງ່າຍໆຖ້າມັນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ. ກັບພຣະອົງພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວຟັກ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະເຄື່ອງເທດ. ຢ່າງລະອຽດ, ນີ້ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາປົນກັນ. ສໍາລັບປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງພວກເຮົາເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປະຕິບັດການປະສົມແປ້ງ dough steep: ພວກເຮົາ sift flour ດ້ວຍການບໍລິການ, ເຮັດໃຫ້ເປັນຊຶມເສົ້າ, ທີ່ພວກເຮົາງາມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ເກືອ. ພວກເຮົາ knead dough, ຄ່ອຍໆ pouring ນ້ໍາ. ດຶງບານ, ເອົາຜ້າຫົ່ມໃສ່ຜ້າຝັກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ຈະອ່ອນລົງແລະ "ເຊື່ອຟັງ". ພວກເຮົາມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ. ພວກເຮົາຕັດອອກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມດ້ວຍແກ້ວ. ຢູ່ໃນສູນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເລັກນ້ອຍແລະປິດ dough ດ້ວຍຊອງ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ edge

ພວກເຮົາ lubricate ຕູ້ເອກະສານຂອງຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາຜັກ, ພວກເຮົາເອົາຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນມັນ. ໃນ multivarka ງາມໃນນ້ໍາຮ້ອນທັນທີເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກເຮົາກໍານົດຕູ້ເອກະສານຂອງພວກເຮົາໃນໄລຍະໂຖປັດສະວະແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຂອງ 50 ນາທີ.

ພວກເຮົາບອກທ່ານກ່ຽວກັບຫຼັກການຂັ້ນພື້ນຖານ, ວິທີການແລະວິທີການແຕ່ງກິນ mantas ສໍາລັບຄູ່ຮັກ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມທີ່ຕ້ອງການ. ຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ບໍ່ນໍ້າມັນແລະຊີ້ນງົວ, ແຕ່ລູກແກະ. ຍັງຢູ່ໃນຊີ້ນທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊິ້ນຂອງໄຂມັນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມີແຕ່ເລື່ອງກ່ຽວກັບລົດຊາດ.